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看板 Gossiping
作者 TheoEpstein (Red Sox→Cubs→？)
標題 Re: [新聞] 免費加麵「吃不完罰$1000」　挨轟：是在
時間 Sat Feb 12 03:26:54 2022

※ 引述《CuLiZn5566 (同理心5566)》之銘言：
: 話說本56很少在台灣吃日本拉麵
: 不過疫情前是很常直接殺去日本吃拉麵阿
: 也沒有碰過那麼多鳥事情
: 也沒有那麼多規矩啊

(引言恕刪)

疫情前，我也常在日本吃拉麵。

我真的從來沒有遇過前幾篇板友講的什麼還要自己擦桌子端餐具的。

我通常去吃的是得獎無數，拿過日本第一的富田沾麵。

https://www.tomita-cocoro.jp/tomita_honten.html
【中華蕎麦 とみ田】千葉県松戸市のつけ麺・ラーメン
[圖]
千葉県松戸市にある【中華蕎麦 とみ田】の公式通販サイト。代表:富田治がこだわり抜いた、つけ麺・ラーメンのお取り寄せが可能です。国産小麦のみを使用したもっちり艶やかな極太麺と、20時間以上煮込んだ濃厚な魚介豚骨スープで味わうつけ麺は絶品です。 ...

 

甚至富田師傅兇起來也是超兇的，
有次我親眼看見他罵客人拉麵上桌不吃在那邊滑手機，
寫在PTT後，還被台灣新聞記者徵求同意後登出來：
https://www.ettoday.net/news/20180703/1204240.htm
拉麵上桌2分鐘沒吃　日本職人老闆變臉怒吼：滑什麼手機！ | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
[圖]
日本的職人精神，總讓許多台灣人難忘。一名男網友日前到千葉縣松戶市的沾麵名店用餐，由於他已是熟客，便跟總是笑容滿面的老闆聊起天來，沒想到，老闆幾秒後卻突然臉色大變，大吼一聲「喂！」原來是旁邊的客人拉麵已上桌2分鐘，但完全沒動筷，一直玩手機，踩到了老闆的地雷。(職人,拉麵,日本,沾麵,富田沾麵,PTT, ...

 


但我每次就是坐下來吃麵，吃完離席而已。

富田師傅也很好玩，有一次他剛得了獎，我吃麵時恭喜他，
要離開時，他還很高興的說「王桑怎麼不拍幾張獎盃的照片再走啊」

你叫我拍，我就拍啊：
https://upload.cc/i1/2022/02/12/B7r5hA.jpg
https://upload.cc/i1/2022/02/12/O5E8Jf.jpg
https://upload.cc/i1/2022/02/12/BHQKf6.jpg
[圖]
 
[圖]
 
[圖]

店內獎盃真的很多。
https://i.imgur.com/PGYzcBQ.jpg
[圖]

吃麵的流程也很簡單。

坐下來就會送上一杯冰水，裡面有一顆圓球狀的冰塊。
https://i.imgur.com/44jeg71.jpg
[圖]

沾麵上桌
https://i.imgur.com/XDUGi3w.jpg
[圖]

可以看到麵的底下有個瀝水的板子，這樣子減少水氣或殘水把麵弄的軟趴趴的。

https://i.imgur.com/ddrTios.jpg
[圖]
本店跟一般分店的最大不同，就是這個麵是本店才有的。
富田系列很多分店，但分店我通常吃不慣。

https://i.imgur.com/N5r0j3n.jpg
[圖]
叉燒跟醣心蛋

https://i.imgur.com/9CzUoAt.jpg
[圖]
配在一起吃真的很香

吃沾麵，最重要的是收尾高湯。

也是跟分店不同，本店的收尾高湯一定是保持加熱(分店常常是保溫瓶)
而且由富田師傅親手調整份量倒進去的。

每次看他專心的程度跟表情，處理收尾高湯時比沾麵端上桌時還認真吧。


吃完帶著笑容，一句「ごちそうさまでした」就離開。

店員也會到門口送客，說聲歡迎再來，或是今天味道還可以嗎之類的寒暄詞。

當然，不用收餐具，不用擦桌子，放著就好。


通常會需要收餐具的是那種老夫妻顧店的，人力不足行動又不太方便，
客人為了體諒他們才主動幫忙。

說到小店，在喜多方的這家「食堂NAMAE」，小小的店舖
https://i.imgur.com/SfI2FC1.jpg
[圖]

平日就一對老夫妻顧店，拉麵也很樸素：
https://i.imgur.com/R5oGOoK.jpg
[圖]

但真的有夠好吃，沒有特別的花招，不會油不會鹹，湯頭味道剛好。
「啊，這就是日本拉麵」的感覺。

這間店在當地評價也是很不錯，屬於「人氣店」
https://i.imgur.com/yddl7f9.jpg
[圖]

但就算是這樣的小店，他們也沒讓我收餐具擦桌子啊。


又或是不同於上述兩者，粗獷的二郎系拉麵，
吃起來過癮，但也就坐下吃麵，吃完走人而已。

https://i.imgur.com/xhA1CW1.jpg
https://i.imgur.com/R69LHY7.jpg
https://i.imgur.com/0HZY5wX.jpg
[圖]
 
[圖]
 
[圖]

北松戶的「雷」(kaminari)，
是富田系列的店，主打就是這種澎湃大碗的。


所以，真心不懂為什麼在台灣吃拉麵要那麼有壓力，
每次看到大家分享，嚇得我都不敢在台灣吃拉麵了。


因此，我已經兩年沒有吃到拉麵了。

真的好想快點再去吃到上面這幾家的沾麵跟拉麵....QQ

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1644607617.A.FF7.html
※ 同主題文章:
[新聞] 免費加麵「吃不完罰00」 挨轟：是在哈囉
02-12 01:49 yu1164.
Re: [新聞] 免費加麵「吃不完罰00」 挨轟：是在哈囉
02-12 02:05 ig49999.
Re: [新聞] 免費加麵「吃不完罰00」 挨轟：是在
02-12 03:26 TheoEpstein.
Re: [新聞] 免費加麵「吃不完罰00」 挨轟：是在
02-12 10:06 gjiiiiii.
噓 rasen9: 宵夜文1F 220.130.192.195 台灣 02/12 03:28
快要早餐了吧。

推 Dcwei: 在八卦也看得到王桑2F 180.217.209.92 台灣 02/12 03:28
睡前滑手機看到拉麵文就回一下

推 eddy12357: 在日本吃拉麵規矩其實根本沒很多3F 42.72.173.59 台灣 02/12 03:30
對呀，我都很輕鬆吃的。

常看到大家貼台灣吃拉麵的規則，都讓我很傻眼，
壓力這麼大規則這麼多，吃得開心嗎？
※ 編輯: TheoEpstein (118.169.1.118 臺灣), 02/12/2022 03:31:53
推 CuLiZn5566: 富田本56有去吃過ㄟ 很好吃啊 也沒那麼多毛...重點本56日文根本幾乎不會4F 138.199.9.210 美國 02/12 03:31
推 Doub1eK: 台灣人就是犯賤啊6F 39.9.132.124 台灣 02/12 03:32
推 kgb1019: 呷片的拉麵真的有比較鹹嗎?7F 49.159.183.13 台灣 02/12 03:32
看店/看種類。

因為「日本拉麵」真的種類太多了，你如果去東京很容易吃到比較鹹的。

這是由於東京拉麵主要是「醬油拉麵」，這種蠻鹹的。

我會推薦吃「雞白湯」的拉麵，通常就沒那麼鹹：
https://i.imgur.com/FmnSbZB.jpg
[圖]

→ CuLiZn5566: 還是吃得很開心..8F 138.199.9.210 美國 02/12 03:32
推 Dcwei: 離題一下 對某迷乞丐趕廟公也感到很不爽9F 180.217.209.92 台灣 02/12 03:32
(辛苦了) 反正兩年後就離開了吧，忍一忍就過去了。

→ CuLiZn5566: 是滿鹹的拉...不過富田不是沾麵嗎??10F 138.199.9.210 美國 02/12 03:33
主打是沾麵，但他們有賣拉麵喔。

大概1/3的客人會點拉麵。

→ e34l892: 王桑帶我去吃啦11F 180.217.15.46 台灣 02/12 03:34
我真的帶過台灣友人跟香港友人去吃過富田XD

還有過富田那邊排隊時遇到的台灣人，後來反過來帶他去秋葉原跑女優活動(喂喂喂)

推 Siika: 好想去 QQ12F 70.187.237.246 美國 02/12 03:36
推 cancern: 王桑介紹得淋漓盡致有燃起了到日本吃拉13F 49.216.189.226 台灣 02/12 03:36
推 y800122155: 王桑竟敢在八卦板說核食很好吃很懷念?14F 123.193.249.26 台灣 02/12 03:36
推 rwr: 想吃雞白下面15F 122.116.206.101 台灣 02/12 03:36
→ eno03: 台灣也有很輕鬆的店 老闆笑嘻嘻問吃飽沒
白石茉莉奈唯一會講的台語就是呷霸未..XD

有次她在直播對一個香港粉絲秀「中文」，講了這句我手機差點掉地上。

趕快留言跟她說「那是台語啦！香港人聽不懂」

推 grant790110: 沾麵好吃 餓了17F 180.217.29.251 台灣 02/12 03:36
→ y800122155: 富田本店在千葉縣嘛 那就是核食啊18F 123.193.249.26 台灣 02/12 03:37
→ eno03: 但是跟日本比普遍是份量少 味道淡一些19F 114.37.188.151 台灣 02/12 03:38
瞭解。

→ eno03: 常在新宿吃風雲兒沾麵 那邊觀光客也不少20F 114.37.188.151 台灣 02/12 03:39
風雲兒我吃過一次，確實觀光客蠻多的。

可能我比較喜歡去鄉下，或是外國人稍微少一點的地方吧。

像新潟的拉麵吃起來也是很過癮
https://i.imgur.com/ob6553Z.jpg
[圖]

推 Znnc: 推王桑 讚讚21F 114.38.0.246 台灣 02/12 03:39
推 cutesleeping: 餓22F 211.23.66.181 台灣 02/12 03:39
→ eno03: 有次香港人拍照拍半天 帥哥老闆也沒講啥23F 114.37.188.151 台灣 02/12 03:39
就都蠻輕鬆的。

不知道為什麼在台灣吃日本拉麵會弄得這麼有壓力。

推 yanis: 是AV王！24F 114.34.98.173 台灣 02/12 03:40
→ koromo1991: 其實台灣除了那些吹很大的幾家外 其他規定也沒那麼誇張吧25F 114.137.60.81 台灣 02/12 03:40
就很怕自己去吃的時候遇到規定很多老闆很兇的店啊。

在日本隨便走進去都沒在怕的(喂喂)

推 deutyi: 獎牌照也太可愛27F 42.74.231.144 台灣 02/12 03:41
富田治師傅很好玩啊。

有次跟他聊到我去宇都宮吃餃子(我只吃「正嗣」這家，其他的我覺得SOSO)。
他剛好也愛吃正嗣，我們就聊起來了。
他問我台灣也有餃子嗎，我說有，但台灣叫「GUO-TE」(還給他看照片)。

然後下次去，他居然跟我抱怨他因為公休日跟正嗣同一天，每次都吃不到。
有一天早打烊，就帶店員一起飆車衝過去，
結果明明寫營業時間到七點，他五點半到就賣完了。

「害我們只能吃旁邊的MIN-MIN，不好吃啊！MIN-MIN的客人不會都是吃不到正嗣的吧」

看他7PUPU的樣子我是拼命忍住笑才把麵吃完的www

推 JingPingKing: 幹王桑現在幾點放這圖QQ餓28F 111.82.74.20 台灣 02/12 03:41
推 sagaranyme: 半夜看這個很餓29F 1.175.161.195 台灣 02/12 03:41
噓 linda17a3: 幹有錢日本人欸30F 61.227.71.95 台灣 02/12 03:42
推 hipmyhop: 好想去日本啊啊啊啊啊啊31F 223.137.231.86 台灣 02/12 03:42
→ pttfatman: 哭啊 很餓 超餓32F 122.118.7.38 台灣 02/12 03:43
推 deutyi: 樸素麵感覺很不錯33F 42.74.231.144 台灣 02/12 03:43
→ Despairile: 台灣大部分都不太管吧
至少我去隱家.五之神都蠻輕鬆的34F 1.164.136.135 台灣 02/12 03:43
(筆記)

→ deutyi: 台灣一樣湯麵文化要發展很久才會到這麼講究36F 42.74.231.144 台灣 02/12 03:44
推 h40209: 台灣拉麵迷一堆沒去過日本幾次的一直吹捧亂七八糟的規矩真的是頭很痛，日本拉麵就是個進去輕鬆吃飯的地方38F 223.138.184.90 台灣 02/12 03:45
超~隨~興~

推 eno03: https://i.imgur.com/tLUkLGH.jpg 麵屋忍41F 114.37.188.151 台灣 02/12 03:45
[圖]
看起來好辣

推 yukireiner: 王桑給推42F 150.117.52.193 台灣 02/12 03:46
推 deutyi: 煎餃和鍋貼不一樣的食物吧43F 42.74.231.144 台灣 02/12 03:46
推 shawncarter: 台灣的拉麵店以為自己是壽司店 跩到44F 27.53.113.231 台灣 02/12 03:46
→ eno03: 麻婆拉麵@新潟拉麵厲害 普遍都好吃45F 114.37.188.151 台灣 02/12 03:46
→ shawncarter: 不行還一堆M排隊搶著吃46F 27.53.113.231 台灣 02/12 03:46
→ Despairile: 不過排隊就比較沒辦法47F 1.164.136.135 台灣 02/12 03:47
→ e34l892: 可能那些老闆看太多頑固老爹之類的漫畫或美食劇 以為開店這樣才叫有原則？48F 180.217.15.46 台灣 02/12 03:47
推 igtenos1985: 推推50F 211.23.158.31 台灣 02/12 03:47
→ Despairile: 我說排隊比較沒辦法=要排隊這件事 :)51F 1.164.136.135 台灣 02/12 03:47
看店。

富田本店是真的沒辦法，每天份量太少，一大早先買餐券，約定時間再回來吃這樣。

所以我通常都住走路3分鐘的東橫XDDD

買完餐券回去補眠，中午再去吃麵(這時候就不用排隊了，有約定時間)。

推 howard24: 因為是AV下麵52F 118.167.192.232 台灣 02/12 03:48
→ Despairile: 其實近期蠻多新開的拉麵店(我去過的)其實要求真的都沒有很高53F 1.164.136.135 台灣 02/12 03:48
推 erictt: 王桑：我看了您的文章後，肚子在叫了(一直55F 114.24.12.91 台灣 02/12 03:48
推 deutyi: 吃飯不就吃開心的，進去像是教室還是監牢，東西怎麼會好吃56F 42.74.231.144 台灣 02/12 03:49
所以我會覺得跟店員/店長聊天也是拉麵店的一部份。

當然不是每間店都這樣，也有不太聊天的店。

富田系列另外一家分店「富田食堂」的店長也是富田本店的員工(常過去幫忙)。

有次我去富田食堂，點完餐他才注意到我
「王桑你今天點什麼...鹽味拉麵啊(皺眉) 下次來，點醬油拉麵，那是我最拿手的」

那種充滿自信的態度，讓我很快就回去再點了一次。
https://i.imgur.com/yHXk6iB.jpg
[圖]

真的好吃，不會死鹹，上面那層雞油提供了香味跟保溫的效果，味道很棒。

→ Despairile: 大概就希望吃完碗放上去 這算要求高嗎58F 1.164.136.135 台灣 02/12 03:49
推 vestinland: 喜多方的拉麵其實台灣人可以接受，算味道單純59F 180.217.41.46 台灣 02/12 03:49
對呀，我覺得會怕太鹹的，可以吃吃看喜多方拉麵。

推 ojmarc: 吃飯吃開心+161F 27.51.41.96 台灣 02/12 03:49
開心最重要。

推 glmkk: 台灣人就是喜歡排隊跟被奴 種族特色62F 114.42.219.131 台灣 02/12 03:49
→ shamanlin: 可是在台灣，毛越多的拉麵店台灣人越愛63F 122.116.51.173 台灣 02/12 03:50
怕豹.jpg

推 van2037: 看起來 好好吃～64F 67.254.224.139 美國 02/12 03:52
→ Despairile: 題外話 隱家不要去赤峰店65F 1.164.136.135 台灣 02/12 03:52
→ deutyi: 不知道原原po店的空間用餐設計到底怎樣就66F 42.74.231.144 台灣 02/12 03:52
→ Despairile: 你高機率會排到瘋掉67F 1.164.136.135 台灣 02/12 03:52
→ deutyi: 是了68F 42.74.231.144 台灣 02/12 03:52
推 DarkKnight08: 好多碳水 好罪惡69F 166.171.187.161 美國 02/12 03:54
推 zxasqw0246: 那是滷鳥蛋嗎70F 130.245.192.3 美國 02/12 03:54
推 a123881: 日本人聽說吃拉麵不喝湯，王桑會喝完嗎？71F 150.117.243.5 台灣 02/12 03:54
看種類喔，不同拉麵的習慣也不同，當然也有個人習慣之分。

其實拉麵就很隨興的，想喝湯就喝，不喝湯就不要喝，這種自由度是我很喜歡的。

推 deutyi: 不是要整碗喝完才是好嗎？73F 42.74.231.144 台灣 02/12 03:55
這也是看拉麵種類。

有些真的喝不下去...

推 aggressorX: 可惡我還沒吃過沾麵 看起來爆幹好吃的74F 36.231.27.6 台灣 02/12 03:56
最近跟本命聊ZOOM，
我每次說想快點見到她，她都虧我「你是想快點吃到富田沾麵吧」

推 deutyi: 因為被識破才是本命嗎XD76F 42.74.231.144 台灣 02/12 03:58
每次參加她東京活動，她問我「明天你要幹嘛」

如果不是「回台灣」，通常就是「富田沾麵」，讓她印象很深刻吧XDD

推 heybro: 職人精神77F 42.76.243.75 台灣 02/12 03:58

順便分享一下，這是櫻空桃愛吃的拉麵：
https://i.imgur.com/HSalmKZ.jpg
[圖]

俺流鹽拉麵的辣味噌拉麵。辣度減少，不要叉燒，筍乾加倍(價格不會變這樣)。

推 Kamelie: 我也超想去吃富田沾麵本店，半夜放消夜文78F 36.238.19.41 台灣 02/12 04:02
推 slimak: 幹 現在幾點po三小..79F 27.247.100.221 台灣 02/12 04:02
→ Kamelie: 實在壞透了80F 36.238.19.41 台灣 02/12 04:02
→ Despairile: 還好我還有犇牛肉堡可以吃==81F 1.164.136.135 台灣 02/12 04:03
推 PSP156: 靠北 看起來有夠好吃82F 101.12.59.12 台灣 02/12 04:04
推 sweetuio379: 幹，餓了。上次去台灣某家拉麵吃二郎系還蠻好吃的。83F 180.176.33.140 台灣 02/12 04:04
推 x7834210: 看起來蠻好吃的85F 101.9.203.88 台灣 02/12 04:05
→ Despairile: 忠孝有一家二郎系我以前常常去86F 1.164.136.135 台灣 02/12 04:05
推 tim0922: 消夜文= =87F 114.46.35.139 台灣 02/12 04:05
→ Despairile: 味道我自己很喜歡 去的時候人又少88F 1.164.136.135 台灣 02/12 04:05
推 ZO20: 耖 2了啦89F 220.141.134.154 台灣 02/12 04:06
→ Despairile: 現在我就不知道了== 畢竟台灣味道不錯90F 1.164.136.135 台灣 02/12 04:06
→ sweetuio379: 我還加點叉燒XD91F 180.176.33.140 台灣 02/12 04:06
→ Despairile: 的拉麵90%最後都會很排92F 1.164.136.135 台灣 02/12 04:06
推 dogppatrick: 希望可以快點看到王桑日旅 隱家芝山站的比較不用排推薦93F 114.136.67.139 台灣 02/12 04:08
謝謝推薦！

推 cmcmisgod: 台灣拉麵店有幾個老闆特別玻璃心
然後有一群奇怪的信徒造就他們更奇怪95F 180.217.233.232 台灣 02/12 04:08
推 david0426: 我破防了= =97F 118.232.140.131 台灣 02/12 04:10
→ Despairile: 芝山我剛好沒去 他是味道比較不好嗎赤峰跟士林味道都不錯 只是前者排隊QQ98F 1.164.136.135 台灣 02/12 04:10
→ s9209122222: 是本來湯就是恆溫的嗎？605F 1.174.110.204 台灣 02/12 17:27
推 deutyi: 這篇不知還能拋玉引玉多少XD606F 42.74.231.144 台灣 02/12 17:32
→ enerel …
→ enerel: https://reurl.cc/nEYv82607F 180.217.249.252 台灣 02/12 17:42
推 hhhhirooo: 台灣的拉麵店態度都不知道在屌什麼...608F 36.227.184.148 台灣 02/12 18:07
→ starfishfish: 王桑推
日本真的沒在搞這種的...台灣人自己的玩法609F 42.76.21.113 台灣 02/12 18:11

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