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Gossiping
作者
Greedguilty
(落合)
標題
[問卦] 牛肉原肉修下來的筋膜碎肉
時間
Thu Feb 17 02:33:55 2022
今天去好市多買原塊牛肉
美國嫩肩部位一公斤三百多
很久沒有這麼甜的價格了
就買了兩塊回家
因為不是專業修肉的
各位修剩下的都怎麼處理
煮湯 滷 炒 炸
有卦嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.72.156 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Y3KELl4 (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1645036437.A.BC4.html
→
we779982002
: 以前餐廳修剩下的拿來做牛丼飯請客人
1F 125.230.66.106 台灣 02/17 02:35
推
zoeforce
: 切小片,大火煎到脆,很配啤酒
2F 36.231.108.169 台灣 02/17 02:40
→
s860134
: 直接換羊小排 都不用處理
牛小排
3F 123.192.17.16 台灣 02/17 02:41
推
jack760213
: 筋膜滷過很好吃
5F 223.137.27.161 台灣 02/17 02:44
推
Jimny5566
: 熬煮的清燉牛肉麵是我吃過最好吃的麵
6F 125.230.46.94 台灣 02/17 02:44
推
kjy6665
: 我都做成土手燒 超下酒
7F 111.242.143.4 台灣 02/17 02:47
→
deepdish
:
https://youtu.be/4qINeKSxMXA
處理好的牛筋膜,該如何料理~『番茄筋
8F 220.134.89.190 台灣 02/17 02:48
推
fp737
: 滷
10F 180.217.133.225 台灣 02/17 02:58
推
doro0202
: 我都拿去微波,大概800w+,不用兩分鐘就
有一碗牛油了。
牛油要做醬料要拌飯要煮菜的都很好用
11F 111.82.205.187 台灣 02/17 03:00
→
potionx
: 筋要滷吧 不然不好咬
14F 1.164.95.226 台灣 02/17 03:02
推
estupid
: 番茄牛肉湯
壓力鍋煮爛 番茄 生薑 菜頭
15F 220.135.54.181 台灣 02/17 03:07
推
hahaha2202
: 牛肉咖哩~超棒!
17F 114.42.229.15 台灣 02/17 03:11
推
germania
: 煎一煎 跟烤過的洋蔥一起煮到全部化掉
變超強的牛排醬
18F 42.73.157.189 台灣 02/17 03:11
推
KJC1004
: 獻祭
20F 1.161.70.19 台灣 02/17 03:54
推
manberg
: 滷
21F 223.137.125.115 台灣 02/17 04:27
推
yourmomb
: 切一切隨便煎一下配酒啊
22F 61.230.64.152 台灣 02/17 04:34
推
kenandrew
: 做成滷肉 吃過和牛滷肉飯就回不去了
23F 42.76.253.61 台灣 02/17 05:25
推
yun420179
: 有筋用燉的 瘦肉用炒的
24F 149.233.32.90 德國 02/17 05:45
推
whitefox
: 慢鍋煮8小時
25F 39.9.126.97 台灣 02/17 06:15
→
p1227426
: 咖哩
26F 111.71.214.43 台灣 02/17 06:26
→
good90150
: 切小一點跟肉一起煎,煎香後看你要炒
要滷還是要幹嘛都很方便
我懶得再加工的時候是直接配飯吃啦
27F 218.166.22.234 台灣 02/17 07:47
推
penceshyu
: 我都過水燙過給狗吃
30F 42.76.54.192 台灣 02/17 07:50
→
novman
: 魯牛肉飯
31F 111.82.126.5 台灣 02/17 07:54
推
giroolin
: 咖哩再+1 讚
32F 1.164.96.121 台灣 02/17 08:09
推
muzik
: 滷燉都好,筋膜部位要煮爛透才好吃
33F 42.76.77.167 台灣 02/17 08:15
推
dias7812
: 燉
34F 59.127.173.167 台灣 02/17 08:25
推
error123
: 台南是做成滷肉飯
35F 36.229.36.6 台灣 02/17 08:32
推
willy0526
: 切碎 加入炒飯
36F 223.136.17.189 台灣 02/17 08:55
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