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作者
whitenoise
(月神旅店)
標題
Re: [新聞] 台灣金針菇驗出「致命細菌」! 美國FD
時間
Tue Mar 22 14:52:33 2022
李斯特菌是兼性厭氧(facultative anaerobe)之革蘭氏陽性桿菌,廣布於周遭環境,於
4℃條件下可持續生長繁殖,人類如生食蔬果或未經充分加熱的即食性食品,就會有感染
風險
李斯特菌症發生率不高,但致死率卻頗高,總之留意一下總是好的,以下資料來源是台灣
CDC,大家加減參考下:
https://i.imgur.com/KbyILaM.jpg
https://i.imgur.com/5zN2Rj2.jpg
https://i.imgur.com/eGQqFaF.jpg
https://i.imgur.com/BTVjMfH.jpg
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※ 同主題文章:
[新聞] 台灣金針菇驗出「致命細菌」! 美國FDA緊急公告
03-22 13:31
MrDK.
Re: [新聞] 台灣金針菇驗出「致命細菌」! 美國FD
03-22 14:52
whitenoise.
→
bathilda
: 誰會生食菇類?有毛病??
1F 112.78.87.137 台灣 03/22 14:54
→
SRadiant
: 李斯特菌普遍存在土壤中,約17%的土壤
樣本中可以檢測到,農作物的土壤則是4~1
1%。常在公園吃土的人是高危險群(X)
2F 223.140.219.62 台灣 03/22 14:56
推
TwopairsH
: 慘了 最近股市不好 一堆人在公園吃土
5F 101.12.51.217 台灣 03/22 14:57
→
joy159357
: 土要煮熟 懂了 謝謝二樓
6F 223.140.132.146 台灣 03/22 14:57
推
lats
: 誰會常在公園吃土?有毛病??
7F 36.225.107.144 台灣 03/22 14:58
→
linceass
: 台灣沒人生吃所以沒甚麼問題
8F 220.138.21.70 台灣 03/22 14:59
→
SRadiant
: 今年目前累積24例(零星),死亡2例
9F 223.140.219.62 台灣 03/22 14:59
→
linceass
: 這種菌菇類的很少有人敢直接吃吧
10F 220.138.21.70 台灣 03/22 14:59
→
mijiu
: 生吃不是重點 有細菌的狀態下手沒洗乾淨
11F 1.240.233.37 南韓 03/22 15:03
推
riker729
: 每次股價暴跌不就一堆人去公園吃土?
12F 39.9.160.179 台灣 03/22 15:03
→
SRadiant
: 飲食習慣不同。"農作物"根本不會檢驗李
13F 223.140.219.62 台灣 03/22 15:03
→
mijiu
: 餐具不衛生 器具交叉感染
14F 1.240.233.37 南韓 03/22 15:03
→
SRadiant
: 斯特菌,即食食品(含生菜)才會驗
15F 223.140.219.62 台灣 03/22 15:03
→
mijiu
: 一般餐廳怎麼可能切金針菇的刀子砧板 馬上
拿去清洗 一定其他食材一起切 然後那個手
再摸來摸去
16F 1.240.233.37 南韓 03/22 15:05
→
SRadiant
: 生熟食要分開,都會拿去煮污染了又沒差
這就是餐廳的衛生環境問題啊,你不會在
切生肉的地方切生菜吧?
19F 223.140.219.62 台灣 03/22 15:06
推
Qorqios
: 咦
22F 118.160.60.23 台灣 03/22 15:18
推
t516
: 垃圾糞島不意外
23F 111.71.56.242 台灣 03/22 15:18
推
sprina5
: 切完金針菇的刀不能切沙拉的菜
24F 1.161.49.3 台灣 03/22 15:42
推
athome1
: 難怪台灣罹捱超多 因為食安檢驗流於形式
25F 1.34.220.19 台灣 03/22 16:51
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scm577
台灣 03-22 19:08
是生食熟食的問題嗎?? 是不應該出現的東西,它出現了好嗎?? 種植的太空包,是放進蒸氣室殺菌6小時的耶! 照理說是不可能有那東東的好嗎? 為什麼出現才是重點....
(whitenoise.): Re: [新聞] 台灣金針菇驗出「致命細菌」! 美國FD - Gossiping板