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作者
標題 [新聞] 日發明智慧「增鹹筷子」 鹹度增1.5倍可
時間 Fri Apr 22 22:39:03 2022
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標題 [新聞] 日發明智慧「增鹹筷子」 鹹度增1.5倍可
時間 Fri Apr 22 22:39:03 2022
日發明智慧「增鹹筷子」 鹹度增1.5倍可少加鹽
TVBS新聞網
譚庚妮
2022年4月22日 週五 下午9:25
為了吃的健康，料理時少加點鹽巴，但總覺得味道不對。日本發明一種高科技筷子，夾起
來吃，可以提高1.5倍的食物鹹度，可以幫助消費者，減少每日鈉的攝取量。
大口喝著美味的味噌湯，但仔細一看他的筷子不是一般材料製造，手腕還戴著一個連接筷
子的特殊儀器。
明治大學教授宮下芳明：「這裡頭的電腦裝置，會用電力移動和吸收，你正吃東西的鈉離
子(到筷子裡)。」
這款可以增加味道的智慧筷子，是由明治大學和飲料製造商麒麟共同開發透過筷子裡的「
電刺激波形」來強化食物味道，在料理食物時，就可以不用加太多鹽巴，減少鈉的攝取量
。
電刺激波形」來強化食物味道，在料理食物時，就可以不用加太多鹽巴，減少鈉的攝取量
。
麒麟控股公司研究員佐藤愛：「如果我們一直習慣避免攝取鹽，我們就不能吃最喜歡的食
物，或者只能忍受吃清淡的食物。」
研究員動一動筷子，從影像中可以看到鈉離子活動情況，這款增味筷子，會讓低鈉食物嚐
起來的鹹味提高1.5倍。
使用者：「味道和普通的味噌湯一樣美味。」
目前這款透過科技「加味」的筷子還在做最後量產研究，預估明年可望上市，幫助消費者
守護身體健康。」
https://news.tvbs.com.tw/world/1773616
日發明智慧「增鹹筷子」 鹹度增1.5倍可少加鹽│鹽巴│加味│味噌湯│TVBS新聞網
![[圖]]()
為了吃的健康，料理時少加點鹽巴，但總覺得味道不對。日本發明一種高科技筷子，夾起來吃，可以提高1.5倍的食物鹹度，可以幫助消費者，減少每日鈉的攝取量。 ...
![[圖]](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2022/04/22/20220422192033-3aa9c17a.jpg)
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噓 : 以後麵配水就是拉麵了2F 180.177.33.135 台灣 04/22 22:39
推 : 好酷
五樓拿來插3F 1.172.21.233 台灣 04/22 22:40
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推 : 漏電應該很刺激5F 113.161.173.203 越南 04/22 22:41
推 : ？？？這東西到底是要喀什麼才會真的去發明啊？6F 123.252.30.245 台灣 04/22 22:42
推 : 不懂 是把整碗的鹽巴聚集到筷子附近嗎8F 58.114.184.143 台灣 04/22 22:43
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