看板 Gossiping
作者
標題 [問卦] 做餐飲業的真的不可能沒小強嗎？
時間 Sat Apr 30 10:09:44 2022
作者
標題 [問卦] 做餐飲業的真的不可能沒小強嗎？
時間 Sat Apr 30 10:09:44 2022
信義區有家割包被人發現夾小強
小魯就去看了一下評論
居然很多人幫他打氣
小強是難免的 好像只是吃跟沒吃到差別而已
難道很注重衛生也無法避免嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.34.14 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YR9fgH- (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1651284586.A.47E.html
推 : 可以有小強 但不能吃現在食物裡吧 ==1F 49.216.26.24 台灣 04/30 10:10
→ : 我在日本新加坡沒看過! 2016以前!2F 203.75.79.118 台灣 04/30 10:10
→ : *出現3F 49.216.26.24 台灣 04/30 10:10
→ ufowilliam …
→ : 有在廚房工作過 基本上有 但是一定會定5F 111.71.212.149 台灣 04/30 10:11
推 : 老鼠都避不掉了怎可能避掉小強6F 49.216.28.106 台灣 04/30 10:11
→ : 期清潔 而且打烊班會把餐盤跟廚具收到7F 111.71.212.149 台灣 04/30 10:11
推 : 做吃的不可能防的了 蟑螂老鼠8F 218.164.212.136 台灣 04/30 10:11
→ : 櫃子裡 以上9F 111.71.212.149 台灣 04/30 10:11
→ : 會跑進食物裡面就現場平常沒有做清理管理10F 111.81.32.130 台灣 04/30 10:11
推 : 不可能沒有，但不能無作為11F 1.163.154.56 台灣 04/30 10:11
→ k44754 …
推 : 需要定期放藥13F 223.140.61.182 台灣 04/30 10:12
推 : 可以防啊！備料跟廚具都用乾淨不會有老鼠小強14F 223.137.145.80 台灣 04/30 10:12
→ : 鬍鬚張?16F 118.165.114.220 台灣 04/30 10:12
→ : 看有沒有心而已。17F 223.137.145.80 台灣 04/30 10:12
→ k44754 …
→ : 北海道餐廳應該沒小強20F 118.232.64.229 台灣 04/30 10:13
推 : 出現在食物就真的誇張了 還護航21F 39.10.7.98 台灣 04/30 10:13
→ : 高級餐廳做一樣料理就清洗，又開放空間煮菜，乾淨的很。22F 223.137.145.80 台灣 04/30 10:14
→ : 不能出現在食物裡啦24F 113.161.169.115 越南 04/30 10:14
推 : 不會出現在食物裡25F 122.116.190.70 台灣 04/30 10:14
推 : 看有沒有良心而已，肯花錢消毒26F 49.215.45.74 台灣 04/30 10:15
推 : 不代表出現在食物裡是合理的27F 96.86.105.17 美國 04/30 10:16
→ k44754 …
→ : 加上完善的清潔計畫是可以達到的29F 49.215.45.74 台灣 04/30 10:16
→ k44754 …
→ : 可以 只是要清潔的相當徹底31F 1.200.9.0 台灣 04/30 10:17
→ k44754 …
→ : 新加坡沒看到有點訝異 日本倒是還好33F 36.226.150.178 台灣 04/30 10:17
推 : 幫忙打氣是怎樣34F 115.165.193.22 台灣 04/30 10:18
推 : 崩嘎脆35F 111.242.34.175 台灣 04/30 10:18
→ : 要食物內沒小強沒很難ㄅ 到底要多混才有蟑螂36F 180.217.113.34 台灣 04/30 10:18
推 : 連蟑螂都不想吃的東西你敢去吃嗎38F 182.234.165.167 台灣 04/30 10:19
→ : 蟑螂什麼都吃啊！自己同伴也會嗑39F 223.137.145.80 台灣 04/30 10:20
推 : 問題是，嘎抓什麼都吃阿，嘎抓吃不代表食物就是沒問題40F 111.242.34.175 台灣 04/30 10:21
推 : 台灣小吃店根本沒在管環境維護吧, 後面住家42F 61.228.168.72 台灣 04/30 10:21
→ : 台灣也在人吃人啊
綠蟑螂43F 118.165.114.220 台灣 04/30 10:21
綠蟑螂43F 118.165.114.220 台灣 04/30 10:21
→ : 嘎抓連除蟑劑都吃，活化石不是活假的45F 111.242.34.175 台灣 04/30 10:22
→ : 前面開店多的是46F 61.228.168.72 台灣 04/30 10:22
推 : 鬍鬚張貴不是沒道理的好嗎47F 111.71.34.138 台灣 04/30 10:22
推 : 食物有小強太誇張了吧48F 111.250.133.9 台灣 04/30 10:22
推 : 就沒心啊 「隨便啦～ 」「能賣就好啦～49F 118.150.177.245 台灣 04/30 10:24
推 : 有排水孔 水溝蓋 就可能有蟑螂老鼠50F 101.9.198.171 台灣 04/30 10:24
推 : 那為什麼我去吃鼎泰豐都沒看過小強51F 223.136.232.211 台灣 04/30 10:25
推 : 不可能沒有，做餐飲的都要注意不要出現在產品裡53F 111.251.144.33 台灣 04/30 10:25
推 : 光講食品人員手上不配戴飾品,修剪指甲,大概55F 61.228.168.72 台灣 04/30 10:25
→ : 難免廚房有 不過出現在餐盤裡就不對了吧56F 223.136.232.211 台灣 04/30 10:26
→ : 就掛一堆.58F 61.228.168.72 台灣 04/30 10:26
推 : 很難啊 要一直請環境殺蟲公司來噴59F 117.56.85.133 台灣 04/30 10:27
推 : 困難的是在預防隔壁 整條街都餐飲的60F 59.127.40.231 台灣 04/30 10:27
推 : 廚房內有跟食物內有是不同程度的差別61F 111.240.62.16 台灣 04/30 10:27
→ : 只要一間老鼠屎就可以毀了你的用心...62F 59.127.40.231 台灣 04/30 10:27
推 : 我有見過一家雞排攤老闆,店面式的,每63F 118.167.152.236 台灣 04/30 10:28
→ : 你種有機再怎麼用心 隔壁農藥噴爆一樣64F 59.127.40.231 台灣 04/30 10:28
推 : 爆料公社一堆社會低端理盲濫情有得吃就好65F 27.247.65.164 台灣 04/30 10:29
→ : 很難好嗎 更別說那種一條街都賣吃的66F 42.74.52.239 台灣 04/30 10:29
→ : 天收攤後用肥皂水刷地,清油鍋,真的很強,跟過年大掃除一樣67F 118.167.152.236 台灣 04/30 10:29
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/KA7PzWk.png)
→ : 但在食物裡就太誇張70F 42.74.52.239 台灣 04/30 10:29
→ : 所以老闆會怕蟑螂的可能會比較注重?71F 118.165.114.220 台灣 04/30 10:30
推 : 做餐飲老闆的 之前自己怎麼用都會有蟑螂老鼠 花錢請消毒公司過後就沒蹤跡了72F 1.200.58.210 台灣 04/30 10:33
→ : 蟑螂都魯透了，還能接受?74F 42.72.129.76 台灣 04/30 10:34
→ : 一定會有 但不會出現在食物裡75F 111.240.34.92 台灣 04/30 10:36
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- →台灣 04-30 10:46要固定找人來消殺.....那表示你要固定公休,表示你得少賺一點錢嚕!
- →台灣 04-30 11:14為何總是外帶 時常發現小強老鼠
內用反而相對少見?
這背後 故事版本可多了至於 餐飲業 要防老鼠 蟑螂
不是 辦不到
只有 願不願意花成本 改造環境與廚房建設等級
以及 "高層專屬之內部無死角監控"我當年構思的 廚神暴君皇帝小說
皇家中央廚房 中央廚房與其食材倉庫的工作人員
可是要全身脫光 通過紫外線除菌與空氣浴
然後 換上廚房內工作服 才能進到廚房
而食材 入中央廚房 前 需精準檢查
如着手夾帶毒物/其他物質者 夾帶者及供應者 "瓜蔓抄"
舉報不法而破獲者封爵 但誣告者一樣"瓜蔓抄"然後皇帝一人 執掌御廚 沒有助手
最後 皇帝自己食物中毒死亡
死前 說了一句 我這是何苦呢？ - →台灣 04-30 13:09在京都餐飲店工作，工作近六年 沒看過蟑螂、蟑螂屍體
(app325.): [問卦] 做餐飲業的真的不可能沒小強嗎？ - Gossiping板