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Gossiping
作者
ss61512tw
(元智張麻子)
標題
[問卦] 憑什麼小火鍋比便當貴?
時間
Tue Jan 11 08:35:36 2022
如題
今天冷颼颼
應該板上很多肥宅中午準備吃小火鍋
包括我
現在小火鍋普遍120~140
我就納悶了
火鍋 VS 便當
肉類:
便宜火鍋肉片 VS 雞腿、排骨等原型肉塊(勝)
蔬菜種類跟量:
高麗菜 VS 三種菜量也更多(勝)
飯量:
一小碗 VS 便當盒 (勝)
加分題:
火鍋料(勝) VS 無
烹調方式:
直接丟水煮 VS 煎炒滷烤(勝)
除了火鍋料,其他全被便當完虐
火鍋料大量批發也超便宜
便當的烹調方式也麻煩很多
更需要人力
現在一個雞腿便當85~100
憑什麼小火鍋貴20~30塊?
有吃貨鄉民可以解惑嗎?
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.101.98 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XtD3QSM (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1641861338.A.716.html
噓
deepdish
: 去跟老闆講
1F 220.134.89.190 台灣 01/11 08:36
→
zxc2331189
: 盤子才買小火鍋
2F 125.227.216.135 台灣 01/11 08:36
推
ImBBCALL
: 我知道何因為要人力啊 人力最貴
3F 42.72.227.58 台灣 01/11 08:36
便當的烹調方式更需要人力吧
推
KMTSUCK
: 同理,憑什麼法式料理和日本料理比便當貴
4F 211.20.226.94 台灣 01/11 08:36
→
noah23
: 你可以吃便當
5F 219.71.168.125 台灣 01/11 08:36
推
maximu
: 我都吃小火鍋的吧費嘻嘻
6F 111.82.91.225 台灣 01/11 08:36
推
angus12324
: 小火鍋比較好吃啊
7F 223.137.146.253 台灣 01/11 08:36
好吃不放在裡面啦
我上面純比較成本
推
simonfz
: 湯頭是不用錢膩,雖然可能只是煮__水
8F 223.137.90.114 台灣 01/11 08:36
→
iphone55566
: 人工吧 火鍋要一鍋一鍋做
9F 1.170.77.41 台灣 01/11 08:37
※ 編輯: ss61512tw (49.216.101.98 臺灣), 01/11/2022 08:38:40
噓
fatslave
: 哪個爛鄉下雞腿便當才85
10F 1.200.251.236 台灣 01/11 08:37
推
bigbirdfly
: 火鍋可以內用白飯吃到飽啊
11F 42.72.96.136 台灣 01/11 08:37
→
sustaining
: 酒精膏不用錢嗎 給你在那的店租勒
12F 118.160.196.75 台灣 01/11 08:38
推
chanifa
: 我大中壢這邊最便宜小火鍋140元起,你哪
裡可以120的?
13F 49.216.45.84 台灣 01/11 08:38
我大桃園啊
可撥中壢
推
zero00072
: 那你不會賣便當賣比火鍋貴看看?
15F 60.248.18.201 台灣 01/11 08:38
※ 編輯: ss61512tw (49.216.101.98 臺灣), 01/11/2022 08:39:13
→
zero00072
: 這不就是市場雞翅?
16F 60.248.18.201 台灣 01/11 08:39
推
sbilor
: 有熬湯絕對比便當成本高
17F 223.139.67.118 台灣 01/11 08:40
推
CuLiZn5566
: 人力啊
18F 89.187.187.150 美國 01/11 08:40
→
s155260
: 溫度
19F 36.225.250.72 台灣 01/11 08:40
推
aiur313
: 以前附近的小火鍋80元上下,直到三媽漲
20F 1.200.15.40 台灣 01/11 08:40
推
biggest1983
: 大鍋炒的比較省瓦斯
21F 220.141.41.252 台灣 01/11 08:41
噓
belucky
: 吃便當阿
22F 150.117.41.81 台灣 01/11 08:42
推
WeGoStyle
: 火鍋吃起來更暖更爽啊廢話
23F 180.217.57.230 台灣 01/11 08:42
→
BaRanKa
: 有加店員跟老闆娘的姆指精華
24F 210.242.38.140 台灣 01/11 08:44
推
ggbi4zzz
: 飲料、冰淇淋吃到飽
25F 36.231.204.208 台灣 01/11 08:44
推
lovesleep68
: 你自己開就知道,我附近佛心店家150
也是開到受不了,直接頂讓換人開
26F 219.68.78.205 台灣 01/11 08:47
推
Purekim
: 便當可以一次煮大量菜慢慢夾
28F 223.137.209.112 台灣 01/11 08:48
推
NTJL
: 小火鍋飯、飲料、冰淇淋吃到爽 有些還有涼麵
29F 1.160.170.244 台灣 01/11 08:48
→
Purekim
: 小火鍋要現煮 可能差在這裡吧(?)
30F 223.137.209.112 台灣 01/11 08:49
→
linceass
: 飲料冰淇淋白飯無限吃
31F 220.138.21.92 台灣 01/11 08:49
→
iceman00186
: 我大溪人表示 中壢桃園一家親
32F 180.217.12.41 台灣 01/11 08:49
噓
psyhuh59420
: 下一篇為什麼拉麵義大利麵比牛肉麵貴
33F 1.169.226.161 台灣 01/11 08:52
推
Purekim
: 不然我也想不到其他理由 我不太喜歡火鍋
料 不知道是用啥做的
34F 223.137.209.112 台灣 01/11 08:52
推
shadowdio
: 決定了 中午吃小火鍋
36F 36.238.238.190 台灣 01/11 08:53
推
winemagic
: 店租吧 空間通常比便當店大
37F 101.10.3.210 台灣 01/11 08:54
→
samm3320
: 小火鍋都吃200以上的
38F 42.72.219.40 台灣 01/11 08:55
→
alen0303
: 100出頭是很尷尬的價錢定位 用料注定不
會好吃 還不如照你說的吃便當
39F 223.137.175.93 台灣 01/11 09:00
→
yafx4200p
: 120~140算便宜了
41F 114.34.80.63 台灣 01/11 09:03
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FAccounting
: 鍋子難洗(誤
42F 190.2.131.209 荷蘭 01/11 09:09
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sturmpionier
: 翻桌率跟外帶的複雜度能比嗎
43F 39.13.165.237 台灣 01/11 09:10
推
F35
: 翻桌率來講的確火鍋慢非常多啦...
44F 61.218.10.180 台灣 01/11 09:11
推
aJan5566
: 湯頭不是都加粉的?
45F 60.249.180.239 台灣 01/11 09:16
→
hfptt
: 盒飯裡面的菜不都是大鍋炒的嘛,分量跟貓食
有的一比,而且目標客戶群的消費能力不同
46F 113.57.179.112 中國 01/11 09:20
→
sarau
: 飲料冰淇淋飯吃到飽啊
48F 27.53.128.195 台灣 01/11 09:21
→
hfptt
: 吃盒飯的人一般就是要省錢
49F 113.57.179.112 中國 01/11 09:21
推
mpyh12345
: 小火鍋外帶就是棒槌
50F 220.143.3.169 台灣 01/11 09:21
推
a43164910
: 我家這邊火鍋外帶80==
51F 101.10.109.105 台灣 01/11 09:25
推
scarecrow112
: 小火鍋的料有夠噁
52F 101.9.202.38 台灣 01/11 09:26
噓
laugh8562
: 滷肉飯冰淇淋飲料吃到飽 什麼低能問題
53F 49.216.48.69 台灣 01/11 09:26
推
winer5566
: 好吃不用算價錢? 那完全不用討論了耶
54F 39.10.66.144 台灣 01/11 09:26
推
ISNAKEI
: 小火鍋我都去吃有免費王子麵的 有夠爽
55F 42.77.253.114 台灣 01/11 09:32
噓
icarus17
: 不爽不要吃
56F 36.226.13.138 台灣 01/11 09:35
→
HOWyun2648
: 85有錢人喔,在臺北、新北一堆65~75
57F 114.136.250.132 台灣 01/11 09:44
推
wind7065
: 熱炒不就更誇張 一盤99起跳 分量更少
58F 211.20.147.161 台灣 01/11 09:46
推
prkfcpr
: 小火鍋一人煮一鍋,便當的菜是一次做幾十
人的份
59F 1.200.24.90 台灣 01/11 09:48
推
gunfighter
: 最笨就是賣便當 備料最多利潤最少
61F 223.138.180.61 台灣 01/11 09:59
→
loveapple33
: 小火鍋不就是一堆人工添加劑跟食品加
工物大雜燴?
62F 59.124.11.139 台灣 01/11 10:10
→
ccufcc
: 內用翻桌率低
64F 118.170.215.65 台灣 01/11 10:31
噓
asd07633
: 便當有冰無限吃嗎
65F 61.223.43.209 台灣 01/11 11:15
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RozenMaidenI
: 用餐時間
66F 223.138.28.168 台灣 01/11 11:34
推
vvrr
: 火鍋有客人來廚師就要動手。便當可以休息
跟鐵板燒一樣啊
67F 60.250.31.103 台灣 01/11 11:40
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: 因為便當是一次煮很多人份的菜,跟
朋友登山煮火鍋,我還是覺得好貴
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