看板 Gossiping
作者
標題 [問卦] 佛跳牆中最多餘的食材是什麼
時間 Sun Jan 16 11:14:53 2022
作者
標題 [問卦] 佛跳牆中最多餘的食材是什麼
時間 Sun Jan 16 11:14:53 2022
過年又要到了
這時佛跳牆就非常熱門
剛剛看了一下材料
https://i.imgur.com/MaA75mV.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/MaA75mVh.jpg)
才發現佛跳牆這麼有料
不過這麼多材料
其實少個一兩樣應該吃不出來吧
搞不好拿掉以後還更好吃
那麼佛跳牆中
最多餘的食材是什麼？
有卦嗎？
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※ 文章代碼(AID): #1XuuslPS (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1642302895.A.65C.html
推 : 芋頭啊1F 42.77.92.119 台灣 01/16 11:15
→ : 佛2F 36.236.89.125 台灣 01/16 11:15
→ : 芋頭3F 114.136.226.4 台灣 01/16 11:15
→ CREA …
推 : 芋頭不敢放湯裡面的就很多餘5F 125.231.130.241 台灣 01/16 11:15
推 : 湯6F 49.217.7.147 台灣 01/16 11:15
→ : 為啥有芋頭?7F 101.0.224.11 台灣 01/16 11:15
推 : 佛8F 223.138.75.181 台灣 01/16 11:15
→ : 確一不科9F 223.140.176.167 台灣 01/16 11:15
推 : 芋頭10F 47.186.3.17 美國 01/16 11:15
→ : 但對大部分來說芋頭才是精髓11F 125.231.130.241 台灣 01/16 11:15
推 : 鶉の卵12F 90.149.118.58 日本 01/16 11:15
→ : 水13F 39.8.11.156 台灣 01/16 11:16
推 : 隨便 本身就是很老氣的菜14F 49.216.129.252 台灣 01/16 11:16
推 : 絕對是芋頭15F 223.138.154.79 台灣 01/16 11:16
推 : 芋頭 香菜16F 42.76.162.130 台灣 01/16 11:16
推 : 芋頭 到底在裡面幹嘛的17F 114.137.82.167 台灣 01/16 11:16
推 : 芋頭18F 101.10.6.219 台灣 01/16 11:16
→ : 芋頭19F 36.225.126.143 台灣 01/16 11:16
推 : 整鍋 都多餘，玉米濃湯好喝多了20F 122.117.163.11 台灣 01/16 11:16
→ : 甕21F 114.34.179.94 台灣 01/16 11:16
推 : 芋頭，嘔嘔嘔嘔嘔22F 1.34.214.96 台灣 01/16 11:16
噓 : 芋頭23F 42.73.108.121 台灣 01/16 11:17
→ : 佛看到芋頭都跳牆了24F 125.231.130.241 台灣 01/16 11:17
推 : 芋頭25F 123.192.158.16 台灣 01/16 11:17
推 : 栗子==26F 1.170.28.194 台灣 01/16 11:17
推 : 樓下的屁股以什麼食材命名？27F 223.136.122.44 台灣 01/16 11:17
→ ju06080719 …
→ : 可是瑞凡 芋頭才是精髓啊29F 101.8.20.121 台灣 01/16 11:17
推 : 留下栗子就好30F 114.36.217.141 台灣 01/16 11:17
→ : 我討厭栗子31F 49.216.57.66 台灣 01/16 11:17
推 : 栗子32F 180.217.134.90 台灣 01/16 11:17
→ : 樓下覺得什麼東西放在火鍋最好吃33F 125.231.130.241 台灣 01/16 11:17
→ : 有芋頭整鍋不如直接吃廚餘34F 123.192.158.16 台灣 01/16 11:17
→ : 芋頭當之無愧35F 111.240.140.244 台灣 01/16 11:17
推 : 佛36F 110.26.66.225 台灣 01/16 11:17
噓 : 三色豆37F 49.159.130.118 台灣 01/16 11:18
→ CREA …
→ : 樓下最喜歡火鍋配什麼吃39F 125.231.130.241 台灣 01/16 11:18
→ : 芋頭40F 36.231.211.97 台灣 01/16 11:18
推 : 排骨酥41F 49.216.161.11 台灣 01/16 11:18
推 : 栗子無誤42F 111.246.155.106 台灣 01/16 11:18
→ : 芋頭無誤 湯都變濁了43F 223.140.105.233 台灣 01/16 11:18
→ : 干貝 又不能吃每次都要挑掉44F 61.228.98.37 台灣 01/16 11:18
推 : 芋頭45F 114.47.175.236 台灣 01/16 11:18
→ : 手指頭46F 111.71.73.15 台灣 01/16 11:18
→ : 樓下每天都去廁所種什麼47F 125.231.130.241 台灣 01/16 11:18
→ : 樓下最喜歡肛門被塞啥?48F 220.129.128.87 台灣 01/16 11:18
推 : 魚翅換冬粉49F 122.118.130.157 台灣 01/16 11:18
推 : 甕阿50F 61.230.161.110 台灣 01/16 11:18
→ : 蛋51F 42.77.24.124 台灣 01/16 11:18
→ : 不愛芋頭但一定會放..QQ52F 1.162.65.212 台灣 01/16 11:19
→ : 芋頭是裡面最好吃的53F 61.228.98.37 台灣 01/16 11:19
推 : 芋頭很好吃54F 114.136.125.50 台灣 01/16 11:19
推 : 當然是芋頭55F 183.76.155.31 日本 01/16 11:19
→ : 懂不懂ㄘ56F 114.136.125.50 台灣 01/16 11:19
推 : 栗子 幹你老師碎掉很難挑57F 175.182.111.44 台灣 01/16 11:19
推 : 芋頭58F 49.216.187.125 台灣 01/16 11:19
→ : 栗子 吧59F 114.136.125.50 台灣 01/16 11:19
推 : 芋頭 怎麼不出冷凍芋頭甜點湯60F 111.71.214.75 台灣 01/16 11:19
推 : 討厭芋頭在湯裡的一起站出來61F 36.234.77.198 台灣 01/16 11:20
→ : 樓下都拿什麼東西塞鼻孔62F 125.231.130.241 台灣 01/16 11:20
推 : 芋頭…真的想不透放這幹嘛63F 42.73.172.212 台灣 01/16 11:20
→ : 牆拿掉就不用挑了64F 180.217.45.36 台灣 01/16 11:20
→ : 我超愛炸的蛋65F 114.136.125.50 台灣 01/16 11:20
→ : 難吃印66F 111.71.212.105 台灣 01/16 11:20
推 : 栗子阿 意義不明67F 223.136.196.20 台灣 01/16 11:20
推 : 芋頭68F 101.12.21.55 台灣 01/16 11:20
噓 : 佛69F 180.217.211.205 台灣 01/16 11:20
推 : 芋頭70F 42.72.215.8 台灣 01/16 11:20
推 : 栗子啦71F 39.8.101.178 台灣 01/16 11:20
推 : 芋頭72F 118.169.32.81 台灣 01/16 11:21
推 : 台式佛跳牆 魚翅換成炸豬皮 真的他媽有73F 115.43.88.73 台灣 01/16 11:21
→ : 放芋頭讓佛跳牆打死廚師74F 118.171.151.235 台灣 01/16 11:21
→ : 夠神75F 115.43.88.73 台灣 01/16 11:21
推 : 盅76F 42.72.108.186 台灣 01/16 11:21
→ : 一葛都不能少辣!77F 118.161.202.192 台灣 01/16 11:21
推 : 栗子78F 27.51.3.209 台灣 01/16 11:21
推 : 芋頭，嘔嘔嘔嘔嘔79F 218.161.40.223 台灣 01/16 11:21
噓 : 芋頭80F 218.161.47.6 台灣 01/16 11:22
推 : 芋頭81F 114.40.149.24 台灣 01/16 11:22
推 : 芋頭嘔嘔嘔82F 101.12.24.14 台灣 01/16 11:22
→ : 冬筍 不好的會苦83F 220.141.73.22 台灣 01/16 11:22
→ : 牆84F 36.227.130.51 台灣 01/16 11:22
→ : 佛跳牆湯太濃稠也不喝好…85F 223.137.103.9 台灣 01/16 11:22
→ : 雞肉 海參 魚翅都多餘的86F 111.243.131.44 台灣 01/16 11:23
推 : 海參阿 根本沒味道 嘔87F 27.53.32.233 台灣 01/16 11:23
推 : 栗子、芋頭88F 123.192.15.137 台灣 01/16 11:23
→ : 是佛跳牆不是大雜麵…89F 223.137.103.9 台灣 01/16 11:23
推 : 栗子嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔90F 182.235.165.157 台灣 01/16 11:23
推 : 芋頭91F 220.137.96.63 台灣 01/16 11:23
推 : 栗子92F 27.52.70.30 台灣 01/16 11:24
→ : 栗子93F 111.241.57.20 台灣 01/16 11:24
推 : 栗子，根本不可能入味94F 27.247.171.122 台灣 01/16 11:24
推 : 佛撞牆95F 49.216.50.65 台灣 01/16 11:24
推 : 芋頭96F 101.9.192.5 台灣 01/16 11:24
→ : 當然是牆啊，翻牆很累的97F 180.217.234.127 台灣 01/16 11:24
→ : 芋頭超好吃啦幹98F 118.168.77.67 台灣 01/16 11:24
推 : 芋頭、海參、魚翅99F 42.77.134.91 台灣 01/16 11:24
推 : 芋頭，壞了整盅973F 180.217.30.209 台灣 01/17 02:11
推 : 火腿974F 42.77.254.174 台灣 01/17 03:48
推 : 栗子 絕對是栗子 粽子多餘材料也是栗子975F 94.134.180.57 德國 01/17 05:02
→ : 芋頭976F 203.204.110.77 台灣 01/17 06:27
推 : 芋頭977F 110.30.161.183 台灣 01/17 07:30
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直接入湯芋頭與栗子 都是蒸熟後打成泥 然後入熱湯
才是 正確作法
佛跳牆 本身是"濃湯"這件事 是很重要的竹笙與冬筍 這兩者直接out 才是重點
竹笙要用豬蹄筋取代 而冬筍是要用蘆筍汁入湯來代替而鵪鶉蛋 是要成為 小型滷蛋的存在 有炸過就直接out然而 帶骨排骨 更是不能進到佛跳牆 這料理的存在
而不帶骨的排骨 只有通過醃漬以及長時間烘烤後
去骨切丁才有資格如佛跳牆湯甕最後 有料冷吃佛跳牆凍 佐冰涼蠑螺罐頭湯汁
才是 真正的美食 - →台灣 01-16 14:28···
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