胰臟癌發現時常已是晚期、存活率低，讓胰臟癌有「癌王」之稱，2020年有2450人死於胰
臟癌，目前已知糖分攝取和胰臟癌有關，但並未明確算出風險；彰化秀傳紀念醫院和國家
衛生研究院最新研究發現，20到39歲年輕人，如每天喝1杯含糖量達70克手搖飲（約2杯罐
裝可樂），胰臟癌死亡風險是未喝含糖飲料的年輕人3倍；另發現即使不是每天喝，但含
糖飲料喝越多，胰臟癌死亡風險越高。

衛生福利部國民健康署癌症登記報告顯示，2019年有2803人新確診為胰臟癌，同年有2497
人因胰臟癌逝世；衛福部2020年國人死因統計結果指出，胰臟癌名列10大癌症死亡率第7
名，更是女性10大癌症死亡率第5名。且胰臟癌死亡率10年內從每十萬人口6.5人上升到每
十萬人10.4人，增加60%。

為了解胰臟癌發生率逐年增加問題，秀傳醫院和國衛院從1994年到2017年追蹤49萬1929名
成年人，其中有523人死於胰臟癌，研究將49萬多人分為20到39歲、40到59歲以及60歲以
上共3組進行訪談，探討含糖飲料攝取量，將含糖飲料分為每天0份、0.5份到1份、1份到2
份以及2份以上，1份含量為350ml中有35克糖。

研究作者、秀傳醫院胃腸肝膽科主治醫師陳建華指出，結果發現，所有成人如每天喝2份
以上的含糖飲料，也就是約700ml的可樂（或含糖量70g的大杯手搖飲），發生胰臟癌死亡
風險是不喝含糖飲料者的1.5倍；其中年輕人風險更大，如20到39歲者每天喝2份含糖飲料
，胰臟癌死亡風險是不喝含糖飲料年輕人的3倍之多。該研究成果也登上醫學期刊《

陳表示，長時間喝大量含糖飲料，容易造成胰臟癌死亡風險；雖研究是發現2份含糖飲料
攝取才和胰臟癌有明顯統計學上關聯，但如每天喝0.5份以上的含糖飲料，也有發現量化
關係，隨著喝的量越多，死亡風險就越高，代表只要有一直在喝，就有潛在風險。

陳建華指出，年長者接觸含糖飲料的時間比較短，研究中指出，20歲到39歲喝飲料習慣是
60歲以上年長者的3.14倍、40到59歲是年長者的1.34倍；而美國是年輕人喝飲料習慣是年
長者的3.5倍、中年者喝飲料習慣則是年長者的1.87倍，看得出美國和台灣喝飲料習慣其
實差不多。

陳建華也強調，此研究是經過長期追蹤，收案對象平均在15年後出現胰臟癌死亡，所以不
代表一喝就會增加大量風險，但也別心存僥倖，認為不是喝每天喝就沒事，近年手搖飲、
超商販售飲料盛行，此研究是呼籲大家注意含糖飲料和胰臟癌的關聯，儘量還是少喝為妙
，也許對胰臟癌防治能有些幫助。