去海產市場買 5隻還沒死的扇貝
以及一些 旗魚漿
加 溫體牛肉店賣的 牛腰內肉 熬湯用牛骨
以及 向牛肉店討要的牛肥油
旗魚漿調味後 煎成魚體造型
扇貝柱切成薄片 煎香後 變成魚鱗
舖在 魚體造型魚漿上
淋上 牛骨高湯熬成的醬汁 加綴飾
就是一道 前菜
而牛肥油用熱鍋煸出牛油後
用來煎 牛腰內肉肉排(腰內肉要只買中間部位肉排有難度)
煎至 7分熟時 淋上 牛骨高湯做成的牛排醬汁
就是一道 主菜
而扇貝唇可以燙熟後涼拌 作成開胃菜
扇貝其他部位 切塊後 加入 昆布柴魚高湯
與一些紫菜小片 小魚干 煮成 湯
然後開一瓶 紅酒
從食材 到 料理 到享用大餐 以及最後刷洗鍋碗盤碟與㕑具
算是 獨居老人 可以去努力的奢華