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作者
標題 [問卦] 新手學煮菜有推薦的頻道或教學嗎
時間 Thu Oct 26 16:15:58 2023
作者
標題 [問卦] 新手學煮菜有推薦的頻道或教學嗎
時間 Thu Oct 26 16:15:58 2023
小弟對做菜是完全零基礎的新手
最近想開始學煮菜
但不知道從何開始學習
連油要倒多少、怎麼分辨有沒有熟都不知道
大家一開始都怎麼學習煮菜的
有沒有推薦的頻道影片？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.203.74 (臺灣)
※ 作者: benny0906 2023-10-26 16:15:58
※ 文章代碼(AID): #1bEY1034 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1698308160.A.0C4.html
→ : masa 料理1231F 114.24.106.208 台灣 10/26 16:16
推 : 問媽媽最快XD2F 223.138.54.219 台灣 10/26 16:16
→ : 起手橄欖油加半瓶3F 111.249.17.131 台灣 10/26 16:16
推 : 加入寬油4F 101.10.61.159 台灣 10/26 16:16
→ : 傅培梅5F 1.200.252.237 台灣 10/26 16:16
推 : 詹姆士6F 116.241.202.6 台灣 10/26 16:16
→ : 料理abc7F 114.24.106.208 台灣 10/26 16:16
噓 : 先加入寬油8F 180.177.33.135 台灣 10/26 16:17
推 : masa 詹姆士 老飯骨 王剛 循序漸進9F 111.83.70.24 台灣 10/26 16:17
推 : 維基小哥10F 61.57.102.68 台灣 10/26 16:17
推 : 柯南11F 211.75.236.198 台灣 10/26 16:17
推 : 老飯骨12F 42.72.145.204 台灣 10/26 16:17
→ : 不會煮的可以請熱心的攤主幫忙處理13F 180.177.33.135 台灣 10/26 16:17
推 : masa 詹姆士14F 49.216.51.8 台灣 10/26 16:17
推 : uncle roger15F 39.12.56.100 台灣 10/26 16:18
→ : 先從煎蛋開始吧 便宜不怕失敗16F 125.227.40.62 台灣 10/26 16:18
推 : 但也很貴，從孵豆芽開始17F 211.72.5.145 台灣 10/26 16:18
推 : 王剛18F 114.46.98.216 台灣 10/26 16:19
推 : 王剛 寬油時期19F 125.227.130.133 台灣 10/26 16:21
推 : 煮菜啊 不用擔心沒熟 它就是生的都能吃20F 60.249.230.19 台灣 10/26 16:21
推 : 克里斯廚房沒人看喔?22F 180.176.215.242 台灣 10/26 16:22
→ : 克里斯和masa吧 比較家常23F 211.72.53.140 台灣 10/26 16:22
→ : masa 淺顯易懂煮出來都好吃24F 61.228.220.97 台灣 10/26 16:23
推 : 戈登的地獄廚房25F 118.150.16.103 台灣 10/26 16:23
→ : 重點是大部分都不用備料一堆26F 61.228.220.97 台灣 10/26 16:23
推 : 木棉花 中華一番27F 49.216.233.223 台灣 10/26 16:24
推 : 王剛28F 223.137.225.110 台灣 10/26 16:24
→ : 抖音一堆29F 218.172.88.137 台灣 10/26 16:25
推 : Masa和阿慶師30F 114.27.171.117 台灣 10/26 16:25
→ : 老飯骨比王剛還難吧31F 111.71.25.137 台灣 10/26 16:26
推 : 阿慶師32F 116.59.177.11 台灣 10/26 16:26
→ : 電鍋烤箱料理33F 42.77.183.211 台灣 10/26 16:26
→ : 王剛34F 123.252.49.10 台灣 10/26 16:26
→ : 老飯骨就當百科全書 要技巧有技巧35F 114.27.171.117 台灣 10/26 16:26
→ : 王剛跟老飯骨是大陸口味 煮出來的菜不36F 116.59.177.11 台灣 10/26 16:26
→ : 中華一番37F 42.77.48.54 台灣 10/26 16:26
→ : 見得合台灣人胃口38F 116.59.177.11 台灣 10/26 16:27
→ : 要原理有原理 這個是Masa欠缺的部份39F 114.27.171.117 台灣 10/26 16:27
推 : 新手用不沾鍋就好，鐵鍋新手不好操作40F 219.80.60.223 台灣 10/26 16:27
推 : 中華一番 24小時在線41F 180.217.35.235 台灣 10/26 16:27
推 : 沒有人推蘿潔塔嗎？42F 112.78.78.170 台灣 10/26 16:27
→ : 不沾鍋不要鋼絲刷、乾燒就好。剩下就看43F 219.80.60.223 台灣 10/26 16:28
推 : 老飯骨不都是國宴等級的嗎44F 114.136.202.137 台灣 10/26 16:28
推 : 媽媽教最快45F 122.116.76.71 台灣 10/26 16:28
→ : 幾不影片，親自玩個幾次就有概念了46F 219.80.60.223 台灣 10/26 16:28
→ : 老飯骨跟王剛的問題是原料台灣不一定有47F 114.27.171.117 台灣 10/26 16:29
推 : 可以看肥大叔，他怎麼做你就不要怎麼做即可。48F 36.226.229.47 台灣 10/26 16:29
推 : masa簡單 但口味就不一定好吃了50F 61.230.155.41 台灣 10/26 16:29
→ : 主要是老飯骨的菜做過幾次 會覺得Masa的都跟幼稚園差不多51F 114.27.171.117 台灣 10/26 16:30
推 : MASA入門首選 菜式簡單 工法少 器材53F 223.137.16.50 台灣 10/26 16:30
推 : 王剛跟老飯骨起手寬油就不適合小家庭了,更54F 118.163.179.141 台灣 10/26 16:30
→ : 門檻低 幾乎卡式爐+電鍋就搞定55F 223.137.16.50 台灣 10/26 16:30
→ : 不適合新手.56F 118.163.179.141 台灣 10/26 16:31
推 : 基礎從蛋料理開始 像是三不沾57F 60.251.55.94 台灣 10/26 16:31
推 : 傑米奧利佛58F 111.249.80.100 台灣 10/26 16:31
推 : 莊師父59F 118.167.19.117 台灣 10/26 16:31
→ : 學學他們調味倒是不錯,其他可以晚點.60F 118.163.179.141 台灣 10/26 16:31
→ : 再來就水煮青菜之類的那些 像是開水白菜61F 60.251.55.94 台灣 10/26 16:32
→ : 詹姆士最簡單 阿慶師講得滿細的62F 1.164.96.89 台灣 10/26 16:32
→ : 以前還有簡單哥 不過不更新了 不知道怎了63F 114.27.171.117 台灣 10/26 16:32
→ : 型男大主廚64F 203.69.59.9 台灣 10/26 16:33
推 : yt我的樣子平平無奇65F 39.12.56.100 台灣 10/26 16:33
推 : 蒸蛋…66F 123.193.168.17 台灣 10/26 16:34
推 : 看型男大主廚還有阿基師時期67F 210.209.221.224 台灣 10/26 16:37
推 : 阿基師真的還好，嘴上喜歡賣弄名詞而已詹姆士還比較厲害，淺顯易懂68F 36.226.229.47 台灣 10/26 16:39
推 : 蘿潔塔和小高姐都很強啊70F 114.137.156.223 台灣 10/26 16:40
→ : 還有一個粵菜的"Made with Lau"
可以學粵語和英文(X) 可以學家庭粵菜(O)71F 114.27.171.117 台灣 10/26 16:41
可以學粵語和英文(X) 可以學家庭粵菜(O)71F 114.27.171.117 台灣 10/26 16:41
推 : 認真推"萬能工具人阿偉"這種才有可行性73F 210.68.203.24 台灣 10/26 16:42
推 : 起手式：首先我們把鍋燒熱74F 111.83.117.165 台灣 10/26 16:42
推 : 阿基師75F 42.71.223.216 台灣 10/26 16:43
→ : 不要買不沾鍋買鐵鍋76F 42.77.183.211 台灣 10/26 16:44
→ moy5566 …
推 : 宣宣阿罵78F 125.227.130.133 台灣 10/26 16:46
→ : 詹姆士79F 114.137.133.238 台灣 10/26 16:47
→ : 詹姆士80F 114.32.117.56 台灣 10/26 16:47
推 : 當然首選克里斯啊，簡單實用81F 223.138.48.130 台灣 10/26 16:47
→ : 詹姆士82F 114.36.178.49 台灣 10/26 16:48
推 : 克里斯 馬田83F 59.120.193.128 台灣 10/26 16:49
推 : 王剛 油有多寬就多寬84F 106.64.152.72 台灣 10/26 16:51
推 : 塔塔85F 111.82.73.140 台灣 10/26 16:52
推 : 小當家中華一番！86F 101.137.58.124 台灣 10/26 16:52
→ : 簡單哥87F 117.56.248.169 台灣 10/26 16:53
推 : 詹姆士、克里斯88F 49.216.89.144 台灣 10/26 16:53
→ : 索艾克89F 111.83.153.78 台灣 10/26 16:53
推 : 去看yt照著做 幾次就上手了 要下油鍋的食材記得盡量先擦乾不然會滿臉豆花90F 112.78.66.136 台灣 10/26 16:55
推 : Masa92F 1.171.133.219 台灣 10/26 16:55
推 : Masa93F 42.73.46.23 台灣 10/26 16:55
推 : HowToBasic 千萬級料理頻道94F 106.64.134.112 台灣 10/26 16:56
推 : 王剛唯一95F 118.169.15.80 台灣 10/26 16:59
推 : 不要一堆奶子的96F 42.76.252.196 台灣 10/26 16:59
→ : 好味小姐煮貓飯系列98F 111.71.33.246 台灣 10/26 17:02
推 : 中國的油都直接加爆99F 61.216.101.103 台灣 10/26 17:03
推 : Masa老師對新手來說真的友善235F 36.230.221.41 台灣 10/26 22:43
推 : 菜單研究所 簡單實用236F 118.231.161.15 台灣 10/26 23:58
推 : 21樓97樓好人一生平安237F 211.22.147.226 台灣 10/27 00:34
推 : Masa 詹姆士 真心不騙238F 206.81.198.30 美國 10/27 00:35
推 : 莊祖宜,索艾克,發福廚房239F 70.187.188.141 美國 10/27 00:53
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