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作者
標題 [問卦] 涼麵配味噌貢丸湯是怎麼開始流行的？
時間 Tue Jun 27 00:15:53 2023
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標題 [問卦] 涼麵配味噌貢丸湯是怎麼開始流行的？
時間 Tue Jun 27 00:15:53 2023
我記得小時候吃涼麵就是小小一盒涼麵 沒什麼特別的
但不知道從哪時開始一堆涼麵店都開始賣味噌貢丸蛋花湯
大家宵夜也開始流行吃涼麵
所以宵夜吃涼麵配味噌湯是怎麼開始流行的啊
卦？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.195.213 (臺灣)
※ 作者: bucketpacker 2023-06-27 00:15:53
※ 文章代碼(AID): #1acRcxxe (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1687796155.A.EE8.html
推 : 新竹1F 123.193.169.180 台灣 06/27 00:16
推 : 很搭2F 114.34.219.159 台灣 06/27 00:16
推 : 不好吃3F 101.136.237.124 台灣 06/27 00:16
噓 : 這甚麼組合嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔4F 114.36.182.66 台灣 06/27 00:16
推 : 那個醬汁?5F 220.135.175.72 台灣 06/27 00:16
推 : 不知道 不過這樣吃宵夜蠻剛好的6F 220.129.197.120 台灣 06/27 00:17
推 : 台北夜店完的宵夜？7F 49.216.54.172 台灣 06/27 00:17
推 : 有這種組合?8F 1.160.159.102 台灣 06/27 00:18
→ : 要配魚露吧9F 101.138.10.97 台灣 06/27 00:18
推 : 只有台北流行，大安區那邊很多10F 118.166.95.54 台灣 06/27 00:18
沒欸 台中很多涼麵店現在也這樣賣推 : 不知道為啥配味噌湯很搭
不過很討厭涼麵加雞絲的11F 1.162.53.167 台灣 06/27 00:18
同意 涼麵越簡單越好不過很討厭涼麵加雞絲的11F 1.162.53.167 台灣 06/27 00:18
推 : 最早是在三重看完電影吃到 很奇妙13F 124.6.27.14 台灣 06/27 00:19
推 : 湯好喝都很搭14F 114.35.32.76 台灣 06/27 00:20
噓 : 問台北人 我北漂十幾年從來沒買過這15F 180.176.215.242 台灣 06/27 00:20
推 : 劉媽媽真心宵夜推薦16F 45.144.227.79 台灣 06/27 00:20
我覺得那家很過譽欸只吃過兩三次
→ : 東西 荒謬17F 180.176.215.242 台灣 06/27 00:20
推 : 因為涼麵味道不夠，要配味增重鹹才好吃18F 123.193.214.32 台灣 06/27 00:20
推 : 味噌有假的嗎19F 106.64.135.15 台灣 06/27 00:20
推 : 超搭的 涼麵配加蛋加貢丸的味增湯20F 42.79.173.132 台灣 06/27 00:21
推 : 搭味增湯超讚21F 39.15.10.99 台灣 06/27 00:21
※ 編輯: bucketpacker (180.217.195.213 臺灣), 06/27/2023 00:26:45噓 : 因為臺北沒食物吃，可憐22F 223.137.56.19 台灣 06/27 00:22
推 : 劉媽媽23F 111.83.224.137 台灣 06/27 00:22
推 : 草地涼麵24F 111.251.120.12 台灣 06/27 00:22
推 : 三合一湯25F 49.216.28.46 台灣 06/27 00:23
→ : 你問南部人，有鴨肉飯羊肉湯牛肉湯，誰26F 223.137.56.19 台灣 06/27 00:23
→ : 味噌湯不是放豆腐嗎 啥時改成貢丸啊27F 223.138.199.12 台灣 06/27 00:23
→ : 要吃什麼破涼麵28F 223.137.56.19 台灣 06/27 00:23
推 : 從老闆想開保時捷開始流行的29F 36.231.172.113 台灣 06/27 00:23
推 : 清湯感覺比較沒價值啊 加個味增較豐滿30F 36.226.68.216 台灣 06/27 00:23
→ : 這哪個邪教組織發明的食物啊31F 223.138.199.12 台灣 06/27 00:24
推 : 這是什麼鄉下吃法32F 123.0.194.179 台灣 06/27 00:24
→ : 不然來個蛤仔湯收尾不是更好33F 36.226.68.216 台灣 06/27 00:24
推 : 味噌湯較好煮可能也是一個原因吧 放些味增塊喇喇欸就差不多34F 111.251.170.76 台灣 06/27 00:24
推 : 北部美食 南部吃不到36F 114.44.59.138 台灣 06/27 00:25
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/q6CHWq3.jpg)
推 : 跟台中木瓜牛奶配烤土司差不多概念38F 114.44.52.220 台灣 06/27 00:25
推 : 北漂仔還嫌勒 回去幸福城市阿39F 60.251.144.197 台灣 06/27 00:25
→ : 味增其實不容易化開 那要有點技術的40F 223.138.199.12 台灣 06/27 00:25
推 : 沒流行過41F 223.136.235.88 台灣 06/27 00:25
推 : 哪來的這種搭配？42F 61.70.197.153 台灣 06/27 00:26
推 : 20年前就有這種搭配方式了..43F 123.193.193.185 台灣 06/27 00:26
→ : 在三重很有名，而且只賣宵夜時段44F 111.251.120.12 台灣 06/27 00:26
→ : 還記得是在景美夜市外圍的一家涼麵店45F 123.193.193.185 台灣 06/27 00:27
驢爸爸？這家很讚 我之前住景美都當早餐吃
推 : 是因為冬天也想賣吧46F 223.137.193.52 台灣 06/27 00:28
推 : 涼麵要加美乃滋47F 42.77.201.77 台灣 06/27 00:28
※ 編輯: bucketpacker (180.217.195.213 臺灣), 06/27/2023 00:30:21推 : 我只知道加美乃滋肯定是從銀魂開始的48F 223.136.67.135 台灣 06/27 00:29
推 : 神來之筆 但發明皮蛋豆腐的人才是神49F 111.71.214.19 台灣 06/27 00:30
推 : 南部不是什麼路邊攤都有賣味增湯50F 118.231.129.64 台灣 06/27 00:30
→ : 這種配法都流行可能快30年了...51F 59.115.206.3 台灣 06/27 00:31
推 : 味噌貢丸蛋花湯是什麼邪教啊，日本人會哭出來吧XD52F 1.165.97.45 台灣 06/27 00:31
推 : 不會的放心 日本人日常 很多都可味增湯54F 36.226.68.216 台灣 06/27 00:32
→ : 我這邊一樣涼麵配味噌湯，加豆腐而已55F 1.165.97.45 台灣 06/27 00:32
推 : 味增湯什麼都能搭吧56F 111.243.238.160 台灣 06/27 00:33
推 : 這至少有二十年都是這樣賣57F 36.225.91.136 台灣 06/27 00:34
→ : 原來味噌湯這麼萬用XD58F 1.165.97.45 台灣 06/27 00:34
推 : 味噌有的會加魚骨下去煮也滿棒的59F 1.162.53.167 台灣 06/27 00:34
→ : 這什麼噴組合 吃涼麵冷的還配熱湯60F 118.232.138.60 台灣 06/27 00:34
→ : 小時候就這樣吃了61F 114.136.170.25 台灣 06/27 00:36
推 : 日本味增大概是 煮壞了加個味增試試看62F 36.226.68.216 台灣 06/27 00:36
→ : 味噌蛋撻63F 114.34.219.159 台灣 06/27 00:36
→ : 大概跟台灣老一輩什麼都丟下去滷差不多64F 36.226.68.216 台灣 06/27 00:37
推 : 劉媽媽吃粗飽的，要吃陳家涼麵65F 101.136.44.223 台灣 06/27 00:38
陳家我現在只會為了湯去吃麵小小一盤賣50太扯
噓 : 台式涼麵狗幹難吃66F 39.9.67.90 台灣 06/27 00:39
推 : 原po懂吃喔 驢爸爸超好吃的 一定要涼麵+頂配味噌湯67F 124.6.26.78 台灣 06/27 00:39
推 : 標配69F 218.35.143.24 台灣 06/27 00:43
→ : 麻醬涼麵加麻辣，配味增貢丸蛋花湯70F 1.171.201.110 台灣 06/27 00:43
※ 編輯: bucketpacker (180.217.195.213 臺灣), 06/27/2023 00:45:21→ : 有的店味增湯還用塑膠袋裝71F 111.82.159.100 台灣 06/27 00:46
→ : 我嘉義人 只吃涼麵加白醋72F 106.107.240.161 台灣 06/27 00:46
推 : 台北某家這樣搞 結果每家都學阿
而且味噌湯 蛋花湯超好準備 配上涼麵只要備料好根本不用現做 超快翻桌率73F 36.224.251.175 台灣 06/27 00:49
而且味噌湯 蛋花湯超好準備 配上涼麵只要備料好根本不用現做 超快翻桌率73F 36.224.251.175 台灣 06/27 00:49
推 : 跟臭豆腐大都和麵線一起賣一樣謎76F 223.137.224.78 台灣 06/27 00:50
→ : 低端組合不重要77F 109.43.49.7 德國 06/27 00:51
噓 : 劉媽媽根本過譽 沒吃過好吃的才在吹78F 118.231.154.71 台灣 06/27 00:53
推 : 查了一下就是驢爸爸!79F 123.193.193.185 台灣 06/27 00:55
推 : 我媽說從小時候就這樣了 以前我都是在早餐店買涼麵 後來發現有涼麵專賣店之後才知道涼麵都是配味噌湯80F 36.231.6.211 台灣 06/27 00:58
推 : 柳家涼麵83F 59.125.121.54 台灣 06/27 01:02
推 : 日本味噌湯的內容物 堪比必勝客84F 124.6.27.14 台灣 06/27 01:03
推 : 涼麵配味噌湯，就等於肉圓配四神湯的概念85F 111.251.19.222 台灣 06/27 01:04
推 : 我都配四味果汁86F 101.9.195.137 台灣 06/27 01:09
推 : 劉媽是夜店仔半夜沒東西吃去吃的
行家都去福德，陳家是藝人錄影到半夜吃最主要北部涼麵都是半夜開來吃的
南部半夜根本沒人要吃什麼?87F 118.167.2.91 台灣 06/27 01:12
行家都去福德，陳家是藝人錄影到半夜吃最主要北部涼麵都是半夜開來吃的
南部半夜根本沒人要吃什麼?87F 118.167.2.91 台灣 06/27 01:12
推 : 看了好想吃涼麵..
涼麵冰 配熱熱味噌療癒 貢丸蛋花當配菜有肉有麵有湯 味噌蛋花配辣涼麵很讚91F 114.24.164.13 台灣 06/27 01:18
涼麵冰 配熱熱味噌療癒 貢丸蛋花當配菜有肉有麵有湯 味噌蛋花配辣涼麵很讚91F 114.24.164.13 台灣 06/27 01:18
→ : 不好吃94F 175.180.103.179 台灣 06/27 01:23
推 : 台灣人就愛吃這種0蛋白質才都矮矮小小的95F 218.173.65.184 台灣 06/27 01:23
推 : 台北人都這樣吃96F 223.138.80.167 台灣 06/27 01:25
推 : 我還真的是來台北才知道有味噌+貢丸+蛋花== 不過當宵夜是蠻不錯的97F 39.9.197.8 台灣 06/27 01:27
推 : 味噌貢丸蛋有蛋白質啊，雖然不算多
這種吃法當台北特色名產我覺得沒問題99F 223.137.214.44 台灣 06/27 01:31
這種吃法當台北特色名產我覺得沒問題99F 223.137.214.44 台灣 06/27 01:31
推 : 台北都這種搭法啊101F 223.136.119.79 台灣 06/27 01:33
→ : 我記得看某個跟日本男人結婚的圖文作家，她畫老公第一次吃味噌蛋花貢丸湯時吐槽怎麼有奇怪的肉丸還用湯匙喝102F 223.137.214.44 台灣 06/27 01:34
推 : 大概20年前 跑趴跳舞完 這樣吃光復北路105F 118.167.8.30 台灣 06/27 01:54
噓 : 只有南部人才不知道這多好吃106F 101.9.241.139 台灣 06/27 01:55
→ : 超讚107F 223.137.194.158 台灣 06/27 02:07
→ : 味蕾壞掉才覺得劉媽媽好吃吧，根本就很普108F 42.79.185.228 台灣 06/27 02:13
推 : 在冷氣室內涼涼吃完再喝點熱湯，開胃又舒服，夏天超適合109F 111.251.237.53 台灣 06/27 02:15
推 : 一定要有一堆蛋花 稠稠的超爽111F 111.249.156.215 台灣 06/27 02:17
→ : 新竹112F 118.150.44.137 台灣 06/27 02:18
推 : 吃一次就會讓人習慣113F 101.10.3.91 台灣 06/27 02:30
→ : 我覺得滿奇怪的組合的 難吃114F 101.137.225.241 台灣 06/27 02:34
推 : 超級喜歡味噌但花貢丸湯115F 114.44.83.29 台灣 06/27 02:42
推 : 好想吃信義區的邱記116F 172.56.53.172 美國 06/27 02:57
→ : 不是涼麵配貢丸湯嘛～117F 174.236.100.1 美國 06/27 03:27
噓 : 味增貢丸湯是什麼 我只認貢丸湯118F 129.7.0.16 美國 06/27 03:37
推 : 永吉涼麵還在嗎？幾年沒回去了119F 104.51.54.232 美國 06/27 04:04
推 : 很搭!!!!!!!!120F 104.129.199.18 美國 06/27 04:06
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- →加拿大 06-27 03:58人生第一次吃是福德涼麵
- →台灣 06-27 12:30單純想喝味增湯的味道。
就現在有賣味增湯的店不多~~大多就隨著賣涼麵或日式料理才會搭配的~~ - →台灣 06-27 12:48以前常吃蘭花亭涼麵, 吃完加味增湯.
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