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標題 Re: [問卦] 200元低消魯肉飯名店，倒店了
時間 Fri Aug 29 04:47:58 2025
作者
標題 Re: [問卦] 200元低消魯肉飯名店，倒店了
時間 Fri Aug 29 04:47:58 2025
※ 引述《ininder30cm (ININDER_30cm)》之銘言
: ※ 引述《godofsex (性愛戰神)》之銘言：
: : #實施才一個月而已
: : https://i.imgur.com/d9MAt0H.jpeg
: : 有沒有低消的8掛？
https://i.imgur.com/rpOMQDV.jpeg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/4a/rpOMQDV.jpeg)
你們可以看他這張菜單
就會發現低消他兩百的策略完全錯了
如果是我 會把低消訂在120上下
滷肉飯55+魚丸湯60這樣115
或是滷肉飯55+燙青菜50這樣105
可以讓客人在湊一個滷蛋或油豆腐就能達到
或是月見滷肉飯70+魚丸湯60或燙青菜50就能達標
兩百塊在這張菜單很難達標
滷肉飯55+魚丸湯60+燙青菜50+滷蛋20+油豆腐25
這樣是能剛好過兩百一點的組合
但你稍微變動一點
滷肉飯55+魚肉湯70+燙青菜50+滷蛋20
靠北，這樣才195....
等於你又要加點一樣你不想要的東西
招牌魯肉飯55+魚肚湯100+滷蛋25+油豆腐20
這樣看起來剛好200吧
但下面有個陷阱卡滷蛋+油豆腐是40
幹，這樣又變回195了
旁邊的滷肉飯也是一堆問題
生蛋黃及蚵仔都是有些人不吃的東西
蝦也是有些人會過敏
可你一但選55塊的魯肉飯就會變得很難湊
旁邊那個100多的菜色
我來滷肉飯吃這個幹嘛？
這張菜單純粹給我一個找麻煩的感覺
幹，就想好好的吃個一般的滷肉飯變得很困難一樣
完全就是很無腦的低消定價
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.139.133 (臺灣)
※ 作者: kabukiada 2025-08-29 04:47:58
※ 文章代碼(AID): #1eiC20WU (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1756414080.A.81E.html
推 : 200真的太扯1F 123.241.68.54 台灣 08/29 04:50
推 : 何不點龍痛魯肉飯2F 114.40.153.213 台灣 08/29 04:51
推 : 看一看我也這樣覺得 難怪外帶變多 硬要吃不外帶就是找自己麻煩
外帶變多代表他還是有死忠客 搞死忠客 哈哈3F 111.250.54.56 台灣 08/29 04:51
外帶變多代表他還是有死忠客 搞死忠客 哈哈3F 111.250.54.56 台灣 08/29 04:51
→ : 看他菜單好累 品項雜6F 111.71.212.203 台灣 08/29 04:54
推 : 推 120算是目前一餐正常的預算 況且吃個飯還要算如何湊到200 想想都覺得麻煩7F 223.140.255.205 台灣 08/29 04:54
→ : 而且的確看左邊好像品項很多 但其實就生蛋9F 111.250.54.56 台灣 08/29 04:55
推 : 200真的扯 難怪倒店 滷肉飯便當100初就差不多了==10F 49.215.27.190 台灣 08/29 04:56
→ : 黃+白蝦仁去搞12F 111.250.54.56 台灣 08/29 04:56
推 : 推 跟湊免運很類似 網路上還能慢慢挑吃飯還要那邊湊就很無言了..13F 114.27.97.103 台灣 08/29 05:02
→ : 一個飯加湯125已經cp值很低又吃不飽，在不知道好不好吃前花200就勸退一堆新顧客15F 222.250.242.23 台灣 08/29 05:03
推 : 吃個滷肉飯變這麼麻煩 非吃你這家不可?17F 218.164.147.158 台灣 08/29 05:05
→ : 那餐套大概綠烙賽18F 111.71.212.203 台灣 08/29 05:05
→ : 那個店面感覺花不少 只能說策略失敗19F 123.241.68.54 台灣 08/29 05:07
→ : 撐不過店租人事吧？20F 42.77.218.217 台灣 08/29 05:08
→ : 看開5年評價還不錯欸 200低消就很少內用然後內用要自己收碗餐盤?0.021F 111.71.212.203 台灣 08/29 05:12
推 : 而且他取名也有病梅菊看起來像梅菌而且都取梅菊了當然沒局又不是日本料理
這價位開在台北市還有可能開的起來可是開在林口這價位就很難了23F 114.27.11.232 台灣 08/29 05:15
這價位開在台北市還有可能開的起來可是開在林口這價位就很難了23F 114.27.11.232 台灣 08/29 05:15
推 : 哪個白癡想的營銷策略？ 滷肉飯外帶風味差一半不知道嗎28F 111.241.118.103 台灣 08/29 05:19
推 : 林口單價比他高的也不少 主要他搞低消 單價30F 111.250.54.56 台灣 08/29 05:20
推 : 位置在林口真的是硬傷31F 36.228.223.80 台灣 08/29 05:20
→ : 高的一堆都還搞個套餐讓你搭配利潤高的
而且他一個賣魯肉飯的 那個位子也不好32F 111.250.54.56 台灣 08/29 05:21
而且他一個賣魯肉飯的 那個位子也不好32F 111.250.54.56 台灣 08/29 05:21
→ : 滷肉飯這種庶民美食搞低消，不想花低消就外帶真的是一言難盡。34F 111.241.118.103 台灣 08/29 05:23
推 : 推36F 114.136.30.185 台灣 08/29 05:23
推 : 開在信義區還有點機會 結果是在林口37F 101.10.93.158 台灣 08/29 05:25
推 : 誰要去檢舉一下有沒有逃漏稅 嘻嘻38F 1.165.115.86 台灣 08/29 05:26
推 : 他的菜名讓人看了點不下去39F 111.242.235.28 台灣 08/29 05:26
推 : 開在信義區也一樣，上班族中餐花費很兩極，願意付150以上都是健康餐，要不然點6～10顆水餃存錢的小資女，滷肉飯就是拼全時段的，搞個抵銷開在哪裡都倒。 日式豬排飯這種低消2040F 111.241.118.103 台灣 08/29 05:29
→ : 白痴 200我可以去吃牛肉麵==45F 39.12.56.231 台灣 08/29 05:30
→ : 0才可能46F 111.241.118.103 台灣 08/29 05:30
→ : 滷肉飯蹭海鮮就以為變高貴了
哪裡來的傻逼這樣做生意的==
搞不清楚自己料理的定位嗎47F 39.12.56.231 台灣 08/29 05:30
哪裡來的傻逼這樣做生意的==
搞不清楚自己料理的定位嗎47F 39.12.56.231 台灣 08/29 05:30
→ : 信義區哪有機會 店租更貴 難道會有更多人50F 111.250.54.56 台灣 08/29 05:32
→ : 要200可以 請把招牌改成日文 然後強調51F 39.12.56.231 台灣 08/29 05:32
→ : 坐下來點一桌嗎52F 111.250.54.56 台灣 08/29 05:32
→ : 職人手作 你賣500都行 盡量吹53F 39.12.56.231 台灣 08/29 05:32
→ : 要在信義區有機會 搞低消太LOW了 他直接招54F 111.250.54.56 台灣 08/29 05:33
→ : 有機生鮮雞蛋是生食級的嗎？
現在一堆生食級雞蛋 怎麼不乾脆進貨生食級雞蛋 想精緻化又做半套 笑死人55F 39.12.56.231 台灣 08/29 05:34
現在一堆生食級雞蛋 怎麼不乾脆進貨生食級雞蛋 想精緻化又做半套 笑死人55F 39.12.56.231 台灣 08/29 05:34
→ : 牌魯變成100元或150 一碗試試看好了58F 111.250.54.56 台灣 08/29 05:34
→ : 必點主食+另外設幾種套餐 可接受59F 211.22.107.121 台灣 08/29 05:35
→ : 老闆抱怨店租要6萬 信義區店租同樣便宜?60F 220.135.68.144 台灣 08/29 05:38
→ : 之前推文就很多人說價格很難湊低消了61F 180.177.33.135 台灣 08/29 05:39
推 : 這家以前在復興一路長庚那邊，價位太高長庚附近都一堆便宜好吃，後來就跑去林口
狂搞行銷好吃程度一般，在長庚那邊很難生存62F 118.163.139.71 台灣 08/29 05:39
狂搞行銷好吃程度一般，在長庚那邊很難生存62F 118.163.139.71 台灣 08/29 05:39
推 : 你可以點一碗 付200 不用湊67F 1.164.64.13 台灣 08/29 05:46
推 : 低消兩百是真的很白癡68F 39.9.160.243 台灣 08/29 05:46
推 : 不要賭氣為了一個客戶訂低消就沒事了69F 1.160.183.128 台灣 08/29 05:51
推 : 垃圾破店倒一倒死好71F 223.141.95.240 台灣 08/29 05:56
推 : 確實72F 223.136.106.36 台灣 08/29 05:57
推 : 這種店名，89開的嗎？73F 36.226.251.245 台灣 08/29 05:58
→ : 他這價格 還需要低消74F 42.78.10.113 台灣 08/29 06:05
→ : 就是個沒腦的老闆75F 111.250.114.155 台灣 08/29 06:06
推 : 其實萬華那邊也有類似的不過便宜很多開在林口這個價位人家可能寧願去三井還是餐廳吃吃而且林口吃的越開越多要競爭也是要很有頭腦76F 114.27.11.232 台灣 08/29 06:06
→ : 類似的店以前林口有一家叫新都滷肉
飯 很優秀 可惜都市發展起來 老店
就收起來
現在的店與十年前的比有很多物價和
品質穩定的問題要控制 更別說房東
漲租或趕人的 有個機車行就幾年來
到處搬家80F 59.102.131.121 台灣 08/29 06:09
飯 很優秀 可惜都市發展起來 老店
就收起來
現在的店與十年前的比有很多物價和
品質穩定的問題要控制 更別說房東
漲租或趕人的 有個機車行就幾年來
到處搬家80F 59.102.131.121 台灣 08/29 06:09
推 : 其實根本不用設定低消
如果他滷肉飯+魚湯夠好吃87F 175.181.99.184 台灣 08/29 06:12
如果他滷肉飯+魚湯夠好吃87F 175.181.99.184 台灣 08/29 06:12
→ : 他那個位置有點麻煩 嚴格取締後能
停的機車不多 旁邊又有一家麻油雞89F 59.102.131.121 台灣 08/29 06:13
停的機車不多 旁邊又有一家麻油雞89F 59.102.131.121 台灣 08/29 06:13
→ : 加個小菜隨便都超過20091F 175.181.99.184 台灣 08/29 06:13
→ : 很強92F 59.102.131.121 台灣 08/29 06:13
→ : 他這種台南式的滷肉飯有一定受眾93F 175.181.99.184 台灣 08/29 06:14
→ : 而店家要有個別特色把品質和味道作
上來也不容易94F 59.102.131.121 台灣 08/29 06:15
上來也不容易94F 59.102.131.121 台灣 08/29 06:15
→ : 雖然我是吃不懂啦但很多中老年人喜歡96F 175.181.99.184 台灣 08/29 06:15
推 : 我看到湯類的單價就沒胃口了,有夠盤子97F 186.190.215.84 瑞士 08/29 06:16
→ : 沒達到高朋滿座提低消危險 過坎了
也不要要求了98F 59.102.131.121 台灣 08/29 06:16
也不要要求了98F 59.102.131.121 台灣 08/29 06:16
推 : 最大問題是吃個滷肉飯，搞得像是智力測驗算數學。229F 42.72.197.42 台灣 08/29 07:35
推 : 這樣的訂價應該是不想花太多時間整理內用環境，至少要200元才能讓店家起身231F 42.78.85.188 台灣 08/29 07:35
噓 : 他自己搞死來店客，外帶客一定不夠233F 42.77.137.67 台灣 08/29 07:35
→ : 一顆滷蛋20，小吃店看到這種菜單就不吃了，又不是什麼高檔餐廳234F 49.216.49.137 台灣 08/29 07:37
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- →台灣 08-29 13:19爛店倒一倒剛好而已
- →台灣 08-29 18:34北七菜單 弄一堆海鮮逼走人
來吃個滷肉飯還要被你管東管西的 低能老闆難怪倒這麼快
(kabukiada.): Re: [問卦] 200元低消魯肉飯名店，倒店了 - Gossiping板