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作者
標題 [問卦] 最近是不是突然很多餐飲店開始收了？
時間 Sun Sep 13 23:04:57 2026
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標題 [問卦] 最近是不是突然很多餐飲店開始收了？
時間 Sun Sep 13 23:04:57 2026
走在路上常常看到以前有開的餐廳突然關了，
連一些開好幾年的店也收掉。
然後滑脆也一直看到有人說餐飲做不下去、
租約到不想續、乾脆收掉之類的。
以前一家店倒了，過沒多久就會有新的店進來，
現在有些店收掉之後就一直空著。
是最近真的景氣比較差，
還是餐飲本來就是淘汰率很高，
只是以前沒特別注意？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.204.126 (臺灣)
※ 作者: mini186 2026-09-13 23:04:57
※ 文章代碼(AID): #1gfhkRUs (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1789311899.A.7B6.html
→ : 我常吃的一家是店租漲了，店家覺得不划算1F 36.239.61.175 台灣 09/13 23:06
推 : 餐飲業淘汰率高,我公司這邊的店很常倒2F 111.71.72.242 台灣 09/13 23:06
→ : 反正老店還開著的快去吃3F 111.252.71.130 台灣 09/13 23:06
推 : 經濟好啊 一堆人財富自由不用工作了4F 27.51.82.0 台灣 09/13 23:06
→ : 掉換其他店接手且一直循環5F 111.71.72.242 台灣 09/13 23:06
→ : 外送平台漲漲。一堆撐不下去了齁6F 218.173.161.136 台灣 09/13 23:07
推 : 4 估計以後大概都會剩連鎖店或是生意7F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:07
→ : 景氣好才不用工作，景氣不好才要做8F 27.51.82.0 台灣 09/13 23:07
→ : 比較好的名店9F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:07
→ : 不是昨天才問過 厚問？10F 223.137.37.73 台灣 09/13 23:07
推 : 新店生存不易 老店沒人接 先習慣吧11F 111.252.71.130 台灣 09/13 23:08
推 : 做餐飲會算成本 很多就會直接收起來了
賣吃的要賺毛利50% 這是底線==12F 1.174.24.11 台灣 09/13 23:08
賣吃的要賺毛利50% 這是底線==12F 1.174.24.11 台灣 09/13 23:08
→ : 就漲了沒人買，不漲又做心酸14F 111.252.121.111 台灣 09/13 23:12
→ : 店面不是自己的 找不到員工 生意不夠15F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:12
推 : 老店遲早也會收 如果沒人接手的話16F 123.194.191.226 台灣 09/13 23:12
→ : 好 基本上在缺工物價高漲員工支薪變17F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:12
推 : 我覺得海量黑道出戶洗錢 他們不在乎經營18F 39.14.38.194 台灣 09/13 23:12
→ : 多的情形下，你利潤會變薄.但漲價的話會變成客人不一定來,撐不下去時就會收了.19F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:12
→ : 就算有人接手 也難保還能維持同樣口味22F 123.194.191.226 台灣 09/13 23:12
推 : 當我們經濟火車頭吃素23F 218.173.85.57 台灣 09/13 23:12
→ : 老店生意興隆 老闆可能太累不想做了24F 123.194.191.226 台灣 09/13 23:13
推 : 其實日本也差不多25F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:14
→ : 以後大家都去超商當乞丐超人就好26F 123.194.191.226 台灣 09/13 23:14
推 : 人口紅利沒了，所有民生產業都會衰退27F 42.70.138.242 台灣 09/13 23:14
→ : 日本最近調了基本工資後也關了不少了28F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:15
噓 : 做餐飲會算成本 很多就會直接收起來了29F 121.134.136.164 南韓 09/13 23:15
→ : 店,原因跟台灣蠻像的.30F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:15
→ : 更多的是頂讓，你沒發現換老闆的31F 1.161.199.80 台灣 09/13 23:15
→ : 漲個基本工資就靠北做不下去32F 123.110.254.137 台灣 09/13 23:15
→ : 很多老店根本不做外送 現場都做不完了33F 123.194.191.226 台灣 09/13 23:15
推 : 老店就趁他還開著的時候趕快去吃 以前愛吃的爌肉飯也都收了 下一代也不願意接手34F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:20
→ : 有心的就另外找附近的店面開
賺夠的就順便收37F 114.36.91.75 台灣 09/13 23:22
賺夠的就順便收37F 114.36.91.75 台灣 09/13 23:22
推 : 先別管健不健康或髒不髒了
老店味道還沒走太多的 快點去吃39F 111.252.71.130 台灣 09/13 23:23
老店味道還沒走太多的 快點去吃39F 111.252.71.130 台灣 09/13 23:23
推 : 房租人事漲 原料耗材什麼都漲一點 很傷客人對各種原料包材各漲一點會比較無感所以會覺得怎麼做一做就突然不做了41F 36.226.117.182 台灣 09/13 23:25
推 : 用心做的太累成本不符 隨便做的沒有便利商店/速食好吃44F 101.12.147.224 台灣 09/13 23:27
推 : 綠共滅台計畫啊46F 49.214.4.1 台灣 09/13 23:28
→ : 請人超難47F 42.73.248.159 台灣 09/13 23:28
噓 : 是要問幾次48F 125.229.22.55 台灣 09/13 23:30
推 : 汰弱留強啊! 這才正常吧?49F 150.116.129.113 台灣 09/13 23:30
推 : 真的要投入身心去做,老一輩沒體力了50F 39.14.33.89 台灣 09/13 23:30
→ : 我這有老店不開夏天的51F 49.215.239.188 台灣 09/13 23:32
推 : 哪有什麼請人超難，就不請老人、要低薪自己都不願意做了，哪想要別人幫你做
覺得關店很好啊，沒利潤可賺，關店好啊要不然，賠錢撐那邊，有比較好嗎52F 114.26.141.151 台灣 09/13 23:32
覺得關店很好啊，沒利潤可賺，關店好啊要不然，賠錢撐那邊，有比較好嗎52F 114.26.141.151 台灣 09/13 23:32
推 : 以後只有義大利麵 鍋燒意麵吧？56F 1.173.11.176 台灣 09/13 23:34
→ : 物價漲薪水沒漲 消費力變低就有店倒57F 114.44.220.120 台灣 09/13 23:35
→ : 別人也會覺醒，大家一起覺醒58F 1.173.11.176 台灣 09/13 23:35
→ : 罪有英德59F 101.10.95.71 台灣 09/13 23:36
推 : 八又翻60F 223.140.176.129 台灣 09/13 23:38
噓 : 就被貪婪畜生吸血房東幹倒了啊，早起貪黑，賺得都給每天睡到自然醒到處遊手好閒的房東了啊61F 111.252.96.62 台灣 09/13 23:43
推 : 很多人吃不起飯了,大家3天吃一餐,店就倒64F 61.230.229.98 台灣 09/13 23:46
![[圖]](https://imgur.disp.cc/4l/4sDInT0.jpeg)
推 : 物價漲，薪水没啥漲，就會正常開銷集中於消費者認為CP值高的店家，相對之下CP值低的店家等於是被抽單也就逐漸收攤。
而且消費者有20%是老人，老人的預算限制更沒跳動機會，價格彈性反而比勞動力人口更高，可能因此而從一日三餐減為兩餐甚至一餐都有可能。66F 42.78.109.144 台灣 09/13 23:47
而且消費者有20%是老人，老人的預算限制更沒跳動機會，價格彈性反而比勞動力人口更高，可能因此而從一日三餐減為兩餐甚至一餐都有可能。66F 42.78.109.144 台灣 09/13 23:47
→ : 股票賺爛幹嘛不收73F 223.139.245.208 台灣 09/13 23:54
推 : 今年5月初新竹早餐店，有老夫老妻翻菜單考慮中被店員push, 就不高興摔菜單了。
數位產品護照再繼續睜眼說瞎話物價穩定，年底老人鐵票鐵定黃了。74F 42.78.109.144 台灣 09/13 23:55
數位產品護照再繼續睜眼說瞎話物價穩定，年底老人鐵票鐵定黃了。74F 42.78.109.144 台灣 09/13 23:55
→ : 大家都去吃乞丐時光了78F 27.53.240.53 台灣 09/14 00:03
推 : 築間集團收掉一堆餐飲79F 218.166.17.51 台灣 09/14 00:06
推 : 人力短缺，東西變貴，收81F 61.223.240.120 台灣 09/14 00:07
推 : 台灣人都不做了，換外籍的頂下來83F 111.243.187.13 台灣 09/14 00:09
推 : 不只早餐店吧84F 223.136.123.30 台灣 09/14 00:15
推 : 店面自己也會被漲工資打到幹不下去85F 125.230.104.136 台灣 09/14 00:19
推 : 目前便當至少要200+吧，或像鼎泰豐那樣
但目前多數人能接受嗎?86F 223.137.129.237 台灣 09/14 00:20
但目前多數人能接受嗎?86F 223.137.129.237 台灣 09/14 00:20
推 : 我家這很多老闆老了 子女不接 只好收了88F 36.225.72.123 台灣 09/14 00:24
推 : 工作幹嘛 去炒股票就賺爛了90F 111.83.65.106 台灣 09/14 00:25
推 : 這題 前天週六就有鄉民問過了 台灣高價吃到飽 法國餐廳 一樣一位難求 謝謝91F 61.227.3.8 台灣 09/14 00:28
推 : 食材跟人事成本暴漲，又請不到人93F 36.237.3.140 台灣 09/14 00:31
推 : 爽 傻逼說要學韓國
韓國就是開個小店不上不下94F 114.136.190.52 台灣 09/14 00:39
韓國就是開個小店不上不下94F 114.136.190.52 台灣 09/14 00:39
推 : 可能股票賺到油洗洗要退休了96F 49.215.59.221 台灣 09/14 00:42
→ : 到底在哪個縣市啦==97F 114.43.122.247 台灣 09/14 00:42
噓 : 20y前我家巷口10元紅茶10元冬瓜茶也倒了那種不支來源 再復出 你敢喝嗎?98F 118.171.225.151 台灣 09/14 00:48
噓 : 股票賺到噴汁，幹嘛辛苦開店？100F 61.224.8.16 台灣 09/14 00:52
推 : 綠色貪婪房東大勝利101F 101.12.103.72 台灣 09/14 00:53
→ : 少子化浪潮 物價薪水103F 114.36.213.66 台灣 09/14 01:03
推 : 超多一直收104F 27.53.107.21 台灣 09/14 01:12
→ : 放心 之後就會有新店然後賣更貴105F 1.162.68.245 台灣 09/14 01:25
推 : 一直下去慢慢的就會通縮了 謝謝黨！
至於為甚麼會通縮呢 嘻嘻106F 114.36.157.121 台灣 09/14 01:41
至於為甚麼會通縮呢 嘻嘻106F 114.36.157.121 台灣 09/14 01:41
→ : 疫情後就收了 很好吃很難過108F 49.217.201.195 台灣 09/14 01:48
噓 : 基本工資明年調漲，老闆會用售價好好教育你們，什麼才是成本109F 118.168.145.89 台灣 09/14 01:48
推 : 有些房租漲 有些是沒人接 就這兩種比較多111F 125.224.22.170 台灣 09/14 02:30
推 : 之後要開發票了啊113F 123.205.227.11 台灣 09/14 02:36
推 : 缺工吧 生意很好 但難請人啊114F 123.192.82.12 台灣 09/14 03:24
推 : 人手不夠 競爭激烈 我家附近剛收三間115F 36.230.1.43 台灣 09/14 03:46
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- →台灣 09-14 07:32手機滑到 南部下了半個多月的雨 餐飲店老闆 喊月收不夠付房租差不多要收了
- →台灣 09-14 07:55沒有啊....這幾個月來，新的店一直有~
- →台灣 09-14 10:00是阿~到處扛棒關了大大大大~大字招租幾個月~不過像造謠異次元蟑螂的話就不用理他了.他們都吃屎長大的,所謂的新店其實是公廁的意思
- →台灣 09-14 10:472026年7月3日《商業周刊》門市比肯德基還多！全民瘦瘦針時代，胖老爹為何勇敢漲價還熱賣，門市越開越多？https://youtu.be/b3y3Y6-K2O0?si=p6v9aq2KYeWWnBXI
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