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看板 Japan_Travel
作者 talon0222 (talon)
標題 [問題] 請問一下明太子的味道
時間 Fri Mar 28 18:59:47 2025


對吃的我不想引戰

因為有人喜歡就有人不喜歡

但我想確定好吃的明太子是什麼味道

https://i.imgur.com/5MM0QhO.jpeg
[圖]

我去福岡11天回來

吃了餐廳、居酒屋、屋台以及飯店晚餐的明太子

基本上都是鹹+腥

有點吃不懂這個食物

請問好吃的明太子就是這味道嗎

還是真的好吃的明太子會有什麼甜味或是回甘之類的呢？像是酒一樣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.254.229 (臺灣)
※ 作者: talon0222 2025-03-28 18:59:47
※ 文章代碼(AID): #1dve4dxp (Japan_Travel)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1743159591.A.EF3.html
→ abc21086999: 好吃的明太子，就是明太子的味道1F 03/28 19:03
→ weiike: 腥不腥要看人2F 03/28 19:04
推 apple123773: 好吃的明太子 辣 鹹 鮮 通常不太會腥阿....
比較多人說過鹹 我常常聽3F 03/28 19:05
推 eveno: 鹹但應該不會有腥味。我是在博多市場魚辰食堂吃的。5F 03/28 19:06
→ near4234: 同樣的問題也可以問烏魚子、鮭魚卵6F 03/28 19:06
推 vhygdih: 我覺得越貴越重口味，所以應該就是差不多這樣XD7F 03/28 19:08
→ eveno: https://i.imgur.com/wsvLMkD.jpeg
這一盒500日幣8F 03/28 19:09
[圖]
→ near4234: 有吃過過鹹的（在某明太子專門餐廳），腥倒沒有10F 03/28 19:09
→ talon0222: 鹹是我認真覺得超鹹，尤其是在門司港有加燒咖喱明太子，整盤鹹到吃不下11F 03/28 19:10
→ Falcona: 有的人認為是鮮的味道 有的人就會覺得是腥13F 03/28 19:11
→ near4234: 超市買的則沒有這問題，但我都買不辣的たらこ14F 03/28 19:12
推 aj064534: 好不好吃我不知道 我只知道夠鹹下飯好吃15F 03/28 19:13
推 archer9229: 配飯吃16F 03/28 19:14
推 a456618: 不敢吃的人覺得腥 愛吃的人覺得甘甜 我是超愛17F 03/28 19:14
→ dickec35: 對，就很鹹很下飯，加在茶泡飯、飯糰之類的都不錯18F 03/28 19:15
→ cyminum: 就是那樣沒錯，我也不愛，有吃過不腥的但都蠻鹹的19F 03/28 19:16
→ near4234: 原po下次去可以試試飯糰（不要吃台灣超商的差很多），還是不行的話就是個人口味了20F 03/28 19:18
→ jeremiahncue: 不要再試，世間萬物何其多22F 03/28 19:19
推 Woyun99: 很鹹配飯吃的，腥不腥看個人感覺23F 03/28 19:24
→ elthy: 愛就是鮮 不愛就是腥 沒必要強迫自己喜歡24F 03/28 19:28
推 csaga: 鹹是一定，腥則未必，我對它興趣不大，有就吃。納豆我還比較喜歡25F 03/28 19:34
噓 griffick: 日旅點？27F 03/28 19:54
推 kimicino: 配飯涮嘴 不喜歡就不要勉強28F 03/28 19:56
推 pool220: 明太子醬配麵包好吃29F 03/28 19:56
→ weiike: 就像納豆我也吃一口就放棄了，捨棄它吧30F 03/28 19:59
推 busters0: 鹹鹹的 好吃31F 03/28 20:15
推 refanna: 其實一點點配熱熱的白飯很好吃，太多反而太鹹不好吃了32F 03/28 20:17
→ borriss: https://www.fukutaro.co.jp/mentai/
https://www.fukuya.com/  一言難盡(X34F 03/28 20:19
福太郎の明太子 – 山口油屋福太郎 | めんべいと明太子の福太郎
山口油屋福太郎（福太郎）は、明治42年（1909年）創業。業務用食材卸を始め、福岡・博多で明太子や福岡土産の定番「めんべい」の製造販売を手掛けています。 ...

 
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→ juliamo: 白飯小偷 超決讚36F 03/28 20:21
→ borriss:  有的餐廳晚點有茶泡飯配明太子 不小心會吃三碗(X 飯店才對 XD37F 03/28 20:22
推 apple123773: 我之前看郭師傅用的明太子生醃透抽 那個真的威猛39F 03/28 20:36
→ hk129900: 魚卵哪有不鹹跟腥的 就算是魚子醬也會啊
我個人是拿來配法國麵包啦40F 03/28 20:39
→ pl726: 烏魚子 good42F 03/28 20:45
推 tsuneo: 超商的大多是灸燒起司明太子就是這樣來的43F 03/28 20:46
噓 INescape123: 好吃的很鮮44F 03/28 20:49
推 mvpdirk712: 甜甜的 效果快 恢復體力也快 真ㄉ45F 03/28 20:50
推 newaqua: 我也是會怕的人+146F 03/28 20:55
→ burhom: 要跟大量的白飯攪拌均勻，不然只會覺得太鹹47F 03/28 20:57
→ cyminum: 口味問題啦，我朋友很愛他就不覺得腥48F 03/28 21:03
推 parappa: 跟羊肉有人覺得腥，喜歡的很喜歡49F 03/28 21:05
推 shiyanin: 應該就是原po吃不習慣吧，我自己很喜歡煎魚蛋或烏魚子，但鮭魚卵跟明太子這類生魚卵類就吃不下去50F 03/28 21:13
推 Xhocer: 明太子和鹹菜配飯根本頂級52F 03/28 21:22
推 monasa: 鹹鮮香，一點點可以拌一碗飯53F 03/28 21:37
→ xmax010681: 鹹不溜丟54F 03/28 21:42
推 gemc612: 我不吃烏魚子 覺得還可以接受55F 03/28 21:42
推 chinick1478: 鹹56F 03/28 21:43
推 nodapuririn: 可以嘗試俗稱生明太子 繭玉 這個產品
(やまや賣的 できたてめんたい繭玉)
加工後未經冷凍 口感跟一般的不一樣57F 03/28 21:46
推 lonelysin: 重點是 一點點配飯配麵配麵包 一大坨 就只有洗腎鹹新鮮魚卵不會很鹹60F 03/28 21:53
推 n3688: 就是有一股明味62F 03/28 22:10
推 callmelanpa: 要配酒63F 03/28 22:23
噓 eh07: 潑個冷水一下啊 這id疑似業配帳唷64F 03/28 22:25
→ talon0222: 業配你明太子嗎= =65F 03/28 22:31
推 Vladivostok: 鮮=腥 啊，就口味不合吧66F 03/28 22:57
推 mermaid1111: 個人覺得鹹+辣（我完全不吃辣），之前有吃元祖博多明太重，好鹹辣辣的但很下飯，日本的認真辣又鹹，台灣的反而不會XD67F 03/28 23:36
推 birdinucr: 把明太子當成烏魚子想，台灣很多人愛烏魚子，但我個人不愛，口味不合70F 03/28 23:39
推 BILLBADY: 我個人是加在日本的泡麵裡面，覺得好吃72F 03/28 23:55
推 dick929: 鹹+腥，不過就像豆腐乳或鹹蛋一樣，喜歡的人就喜歡73F 03/29 00:25
推 f40075566: 配牛腸和餃子不錯吃74F 03/29 00:49
推 EricTao: 最喜歡的吃法是麵包店烤法棍75F 03/29 00:58
推 sactor: 鹹爽感，加在文字燒剛好76F 03/29 00:59
→ medama: 喜歡的人覺得鹹鮮 討厭的人覺得鹹腥77F 03/29 01:47
推 gottsuan: 喜歡明太子 不覺得腥 但鹹 配白飯或法棍很好吃78F 03/29 02:20
噓 darkMood: 或許你就是不喜歡明太子............
就像我厭惡任何生魚片一樣.........79F 03/29 05:37
推 mathrew: 我就是不喜歡的那位，所以不用勉強自己81F 03/29 05:52
推 Arodz: 香甜回甘82F 03/29 06:01
推 Neo0215: 我也搞不懂好吃在哪 烏魚子我也覺得難吃83F 03/29 06:50
→ chiz2: 看完這篇，誰再說日旅半比八卦版兇試試看84F 03/29 10:36
推 a76126: 應該是鮮不是腥 有吃過腥的很噁85F 03/29 11:36
推 fanrei: 明太子基本上味道偏low,簡單講就是靠辣跟大量化學調味料撐起來86F 03/29 11:42
推 T12nd: 我吃了一口就丟到牛腸鍋裡煮了==
煮熟就沒腥味了88F 03/29 13:45
推 Golem: 這次去福岡吃也覺得鹹90F 03/29 13:50
推 yenz11: 就是給你配飯用的啊！，一小條配掉一碗沒問題91F 03/29 14:08
推 donkilu: 鹹鹹辣辣很好吃92F 03/29 14:27
推 Sunblacktea: 覺得很鹹 跟烏魚子一樣吃不懂
算是沒有很喜歡的那派93F 03/29 14:30
推 HIKONA: 鹹爆95F 03/29 14:44
→ fp737: 我不喜歡  在福岡吃過幾次都不喜歡96F 03/29 15:17

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