看板 Gossiping作者 shadowmelo (阿逸多)標題 [新聞] 含米量不足50% 「米粉」改名炊粉時間 Fri Jun 13 21:54:57 2014
1.媒體來源:民視
2.完整新聞標題/內文:
含米量不足50% 「米粉」改名炊粉
流傳百年,每年產值上億元的「新竹米粉」,將走入歷史!因為衛福部規定,米含量必須
高於50%,才能叫米粉,否則開罰4~400萬,業者最近趕工換新包裝,把「新竹米粉」改名
叫「新竹炊粉」, 但這規定,卻讓新竹米粉公會擔心,會重創外銷!
大火快炒,加了青蔥、南瓜和洋蔥,均勻爆香,接著把手工米粉放進鍋裡,均勻拌炒,飄
出陣陣香味, 這道「南瓜炒米粉」,是台式餐廳, 菜單上頭必備佳餚,不過,這「米粉
」兩個字,未來恐怕將走入歷史!因為衛福部要求,米粉的含米量,必須超過50%,才能
叫米粉,否則通通得改名,叫「炊粉」。
餐廳老闆娘, 聽的霧煞煞, 拿出兩種米粉比一比,一般加了玉米粉的米粉,顏色偏黃,
延展性佳Q度好,大多拿來煮湯, 米含量高的顏色白, 但不耐久煮,容易糊掉。
從工廠機器, 壓出一大捆米粉,切斷後分成堆,放在蒸籠上蒸熟,流傳百年的新竹米粉
,每年產值上億元,不但是台灣道地小吃,也是新竹代名詞,現在因為要改名,業者加緊
趕工,換新包裝。
市面上有9成5的米粉,米含量低於50%,從7月份開始,如果沒改名,業者將被罰4~400萬
,但讓米粉公會更擔心的是,辛苦建立起來的品牌, 將來被中國食品廠使用,反而重創
外銷產值!
米粉改名字,是為了要名符其實,卻沒想到這一改,讓米粉劃上句點,後遺症也跟著來。
(民視新聞 綜合報導)
3.新聞連結:
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4.備註: 那總統府也有灌水的嫌疑 應該改成智障府
立法院 瘋人院
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噓 LaLaYeh:行政院長也要改名為行房院長1F 06/13 21:55
噓 orfan:又是一個沒事做的德政2F 06/13 21:55
推 hrpe:叫 "新竹科技米粉" 才潮3F 06/13 21:55
推 MicroGG:那就讓米超50%阿,很難嗎我不太懂6F 06/13 21:56
→ aclock:所以是含炊50%以上的意思了7F 06/13 21:56
→ MicroGG:衛服部這樣要求也沒有錯吧8F 06/13 21:56
噓 jimmmy:太陽餅 改名為什麼?9F 06/13 21:57
推 lolic:不足50%是比較好吃還是想省錢11F 06/13 21:57
→ ruemann:不會研發含米量51%的啊12F 06/13 21:57
噓 anti87:偷工減料還敢講那麼大聲 鬼島無誤14F 06/13 21:57
推 brunolmg:藍色執政 鐵票地區愛投又遭殃15F 06/13 21:57
→ Entropy1988:就重新定義什麼叫米粉就好了 另外定一個純米粉
純米作的米粉其實口感比較軟爛 比較不銷16F 06/13 21:58
推 cordies:上面有說了米含量高的容易煮爛啊18F 06/13 21:58
→ Anvec:因為製造商說 純的米粉容易爛 不好吃 所以....然後....19F 06/13 21:59
推 mecca:太陽餅沒有太羊21F 06/13 21:59
推 QQ101:玉米粉24F 06/13 22:00
推 FuYen:消費者喜歡的是含米量低的米粉 要求含米量很奇怪吧25F 06/13 22:00
→ pooznn:難怪 怎麼炒都沒以前的米粉鍋巴的香氣28F 06/13 22:00
→ mecca:所以其實這些高層根本就是呵呵29F 06/13 22:01
→ jones2011:改名錯了嗎? 就不要偷斤欠兩不就能繼續用'米粉'了30F 06/13 22:01
→ sad2:那就叫玉米粉32F 06/13 22:01
推 RockManX8:正經事不做 專改這些a sa bu ru 代34F 06/13 22:03
推 alvar:米少兩點 木粉好了35F 06/13 22:03
→ jones2011:就叫'玉米粉'不是也行嗎 幹嘛一定堅持要叫'米粉'37F 06/13 22:03
→ jones2011:如果覺得叫'玉米粉'會撞名 啊不會叫'玉米粉條'嗎?39F 06/13 22:04
→ w3160828:以前可以超過50% 現在不能 就說政府惡搞40F 06/13 22:05
→ Anvec:我覺得還是應該要改呀 含米量已經降低了 就坦白說呀42F 06/13 22:05
→ w3160828:老婆餅也沒老婆
鳳梨酥也要改冬瓜酥43F 06/13 22:05
→ jackerxx:政府只會管這種的啦 貪汙什麼的就睜一眼閉一眼45F 06/13 22:06
→ Anvec:才不會讓民眾覺得 我吃的是純米做的米粉 會Q不會爛是技術好那堅持用純米做米粉的老師父不就百口莫辯46F 06/13 22:06
推 yangtsur:老婆餅裡有老婆嗎? 甚麼爛政策?48F 06/13 22:07
推 kslxd: 錢包裡也沒有錢啊!!! (淚奔53F 06/13 22:08
→ medama:新竹米風味粉54F 06/13 22:08
推 iica:擔心就用超過50%啊58F 06/13 22:15
推 Surrounder:這規定哪裡不好,做純米粉又不難,更何況只有50%門檻61F 06/13 22:19
→ bitlife:米粉和麵條都是食品原料(不可食),太陽餅是成品(可食),前者規範原料成份比例,其實也不能算錯62F 06/13 22:22
推 sqr:冬粉表示:64F 06/13 22:24
推 DALUGI:芝麻街 長頸鹿美語66F 06/13 22:29
推 garcia:比照酒類標示米百分比不就好了67F 06/13 22:31
噓 lX:擔心個屁 沒米還敢叫米粉哦68F 06/13 22:33
推 kenjy:有啥了不起 用高湯塊還不是叫法國餐廳.69F 06/13 22:38
→ costello:坦白說 衛福部這規定很白痴… 標示清楚就好 何必改名!71F 06/13 22:48
推 gary27:用超過50%會影響口感,現在都是用玉米粉72F 06/13 22:50
推 wagner:品課也不是洋芋片73F 06/13 22:53
推 dian9:目前要買全米粉或百分之五十的米粉也要特別找 @@
但價差是真的有差喔 純米的300號公克要95元(里仁)
600g 165元 吃起來沒那麼Q 很淡米香 完全不能久煮~75F 06/13 23:04
推 Ahriman13:中國菜沒有中國~法國菜也沒有法國~全要改名法國風味餐?78F 06/13 23:09
噓 Wynners:太陽餅什麼時候要改?80F 06/13 23:48
推 s19951231:無限期支持太陽餅改成大腸餅 總統府改成蛆蚣瑣81F 06/14 00:14
推 WinniBear:明明總統府沒有總統為什麼還能叫總統府????83F 06/14 00:30
噓 jakalG:馬總統可以改名叫 馬被統84F 06/14 01:04
推 cmid05:超過50%不就好了...85F 06/14 01:17
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