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作者
標題 [新聞] 南投「茆師父」巧克力 年營收3億元
時間 Sun Mar 16 06:37:57 2014
作者
標題 [新聞] 南投「茆師父」巧克力 年營收3億元
時間 Sun Mar 16 06:37:57 2014
1.媒體來源:
聯合報
2.完整新聞標題/內文:
南投「茆師父」巧克力 年營收3億元
【聯合報╱記者陳景淵／台北報導】
2014.03.16 03:19 am
http://uc.udn.com.tw/NEWS/MEDIA/8549842-3369577.jpg?sn=13949105247301
![[圖]](http://uc.udn.com.tw/NEWS/MEDIA/8549842-3369577.jpg?sn=13949105247301)
記者陳瑞源／攝影
南投埔里鎮慈恩街每逢假日，必定交通癱瘓，不是明星蒞臨，而是一家巧克力專賣店人潮
滿出馬路。買巧克力要排隊等1個小時，但顧客甘之如飴，該店創辦人茆師父，憑一己之
力，加上百名南投子弟兵，在小鎮打造年營收近3億元的鄉間奇蹟。
滿出馬路。買巧克力要排隊等1個小時，但顧客甘之如飴，該店創辦人茆師父，憑一己之
力，加上百名南投子弟兵，在小鎮打造年營收近3億元的鄉間奇蹟。
這家巧克力店「18度C巧克力」，7年前以現代裝潢及透明櫥窗，展示一顆顆色彩豐富、形
狀各異的巧克力，與鎮上樸素的街景反差很大。
「當初沒有人想到，不到半年每月營收做到70萬元以上」，茆師父說，創業源於家窮，他
16歲當麵包學徒，後來北上當麵包師傅，當時心中種下心願，只要學會、學精烘焙技術，
就返回故鄉南投開店。
16歲當麵包學徒，後來北上當麵包師傅，當時心中種下心願，只要學會、學精烘焙技術，
就返回故鄉南投開店。
返鄉心願驅使他加倍努力，別人下班回家，他到麵包店前場幫忙夾麵包，藉此了解顧客需
求、口味偏好。晚上老闆睡覺了，他半夜留在烘焙室裡「鏗鏗鏘鏘」，手打著麵糰試著抓
出腦海裡那道靈感。
求、口味偏好。晚上老闆睡覺了，他半夜留在烘焙室裡「鏗鏗鏘鏘」，手打著麵糰試著抓
出腦海裡那道靈感。
http://uc.udn.com.tw/NEWS/MEDIA/8549842-3369680.jpg?sn=13949105247301
![[圖]](http://uc.udn.com.tw/NEWS/MEDIA/8549842-3369680.jpg?sn=13949105247301)
「我做麵包、巧克力，別人都笑我太瘋狂」，茆師父說，某次有位愛吃日本料理的朋友，
問他能不能做出芥末巧克力？他一口答應，每天一直磨哇沙米，為了抓出哇沙米和巧克力
間的比例，宛如著魔，連做4天不休息，直到成品出爐。
問他能不能做出芥末巧克力？他一口答應，每天一直磨哇沙米，為了抓出哇沙米和巧克力
間的比例，宛如著魔，連做4天不休息，直到成品出爐。
這顆芥末巧克力，入口4秒內有濃濃巧克力味，第5秒過後哇沙米的味道直嗆鼻腔，第8秒
後整體味道又融合在一起，茆師父說，「必須讓巧克力自己說話」，才能讓顧客感受到幸
福感。
後整體味道又融合在一起，茆師父說，「必須讓巧克力自己說話」，才能讓顧客感受到幸
福感。
味蕾層次感，是他贏得顧客青睞的關鍵。
茆師父最得意的是，有回一位從不吃巧克力的教授跟他打賭，若能讓他到新鮮感，就大量
採購，茆師父拿出一顆跳跳糖巧克力，教授吃進去後，跳跳糖在嘴裡彈跳，令他想笑又不
敢放聲大笑，等彈跳停止後，嘴裡滿是巧克力香，直呼過癮，從此對巧克力改觀。
採購，茆師父拿出一顆跳跳糖巧克力，教授吃進去後，跳跳糖在嘴裡彈跳，令他想笑又不
敢放聲大笑，等彈跳停止後，嘴裡滿是巧克力香，直呼過癮，從此對巧克力改觀。
茆師父對巧克力的熱愛與執著，2006年先在網路商店化為實際行動，隔年埔里店開幕，自
此人潮愈來愈多，多到必須發號碼牌。
為了留住顧客，他師法古早時代的「奉茶精神」，免費端給等候的顧客一杯茶或咖啡，每
月光這筆開銷高達100萬元，但也替他創造出每月2500萬元業績。
茆師父的店從開幕僅6名員工，現擴充至130名員工，且高達85%都是南投在地人。他想讓
南投的年輕人能在家鄉安居樂業。
【2014/03/16 聯合報】@ http://udn.com/
3.新聞連結:
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8549842.shtml
南投「茆師父」巧克力 年營收3億元 | 產業綜合 | 財經產業 | 聯合新聞網
![[圖]]()
南投埔里鎮慈恩街每逢假日，必定交通癱瘓，不是明星蒞臨，而是一家巧克力專賣店人潮滿出馬路。買巧克力要排隊等1個小時，但顧客甘之如飴，該店創辦人茆師父，憑一己之力，加上百名南投子弟兵，在小鎮打造年營收近3億元的鄉間奇蹟。 ...
![[圖]](http://udn.com/NEWS/MEDIA/8549842-3369577.jpg)
4.備註:
真的...很不便宜
不過真的比大波露好吃多了
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![[圖]](/img/ansi/7/74e1d1d1521.png)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.169.120
→ :茆姓真的很少見 我國小也遇過一個1F 03/16 06:43
推 :一天花3萬請飲料，至少能請1500杯，一天上班12小時，平均2F 03/16 06:44
→ :鼎王表示:3F 03/16 06:44
→ :也有125杯4F 03/16 06:44
→ :鹿茸5F 03/16 06:47
推 :爽太？6F 03/16 06:55
推 :一)ㄇㄠˇ (二)ㄇㄠˊ 當姓念茅 我剛GOOGLE= =7F 03/16 06:55
推 :好吃耶8F 03/16 06:58
推 :每年都會贊助泳渡日月潭 一家店造福一整條街9F 03/16 06:58
→ :我同學這個姓他自己都念一的說10F 03/16 06:59
推 :賺翻了11F 03/16 07:04
噓 :不懂這篇新聞點在哪12F 03/16 07:07
推 : [新聞] 一坪蔥抓餅攤致富傳奇！ 日賣百張 創千萬
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→ :新聞點就是 經濟好到靠杯16F 03/16 07:20
推 :一年三億也太猛 他都是現場賣給客人還是有批出去賣的17F 03/16 07:28
→ :以前在那念書時還沒那麼有名18F 03/16 07:28
推 :過幾天要被查了嗎?19F 03/16 07:42
推 :衝著增加老鄉就業機會這點就值得推20F 03/16 07:59
推 :解師父表示....21F 03/16 07:59
推 :你倒是告訴我是什麼覽叫巧克力會輸大波露.......22F 03/16 08:04
推 :ㄇㄠˇ師父無誤！以前工作時遇過本人，當時知道他兒子的事很不捨23F 03/16 08:07
推 :他兒子安抓25F 03/16 08:12
推 :推Jenny大26F 03/16 08:24
推 :真的很好吃~冰淇淋也是27F 03/16 08:42
推 :南投太遠了 這家有宅配服務嗎28F 03/16 08:48
推 :記得他獨子退伍前暴斃，好像學歷也很好29F 03/16 09:29
→ :台灣又不產可可 他的原料沒問題嗎30F 03/16 09:33
→ :台灣茶都是越南進口了，可可說是台灣本產才需要擔心ㄅ31F 03/16 09:58
推 :他兒子是我同學 本來預計退伍後要回118念研所 機械固力組32F 03/16 10:08
推 :他們家義式冰淇淋好吃33F 03/16 10:08
推 :這個姓氏是平埔族姓氏，原居彰化北斗一帶，清代遷往埔里
真正念法要用閩南語唸，唸Mia，有些地方還寫成猫(犬部的貓)34F 03/16 10:15
真正念法要用閩南語唸，唸Mia，有些地方還寫成猫(犬部的貓)34F 03/16 10:15
推 :他姪子大學時曾送全班一人一盒(八入)巧克力，以前唸大學時沒什麼錢，覺得巧克力好貴XD36F 03/16 10:29
推 :茆董 回匱地方不遺於力 地方上受惠很多,員工福利超好
每年都有員工旅遊 還可以攜帶眷屬一起去 待員工像一家人38F 03/16 10:34
每年都有員工旅遊 還可以攜帶眷屬一起去 待員工像一家人38F 03/16 10:34
推 :有料好爆嗎?40F 03/16 11:37
推 :國稅局查稅啦!!!41F 03/16 12:58
推 :別人笑我太瘋狂，我笑他人看不穿…42F 03/16 14:01
推 : p u s h43F 03/16 15:25
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