看板 Gossiping作者 chris7 (喉頭一甜( ̄¬ ̄))標題 [新聞] 新疆出土千年餃子 呈蠟黃月牙型時間 Thu Feb 4 04:52:00 2016
新疆出土
千年餃子 呈蠟黃月牙型
蘋果日報
新疆有考古學家近日表示,根據早年在當地三個橋墓地、以及阿斯塔那古墓發現的餃子,
估計早在千年前的魏晉南北朝時期,吐魯番地區或已有吃餃子的習俗,
這習俗更與農曆新年有關。
專家又指,餃子的名字一直演變,在東周時稱「餅餌」,隋朝稱「餛飩」,
民間還曾稱「粉角」或「角子」,後來有很長一段時間稱之為「扁食」。
新疆自治區博物館相關專家表示,考古人員早在1959年在吐魯番阿斯塔那古墓
發現唐代的餃子,其中有兩顆餃子保存較好。
比現今的餃子略小,長約5公分、寬1.5公分,形狀和現在的餃子一樣呈月牙形。
餃子皮由小麥粉加工,餃子餡可能為肉餡。
經研究,初步判斷餃子可能在1300年前後加工。
隨後,考古人員於1990年在吐魯番地區鄯善縣三個橋墓地又發現3顆魏晉南北朝時期
的餃子,這是目前中國發現最早的餃子實物,
「這些出土餃子說明,在距今1700多年至1400多年的魏晉南北朝時期,
中原地區飲食習俗就已流傳到西域,並一直延續到唐代,仍為西域人喜歡」。
考古人員在唐代阿斯塔那古墓發現美味餃子外,
還有色澤金黃的唐代春卷以及做工精美、形態多樣的點心,
「這些美食文物顯示吐魯番古人不僅愛吃餃子,他們的飲食文化也很講究,
麵點製作技術已經很高」。
考古人員表示,單靠出土的餃子文物,無從證實餃子為古人農曆新年的飲食習俗,
但不少學者認為兩者有關係。據指民間吃「餃子」習俗流傳已久,
民眾會在除夕夜的「子時」放鞭炮、吃餃子、送舊迎新。
由於除夕夜是兩年相交於「子時」,意寓「交子」,
人們就把「交子」時吃的這種美食,諧音稱為「餃子」。
(大陸中心/綜合外電報導)
http://goo.gl/4PQdx6
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這形狀也太...
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推 RDS10: 蜀漢老麵是真的4F 02/04 04:53
推 ai2311: 蜀漢老麵是真的6F 02/04 04:53
→ llerxx: 樓下最愛ㄘ千年餃子惹7F 02/04 04:54
→ milk7054: 吐魯番就是被唐朝滅掉的高昌國,安史之亂後被回鶻人占領9F 02/04 04:56
推 grandwar: 文革時被吃了不少 詳情去看Lorenzia的舊文11F 02/04 05:03
→ WINDHEAD: 中原飲食習俗流傳到西域? 應該是反過來吧
小麥本身也是從西域傳進中原的13F 02/04 05:09
推 z20705: 原來小當家都是真的15F 02/04 05:11
推 senma: 原來是大便啊 我還以為是餃子21F 02/04 05:39
推 coon182: 中間跟我拉出來的屎有幾分神似呢23F 02/04 05:46
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→ scores: 老麵 用來打餃子三爭霸 一定贏29F 02/04 06:23
噓 cuteclare: oh 拜託 都放了幾千年還在美味 早餿掉了吧30F 02/04 06:23
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→ KangSuat …
推 KangSuat: 發現"美味"餃子??所以考古人員吃過了??38F 02/04 07:20
推 cmax: 一千六百年的老麵40F 02/04 07:26
推 ccucwc: 要抽牌決鬥了嗎?41F 02/04 07:29
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推 hqmo: 這什麼餃子 這是大還丹啊!!!47F 02/04 08:09
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推 airflow: 龐貝城都挖出磨坊了,支那還在吵馬可波羅
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