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作者 threee (阿三哥)
標題 [新聞] 日本研發不怕熱冰棒　高溫曝曬完全不融
時間 Sun Jul 30 23:19:52 2017

http://news.tvbs.com.tw/fun/751437
日本研發不怕熱冰棒　高溫曝曬完全不融│TVBS新聞網
在溫室效應影響之下，夏天似乎變得越來越熱，冰品成為人們的必須品，不過吃冰最怕就是融化，但是日本有業者開發出不會融的冰棒，不怕太陽曬，還能耐吹風機的高溫，被稱為是魔法冰棒。 ...

 

日本研發不怕熱冰棒　高溫曝曬完全不融

2017/07/30 15:32 TVBS

http://imgur.com/HSe7RmT
[圖]
 

在溫室效應影響之下，夏天似乎變得越來越熱，冰品成為人們的必須品，不過吃冰最怕就
是融化，但是日本有業者開發出不會融的冰棒，不怕太陽曬，還能耐吹風機的高溫，被稱
為是「魔法冰棒」。


東京品川車站前趁通勤時間發放免費冰棒，一大早就鼓吹人吃冰，這其實是業者的算盤，
因為早晨是冰品消費的冷門時段，趁著夏天正式來臨前，趕快先扭轉一下消費者的習慣。

日本上班族：「到了夏天一早就開始熱了，吃了冰之後身體涼了，就可以認真工作了。」

其實在日本現在最好賺的生意之一就是賣冰，隨著溫室效應影響，人們越來越需要涼快。
根據日本冰品協會調查，冰棒、冰淇淋等相關商品一年賣得比一年好，10年來成長率達到
3成，也因此業者更積極投入開發新產品；除了改變吃冰時段，日本冰品業者還要挑戰大
家對冰的認知，這間冰店主打不融化冰棒。


主播：「大約5分鐘後，普通的冰棒已經滴滴答答，但是左邊的冰棒仍然完好如初。」

大太陽底下曬5分鐘還能保持原狀，這是日本最新的話題商品，被稱為是魔法冰棒，這魔
法冰棒有多耐熱，除了不怕太陽曬，更猛的是它還能擋得住吹風機！

記者：「吹了一會兒後一般冰棒已經融化，左邊的金座和冰棒完全沒變。」

連吹風機都不怕，其實不是因為真的被施了什麼魔法，而是它裡頭的添加物。

業者：「我們發明了在40度底下能撐3小時不融化的冰。」

能抵擋40度高溫，全都要歸功於草莓，金澤大學的教授發現草莓當中含有的多酚，能增加
鮮奶油的強度，在冰品原料裡混入草莓多酚就能讓冰淇淋不怕熱。

業者：「100公斤的草莓能提煉1公斤的萃取物，等於是100倍的濃縮物，只需要加一點點
就好，不會影響口感，同時能有效保持冰棒形狀。」

有了話題性其實還不夠，什麼外型的冰才能吸引客人，是業者另一大煩惱。

業者：「我當初打算以不會融化為賣點，但是銀行建議我既然要賣就要能登上社群媒體，
我真的很感謝他們。」

店裡賣的冰有丸子形狀、有梅花形狀，這其實是銀行透過民調後統計出消費者喜歡的款式
，要賣什麼樣子的冰，連銀行也有意見，這其實是日本金融界的新走向，銀行業為了翻轉
頹勢，成立了顧問部門，專門替創業族排解疑難雜症。


銀行顧問部部長：「我們目標是盡力幫助客戶解決經營面的問題，透過收取顧問費，我們
也能更積極的提供物超所值的服務。」

銀行不再只是借錢的單位，更是經營夥伴，開店成功率變高，業主也敢放心跟銀行貸款，
生意做得好將來開分店，銀行也得到更多資金借貸機會，而業者專心經營，消費者也受惠
，一根不會溶化的冰棒創造了三贏局面。


圖／東京女神コレクション

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