看板 Gossiping作者 mean (低智商生活)標題 [新聞] WHO公布清單 列中國式鹹魚為一級致癌物時間 Mon Nov 20 07:32:11 2017
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WHO公布清單 列
中國式鹹魚為一級致癌物
世界衛生組織(WHO)將中國式(Chinese-style)鹹魚,列為與
菸、酒及石綿同一等級的
第一級致癌物。
中國浙江省腫瘤醫院營養科主治醫師宋靈蘭分析,中國式鹹魚因為在醃製過程中添加亞硝
酸鹽,抑制病菌。雖然,亞硝酸鹽對人體無害,但人體吃進鹹魚後,亞硝酸鹽會在胃酸(
或油炸高溫)的環境下,與人體或高蛋白食物(蛋、肉、魚、蚵及蝦貝類)中的二級胺或
三級胺結合,成為致癌的亞硝基化合物(N-nitroso compounds)或亞硝胺(
nitrosamines)。宋靈蘭坦承,已有研究證明,吃鹹魚和鼻咽癌、食道癌、胃癌的發生率
呈正相關。
宋靈蘭還警告,鹹魚製作過程中的「二次污染」也不容忽視,如露天暴曬時,臭味容易引
來蒼蠅等昆蟲,有滋生細菌的可能性,有些商家為防蟲害,會噴驅蟲劑,結果造成更大的
危害。
此外,酒精飲料、檳榔、空污、香菸及二手菸也被WHO列為第一級致癌物(致癌可能性最
高)。WHO指,酒精飲料會增加口腔癌、鼻咽癌、食道癌、肝癌、乳癌和直腸癌的發生率
;而檳榔會引發口腔癌,吃得愈頻繁,嚼的時間愈長,臉頰、舌部位癌變的比例,也會明
顯增加,發病年齡也比其他癌症患者平均,提早8年左右。(大陸中心/綜合外電報導)
https://goo.gl/jHbKnf
不知道辣條能不能吃==
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"這個南瓜...真硬!!"
--祐子
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→ lolic: 以後規定要穿襪子1F 11/20 07:32
加工肉類都少吃吧
尤其是那種7749道工法的
→ johnwu: 跟五樓臭屌一樣臭3F 11/20 07:33
推 signm: 香腸表示4F 11/20 07:33
怕了吧
推 han72: 娘這條鹹魚你還是蒸了吃吧6F 11/20 07:34
推 koj: 看清楚點比較好,說不定真的是條鹹魚7F 11/20 07:34
上斬昏君 下斬饞臣
→ QQ101: 熱狗難道就沒添加亞硝酸鹽 = =?8F 11/20 07:34
※ 編輯: mean (99.254.66.84), 11/20/2017 07:36:13
→ drigo: 台灣有工業用熱狗11F 11/20 07:35
→ higameboy: 做人如果沒夢想,那跟鹹魚有什麼分別?12F 11/20 07:35
→ ji394xu3: 所以鹹魚有分台灣式跟中國式???不太懂...13F 11/20 07:35
推 sumarai: 有日式鹹魚、北歐式鹹魚,請崇洋媚外好嗎15F 11/20 07:40
→ ev331: 幹 到底要吃三小16F 11/20 07:44
噓 RUYAO: 空污17F 11/20 07:47
推 peachnest: 臺灣市售的乾燥海產小魚干,蝦米,吻仔魚也是一樣可怕18F 11/20 07:48
推 fzrpower: 你拿明朝的鹹魚來斬清朝的官啊27F 11/20 08:13
噓 poplc: 為什麼北歐鹹魚就沒事31F 11/20 08:34
推 tomchow76: 它在嘲諷中國人沒有夢想,所以跟鹹魚一樣~34F 11/20 08:37
推 mystage: 培根香腸等去年中就列一級致癌物了...
記得看新聞喔,這些訊息公視新聞都會報
另外紅肉是二級致癌物,但是我還是吃...35F 11/20 08:49
→ ECZEMA: 高雄接下來幾年肺癌的可能會不少 空污很毒的38F 11/20 08:52
推 Cliffx: 看清楚點 不是鹹魚 是明朝崇禎皇帝賜的尚方寶劍42F 11/20 09:04
→ iPorn: 那不是鹹魚 是尚方寶劍48F 11/20 09:59
→ stu25936: 把尚方寶劍吃進去 當然會生病阿50F 11/20 10:19
→ antivenom …
→ antivenom: 下賤低能智障支那9.2賤畜雜種垃圾憤青崩潰XDD51F 11/20 10:23
→ dayyeah: 泡菜啦!韓國人的胃癌不是沒原因53F 11/20 10:35
推 satosi011: 重點是亞硝酸鹽 類似的加工品大多有這問題55F 11/20 11:28
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