看板 Gossiping作者 hank81177 (AboilNoise)標題 [新聞] 「人造肉」月餅大陸熱銷 你敢吃嗎?時間 Sun Sep 15 10:55:15 2019
1.媒體來源:
聯合新聞網
2.記者署名
聯合報 記者李仲維╱即時報導
3.完整新聞標題:
「人造肉」月餅大陸熱銷 你敢吃嗎?
4.完整新聞內文:
今天是中秋節,大陸首推「人造肉」月餅的雙塔食品和珍肉公司產品都早已顯示售罄,熱
銷的同時,消費者口感卻反應不一,甚至遭到質疑。
新京報引述珍肉公司公關負責人雲濤表示,月餅的口味不可能讓每個人都滿意,公司的產
品會根據銷售回應反覆升級。他稱,對比真實的肉,目前公司出品的人造肉模擬度有70%
。
他稱,類比度達到百分百可能還需要幾年的時間,但公司認為目前國外的也只達到80%
不過中商產業研究院發布的人造肉行業報告顯示,中國大陸尚未有真正意義的人造肉企業
,技術並不成熟。
人造肉月餅好吃嗎?珍肉淘寶企業在首頁聲明稱,目前珍肉月餅在各個平台都已售罄。這
款原售價人民幣88元的植物蛋白肉月餅禮盒,包含6枚60克重月餅,從9月6日開啟限量預
售後,一周內售罄,可見銷售火爆。
珍肉微信公眾號今發布消息,暗示將在月餅之後推出新的人造肉產品。對此,雲濤稱,目
前正在研究人造肉肉夾饃、火鍋、餃子等產品,預計今年10月或11月上市。
對於人造肉和素食的區別,北京工商大學食品與健康學院副教授李健表示,傳統素肉是大
豆蛋白初級加工後的產品,主要靠捆綁、蒸煮等物理方式定型,還需加入香精和調料以掩
蓋豆腥味,獲得類似動物肉的味道和口感;新一代植物肉則是利用分子生物學、大分子物
理等技術,將大豆蛋白結構轉換成肉類的纖維狀結構,進行對動物肉的全真模擬。
食品產業分析師朱丹蓬分析,目前很多公司都不具備生產人造肉的能力,中國大陸的食品
公司在此一領域做素食較多,例如雙塔食品出口到美國和加拿大的豌豆蛋白也是屬於半成
品。換句話說,大陸企業目前沒有掌握人造肉的核心技術。
朱丹蓬不諱言,從市場端來看,目前消費者只是停留在「聽說人造肉」的初級階段,到認
可和消費還有很長的路要走。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://udn.com/news/story/7332/4046032
6.備註:
對先進的中國來說非洲豬瘟根本就不是問題,
只有落後彎彎為了抓走私肉把查緝犬操到過勞,可悲。
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※ 文章代碼(AID): #1TVQWMPP (Gossiping)
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推 joyca: 台灣人吃素肉就不可怕,支那人吃人造肉就可43F 223.139.93.240 台灣 09/15 11:15
推 nega883100: 支那人吃屎就飽了 不要浪費地球資源44F 180.176.50.27 台灣 09/15 11:15
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推 sHakZit75: 三明治不意... 咦!?48F 180.217.88.133 台灣 09/15 11:19
推 ayakiax: 為什麼比正常肉健康,聽你瞎掰49F 223.138.55.48 台灣 09/15 11:20
推 tokyoto: 是人肉還是人造肉?50F 36.225.110.187 台灣 09/15 11:22
推 hugoooo: 人造肉是指人做的肉吧
就像人造衛星是人做的衛星 一定是這樣51F 49.217.130.127 台灣 09/15 11:23
推 evermpeg2: 人造肉用豬瘟肉作,比例調配完口感應該可以更高,殺頭的生意絕對有人做啦,不要買來路不明的東西53F 112.105.52.104 台灣 09/15 11:24
→ k47100014: 病死豬肉處理一下 就是人造肉了56F 111.252.193.2 台灣 09/15 11:26
推 ariadne: 就植物蛋白做的素肉 跟培養出來的肉不同57F 220.133.244.143 台灣 09/15 11:27
推 dbdudsorj: 人肉還是人造肉?58F 1.160.90.98 台灣 09/15 11:38
推 q12341234: 什麼都有問題的地方59F 223.137.187.144 台灣 09/15 11:39
推 kenndy: 人 造肉=兩腳羊,懂?60F 223.136.244.4 台灣 09/15 11:40
推 leon1757tw: 台中都直接用人肉 誰跟你用人造肉61F 114.136.163.188 台灣 09/15 11:41
推 jokopa: 中國說人造肉你信?最近中國老鼠少很多吧62F 223.136.234.181 台灣 09/15 11:45
→ rereterry: 這個支持,有人願意幫忙試毒不好嗎?等個幾十年應該就有安全的人造肉可以吃了,現在我們應該加入進去,專門生產給他們吃就好了63F 114.137.68.130 台灣 09/15 11:47
推 widec: 人肉也是人造肉呀~67F 114.38.167.1 台灣 09/15 11:55
推 sleepyrat: 素肚月餅68F 1.174.80.133 台灣 09/15 11:56
推 flowersuger: 不就素肉嗎XD慈濟餐廳那種蠻好吃的,但新聞中的中國月餅不敢吃69F 114.33.79.208 台灣 09/15 11:58
推 FlyBird: 五毛:人造肉健康又環保,野蠻人才吃豬肉71F 42.72.142.8 台灣 09/15 12:00
推 ducke: 人類癌細胞製成人造肉72F 36.227.44.107 台灣 09/15 12:02
推 liudwan: 看成人肉燥73F 27.242.129.106 台灣 09/15 12:04
推 ben100rk: 中國的人造肉是人肉狗肉或豬瘟肉吧74F 114.136.89.253 台灣 09/15 12:14
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推 sai2100sai: 之前應該是有一大批豬肉很便宜XD76F 36.231.217.238 台灣 09/15 12:17
推 industrialld: 9.2柯糞:看看大陸很進步,反觀灣灣還在滷肉飯77F 111.83.224.12 台灣 09/15 12:25
→ s87269x: 人造肉到底是不是台灣的素肉啊80F 39.13.34.102 台灣 09/15 12:37
推 MasCat: 嘔嘔嘔嘔嘔81F 220.128.123.237 台灣 09/15 12:42
推 SEVEnMonth: 人造肉感覺是可行的,但產地是中國,我覺得不太行82F 101.12.0.223 台灣 09/15 12:44
推 XDDDpupu5566: Beyond Meat是真的好吃,股價也飛天84F 172.58.43.27 美國 09/15 12:47
推 devicer: 我們有水餃可以一戰85F 223.136.251.34 台灣 09/15 12:48
推 getbacker: 賣假豬肉的:靠北 當初沒去申請專利87F 111.251.149.233 台灣 09/15 12:52
推 pqma: 就沒豬肉了,所以才那樣搞88F 223.139.55.128 台灣 09/15 12:53
推 taotiehs: 以前不是還有大便做的人造肉89F 101.136.231.243 台灣 09/15 12:57
推 Wildsheep: 用人做成的肉簡稱人造肉啊90F 42.77.151.241 台灣 09/15 12:59
→ yuiweq1999: 拿新疆人做成的人造肉吧91F 114.136.196.146 台灣 09/15 13:03
推 cloudpart2: 素食表示92F 36.234.25.123 台灣 09/15 13:04
→ kess …
推 kess: 科糞喜歡吃吧93F 42.75.220.210 台灣 09/15 13:08
噓 royfw: 可以直接做素月餅嗎?噁心死了94F 123.224.225.226 日本 09/15 13:19
→ beerduck …
推 beerduck: 柯糞理想國95F 111.71.113.156 台灣 09/15 13:37
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推 frtwwilo: 柯糞愛ㄘ 我不敢96F 101.9.244.173 台灣 09/15 13:38
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推 xiokai: 不太行98F 115.82.4.125 台灣 09/15 13:38
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推 Edward76: 好噁99F 49.217.151.226 台灣 09/15 13:38
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推 MetalSlime: 太可怕了吧100F 49.216.16.19 台灣 09/15 13:38
→ Cersei …
推 Cersei: 柯糞連病死豬都不怕了這算什麼101F 110.28.30.53 台灣 09/15 13:38
→ beerduck …
→ beerduck: 幸好我不是支那人102F 111.71.113.156 台灣 09/15 13:38
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推 citima: 好噁103F 114.136.230.101 台灣 09/15 13:39
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