[新聞] 北市查驗米粉粄條防腐劑超標 - LEON板

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作者 Bruce227 ()
標題 [新聞] 北市查驗米粉粄條防腐劑超標
時間 Tue Aug 27 09:15:32 2013

1.媒體來源:台灣大紀元

[新聞] 北市查驗米粉粄條防腐劑超標

圖:http://s1.djyimg.com/i6/1308261123352330.jpg

台北市衛生局抽驗傳統市場、餐飲業及製麵店，其中3件米粉檢出丙酸，食用過量可能引
起喉嚨痛、腹痛。（中央社）

2013-08-27 03:08:40

【大紀元2013年08月26日訊】（大紀元記者徐翠玲台北報導）台北市衛生局抽驗
傳統市場、餐飲業及製麵店米粉、粄條、米苔目、糕粿等產品共55件。其中4件苯甲酸
、己二烯酸、去水醋酸、丙酸等防腐劑及過氧化氫等添加物超標，不合格率占7.27%。
台北市衛生局表示，將依〈食品衛生管理法〉裁罰製造業者3萬元以上300萬元以下罰鍰
。台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀指出，違規業者為北市松山路米苔目小吃

店，米苔目防腐劑己二烯酸超標。民生西路上佳香菇肉粥、松山路餛飩麵小吃店、成功
路阿順麵店等所使用米粉，驗出防腐劑丙酸超標。今年抽驗3件米粉檢出丙酸，來源同
為新北市家政米粉商行，已移請新北市衛生局進行查處。

台北市衛生局表示，米粉中被驗出的丙酸，僅可使用於麵包及糕餅，且用量應在2

5g/kg以下，若食用過量可能引起喉嚨痛、腹痛、噁心、嘔吐等症狀。建議消費者可
選用有包裝且標示完整之產品，並於烹調前用清水浸泡40分鐘，使防腐劑釋出，再將
浸泡水丟棄，或於烹調時將鍋蓋打開使其揮發，以減少防腐劑殘留量。◇

（責任編輯：敏清）
新聞連結:http://tw.epochtimes.com/b5/13/8/26/n3949900.htm

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