回上層
Disp BBS
看板
StupidClown
作者
qieli
(企鵝)
標題
[大哭] 布朗尼餅乾
時間
Sun Aug 30 02:59:07 2015
手機排版,傷眼抱歉~~~
小妹這幾天突然一個興致高昂想做甜點
於是就約了一個也喜歡做甜點的朋友一起
一早我們約了去全x買些材料
材料:
苦甜巧克力 100g
get
奶油 1T
家裡有
蛋 1顆
家裡有
白糖 1/4C / 50g
get
中筋麵粉 1/8C / 16g
家裡有
發粉 1/4t
get
巧克力脆片1大把
get
都確認完了之後就興高采烈地回家了
再來就是照著步驟把材料一一混合~
Wait!!!!!
中筋麵粉呢?!?!
找遍所有櫃子冰箱就是只有低筋跟高筋
可是實在太懶不想出去買
想了一下後問朋友:低筋跟中筋差很多嗎
她回:應該沒什麼差 就用吧
好吧
攪拌均勻後分成一坨一坨的放在烤盤上
接著就是進烤箱啦!
心裡想著等等它的樣子
http://i.imgur.com/V4kBaom.jpg
http://i.imgur.com/PSFroVF.jpg
口水都流到地上啦
叮!
烤好啦!!
一打開烤箱香味撲鼻而來><><><
呃
http://i.imgur.com/jj5RrVO.jpg
imgur
[檢視原始大小(1280x729)]
這是殺小啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
◢▆▅▄▃-崩╰(〒皿〒)╯潰-▃▄▅▆◣
它們竟然全部融合了……………
果然麵粉還是不能亂用的啊…T^T
Ps.雖然變這樣最後還是把它們挖起來吃了,還不錯吃啦~
--
Sent from my Android
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.19.86
※ 文章代碼(AID): #1LuW3zIt (StupidClown)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1440874749.A.4B7.html
※ 編輯: qieli (49.214.19.86), 08/30/2015 03:00:08
推
KaiaKai
: 真的差別到這麼誇張嘛~
1F 08/30 03:21
推
ch228
: 16g麵粉不可能烤成這個樣子的啦!你1定是算錯份量!
2F 08/30 03:32
推
bnmkkmnb
: 應該是材料稱錯!麵粉應該不會到那麼誇張
3F 08/30 03:34
推
wawacat
: 麵粉應該要160吧
4F 08/30 04:08
推
nonopopp
: 低筋高筋混一起不就中筋了
5F 08/30 04:14
推
Zivia
: 樓上XD
6F 08/30 05:45
推
eux2saa
: 5樓神回XD
7F 08/30 07:14
推
moonwind1222
: 5樓神回欸 比例大師XDDD
8F 08/30 08:22
推
s9858102
: 高粉30g+低粉70g=中粉100g, 你在用你需要的數量換算就
可以了
然後……布朗尼餅乾可以用低粉做,成品效果跟中粉做出
來的沒差太多,但如果你想要口感脆一點……可以低溫130
度烤焙多5分鐘!
9F 08/30 09:08
推
cpr080412
: 樓上烘焙王
14F 08/30 09:14
推
s9858102
: 然後(這是重點)你會融合……跟粉量沒關係=__= 頂多變
成蛋糕(蛋糕用粉量比較少,餅乾比較多)應該是你奶油沒
有完全融化就把所有材料混合了……這樣會造成油水分離,
烤出來成品就是像你照片那樣! 蛋跟奶油絕對要分次打散
!
雖然說整個融合成那樣……但再看你的食譜……你應該粉量
也看錯了(餅乾的粉量真的要多……)…………還有……
白糖下次改成黑糖,布朗尼用黑糖做,口感比較好吃又不
膩口!
15F 08/30 09:14
推
sogood0066
: 樓上烘焙王!
24F 08/30 09:26
推
cute49871007
: 推樓上好厲害~!!!!!!!!
25F 08/30 09:26
推
juliawu888
: 推樓樓樓上烘焙王
26F 08/30 09:32
推
s9858102
: 這只是失敗經驗換取的分享>< 比較喜歡烘焙,所以有一
點點東西可以交流而已……囧!!
27F 08/30 09:36
→
lucky1lk
: 樓上擁有太陽之手
29F 08/30 09:50
→
s9858102
: 這是台胖253號!!(亮)
30F 08/30 09:53
推
pk90027
: 樓上烘焙王!
31F 08/30 09:57
推
maochou
: 烘培王出沒啊~拜
32F 08/30 10:50
推
ttps990617
: 推烘焙王 臺灣麵包靠你了
33F 08/30 10:50
推
kevin4201153
: 烘培王4ni
34F 08/30 10:52
推
s9858102
: 囧=0=
35F 08/30 10:55
推
Trevor
: 麵粉應該是160g
36F 08/30 11:24
推
chi2707991
: 推烘培王
37F 08/30 11:29
推
escherichia
: s大東河馬!
38F 08/30 11:43
推
chalote
: 推烘焙王
39F 08/30 11:52
推
yicihhh504
: 烘焙王出現!(筆記)
40F 08/30 12:15
推
tiffany6120
: 超誇張
41F 08/30 12:20
推
pingpong
: 烘焙王4ni ?
42F 08/30 12:22
推
YiHsuanC
: 中筋本來就可以用低筋高筋混...
43F 08/30 12:50
推
exolay1007
: S大超強!
44F 08/30 12:59
推
s9858102
: 補充:低筋跟高筋也可以混合出來,但使用的粉卻不一樣
~
45F 08/30 13:17
感謝各位的建議!!下次會注意的^.<
※ 編輯: qieli (49.216.126.49), 08/30/2015 13:50:01
推
haha1989888
: 烘焙王朝聖
47F 08/30 14:07
推
aq200aq
: 推烘焙王
48F 08/30 14:41
推
akaiwilly
: 推烘焙王
49F 08/30 15:45
推
koala1112
: 烘焙王毫猛
50F 08/30 16:03
推
mjplszz
: S大烘焙王!
51F 08/30 16:06
推
zsa123
: 推烘焙王!
52F 08/30 16:35
推
Bert0724
: s98大真是讓人大開眼界啊!
53F 08/30 16:41
推
s9858102
: 我剛開始做烘焙的時候~海綿蛋糕做成下面是蛋撻~上層發
糕xd 所以都是經驗啦!! 多做幾次就有經驗了~
54F 08/30 16:48
推
FallYa
: 烘焙王4ni
56F 08/30 16:49
推
IMR32
: 原PO的腳顯得很無奈
57F 08/30 17:01
被發現惹(羞
推
outbechen
: 哈哈哈哈
58F 08/30 17:21
推
LouisPion
: 朝聖待產烘焙王
59F 08/30 17:47
推
ji3870323
: 推烘焙王
60F 08/30 17:59
推
h2894675
: 推烘焙王 還有原PO做出來的好像拉稀XD
61F 08/30 18:08
嗚嗚只有這次啦>_<
推
za9865
: 烘焙王4ni
62F 08/30 18:08
推
chuegou
: 上面那個電鍋煮白飯煮到燒焦也需要烘焙王救援
63F 08/30 18:41
推
yenchieh1102
: 烘焙王出沒
64F 08/30 18:42
推
s9858102
: 我不是烘焙王QuQ 然後上面那篇我有回應……但樓主沒出現
所以不能確定到底是不是我說的那樣……
65F 08/30 18:46
感謝烘焙王的指點(跪
推
Usir
: 我以為原po從烤箱端出一盤……
67F 08/30 18:47
餅乾!!它是餅乾!!('∀')
推
nk7260ynpa
: 東S馬
68F 08/30 19:09
推
hsintzuyo
: 推烘培王!
69F 08/30 19:17
推
macphion38
: 烘焙王~~~
70F 08/30 19:29
推
opal
: 烘焙王好厲害!~ 看得我目瞪口呆呆呆呆呆
71F 08/30 19:36
推
BBc3
: 笑死哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
72F 08/30 19:45
推
xz45
: 烘焙王
73F 08/30 19:46
推
powerless128
: 甲胖
74F 08/30 19:47
推
usihega
: 有點像大便…
75F 08/30 20:00
推
sIcarius
: 五樓專業
76F 08/30 20:09
推
king20134
: 好好笑..........
77F 08/30 20:20
推
ggbgbgbg
: 推5樓
78F 08/30 20:22
※ 編輯: qieli (114.37.169.96), 08/30/2015 20:50:45
推
alice0107
: 哈哈哈哈哈哈哈哈
79F 08/30 21:02
推
sherry0806
: 推烘焙王出沒!
80F 08/30 21:03
推
don036
: 大推烘焙王!
81F 08/30 21:26
推
wsx12358
: 哈哈哈烘培王
82F 08/30 21:26
推
bgfriend
: 推烘培王
83F 08/30 21:33
推
sw953122
: 烘焙王4ni!!!
84F 08/30 21:35
推
nina85317
: 現在看起來超像烙賽的!
85F 08/30 21:39
→
zop
: 專業大便烘培師
86F 08/30 21:45
推
SuXu
: 推烘焙王
87F 08/30 22:16
推
m7773988
: 朝聖烘焙王
88F 08/30 23:05
推
s567836
: 推烘焙王
89F 08/30 23:48
推
lovebug
: 流行闇黑料理嗎?!
90F 08/30 23:57
推
johtom811113
: 推
91F 08/31 00:01
推
p90ep90e
: 五樓陽光之手
92F 08/31 00:28
推
supergu
: 朝聖啊。
93F 08/31 01:07
推
cathaaka
: 笨版吊出烘焙王啊!!!!
94F 08/31 01:20
推
aprilee
: S大烘焙王4ni!!
95F 08/31 01:28
推
BDUUU
: 推烘培王XD
96F 08/31 01:36
推
eternal0227
: 哈哈哈 這拿出來就先大笑了吧!
97F 08/31 02:23
推
FlyFuta
: 一篇文釣到烘焙王
98F 08/31 02:46
推
turtlecookie
: 請受我一拜!!
99F 08/31 03:15
推
pocky0511
: 看就知道 比例調錯 粉太少 導致太稀 還沒固化之前就流
100F 08/31 03:20
→
dancebunny
: 你應該轉去bake版
101F 08/31 03:35
推
len53
:
https://youtu.be/TxnokRvrcvI
102F 08/31 05:18
Jose Suicidio - Help Me! - YouTube
I do not own this video, all rights go to it's owner.
--
--
作者 qieli 的最新發文:
+119
[心情] 第一次被推銷遇到拒絕不了的櫃姐… - WomenTalk 板
作者:
qieli
49.215.118.76
(台灣)
2016-07-19 06:17:49
文長,手機排版傷眼抱歉QQ 各位好,小女子今年高中剛畢業,平時沒什麼在做保養Orz,超級不會拒絕別人 今天和一位男性友人去信義威x看電影 回來的時候穿過誠x,一位櫃姐在發面膜試用品 很順手就伸手想拿( …
253F 132推 13噓
( ̄︶ ̄)b
microken
說讚!
→
GOMAVEGO
台灣 08-31 01:36
沒放這個的關係啦
→
fsnate
台灣 08-31 10:30
液態史萊姆...
→
iiillliiilll
台灣 08-31 10:48
這我有問過老母,說:高筋混低筋=中筋
@@這答案正確與否俺就不知道了....
(qieli.): [大哭] 布朗尼餅乾 - Stupid板