回上層
Disp BBS
看板
StupidClown
作者
python27
(python)
標題
[無言] 多層次蛋撻
時間
Wed Jul 5 16:14:20 2017
今天下午吃了葡式蛋撻,就是塔皮有很多層的那種...
http://i.imgur.com/meqeMfn.jpg
等等,這種很多層次的塔皮不是應該是....
對折、桿平、再對折、再桿平.... 做出來的嗎?
不懂的請見....
https://goo.gl/EGKmtL
Carol 自在生活 : 簡易千層派皮
163... 是質數呀....
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.212.148
※ 文章代碼(AID): #1PN9_VlO (StupidClown)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1499242463.A.BD8.html
推
zp413122
: 看不太懂 163跟蛋撻的關係是XD?
抱歉 看懂園PO說的了~ 但是製作方式 沒說要折幾次
1F 07/05 16:18
推
looop
: 塔皮揉好桿開 這樣是一層 對折後再桿開 就是兩層
3F 07/05 16:20
→
zp413122
: 所以 可以 像折棉被豆腐干那種 折個3~4次在桿
4F 07/05 16:20
→
looop
: 再次對折桿開後 就是4層 4層再對折桿開 變成8層..
5F 07/05 16:21
→
zp413122
: 這樣應該是亂數折層吧
原PO貼的連結 預覽影片的預覽圖 就是3層
6F 07/05 16:21
不會是亂數喔~如果是對折,就應該會是2的次方....
如果是三折,就應該是3的次方....
不會是163層喔~
※ 編輯: python27 (101.14.212.148), 07/05/2017 16:25:23
推
mihono
: 你蛋撻系?
8F 07/05 16:57
推
barsax8
: 所以你有數數看嗎
9F 07/05 17:35
推
welcomeding
: 東和馬有教外面幾層烤焦敲碎
10F 07/05 17:44
推
moonline
: XDDDD 可能最外層碎了幾層
11F 07/05 17:46
推
qq7788877qq
: 東河馬的料理嗎w
12F 07/05 17:55
推
xx52002
: 其實是 16^3 層啦,排版的時後排錯了 (誤
13F 07/05 18:03
推
Hans14
: 3,9,27,81, 兩塊疊一起再包一層麵皮 XD
14F 07/05 18:16
推
makohasa
: 吃個蛋塔也要考數學QQ
15F 07/05 18:25
推
hebemike
: 這題也太難
16F 07/05 18:47
→
bananas1022
: 數學不好不能吃蛋塔嗎,QAQ
17F 07/05 18:48
推
KidChao
: 我放棄
18F 07/05 18:51
推
rabbitgrass
: 疊新的皮上去不就好了
19F 07/05 18:59
推
mrwooo
: 蛋撻表示:還不吃我
20F 07/05 19:05
推
QQOQ
: 噓幫蛋塔專賣店夜配
21F 07/05 19:07
→
qszesc856012
: 據說是兩層餅皮三折再折三次然後刷一層蛋液…2*3*3*
3*3+1
22F 07/05 19:11
推
archer10702
: 樓上專業!!
24F 07/05 19:27
推
jellyfish91
: 原po請左轉去聰明版好嗎XD
25F 07/05 19:38
推
mollusca
: 這真是一個好問題!
26F 07/05 19:55
推
fakejoker
: 我都直接用163層的蛋塔皮 這樣就沒有對折的問題了
27F 07/05 19:59
推
YangWu
: 人家一口氣疊163層不對折不行喔XD
28F 07/05 20:02
推
peilysukiryo
: 其實是16個3層塔皮
29F 07/05 20:14
推
cyberlo
: 我剛剛也在思考這件事...
30F 07/05 20:32
噓
junepuff
: …這樣也一篇
31F 07/05 20:36
推
jasonshiue
: 對耶!!
32F 07/05 20:50
推
marjoiecece
: 我以為什麼時候肯德基跟line有聯名款 讓我心動一下
原來是貼圖.....
33F 07/05 21:20
推
wargods8402
: 眼紅噓XD
35F 07/05 21:21
推
a101
: 這蠻有趣的XD
36F 07/05 21:28
推
gameplus
: 烘焙王有說,外面烤焦的會去掉XD
37F 07/05 21:47
推
bun0630
: 其實千層皮也能用卷的喔~就有可能亂數了(認真了XD
38F 07/05 22:07
推
wtfconk
: 以為是Line聯名蛋撻+1...
39F 07/05 22:30
推
pewsggl
: 對吼
40F 07/05 23:07
推
max199083
: 其實是因為蛋塔做超過164層要送衛服部檢驗
41F 07/05 23:26
推
jojo87
: 歡迎
42F 07/05 23:29
推
no1smkimo
: 外表是要敲碎幾層阿,詳情請看烘培王第一集134頁~138頁
43F 07/05 23:37
推
phix
: 燒焦的要剝掉呀~ 請看麵包王
44F 07/05 23:41
推
samule122
: 折完之後桿平 然後捲起來.........
45F 07/05 23:52
推
daidaidai02
:
http://i.imgur.com/GSpUMFC.jpg
46F 07/06 00:16
推
beforelin
: 邏輯會在嘴裡爆開
47F 07/06 00:31
推
yccm
: 問東和馬,這他知道
48F 07/06 00:39
推
fcz973
:
http://i.imgur.com/IDNM0kT.jpg
49F 07/06 00:43
→
fcz973
: 酥皮蛋塔的底是捲起來再擀開的,所以你去探討它幾層根本
圖片來自周老師-葡式蛋塔
50F 07/06 00:43
推
i19861120
: 題外話 第一次吃蛋塔就是這個 豪好吃喔QQ
52F 07/06 00:49
推
alalala
: 自己做過 真的是捲起來桿開
53F 07/06 01:06
推
kkacea4526
: 送衛服部是三小 XD
54F 07/06 01:20
推
Mstraveler
: 以為有出熊大蛋塔+1
55F 07/06 01:26
推
whathefuc
: 如果是捲式做法他沒必要寫幾層 我猜他是3折4次後對折
夾進奶油 還有你不如直接問店員啊
56F 07/06 01:35
噓
a80568911
: 蛤 哪裡好笑了
58F 07/06 01:57
推
WindSucker
: 甲胖87號
59F 07/06 02:14
推
abcd44488
: 你的熊大很像張了一整臉痘痘,我畏懼
60F 07/06 02:35
推
elma3333
: 還以為有熊大蛋撻
61F 07/06 04:15
推
pingronglu
: 太聰明了,要是我就直接吃哪管那麼多
62F 07/06 04:53
推
nocturnetear
: 好問題xd 笨的是包裝不是原po呀~
63F 07/06 05:09
推
s82015969
: 一定只能用折的嗎 不能折好在鋪幾層上去
64F 07/06 06:01
→
vup4154
: 你就數數看確認一下,有沒有163層嘍
65F 07/06 06:33
推
ditchkai
: 你們忘記東和馬的可頌了嗎 拿湯匙敲掉幾層就好了
66F 07/06 06:58
噓
breakryu
: 自己不懂,還要笑人家
67F 07/06 07:09
推
cheniuan
: 推烘焙王
68F 07/06 09:04
推
wait0635
: 折163次?
69F 07/06 10:12
推
eethan1
: 重點在質數啊,怎麼個乘法都不對
70F 07/06 10:51
推
csyow
: 賭你數不出來幾層,所以隨便寫個數字,這樣算不實廣告嗎?
71F 07/06 11:07
推
Charles1984s
: 一層是蛋液,最後補上的 162就不是質數了
72F 07/06 11:28
噓
tenbad
: 點不夠強烈
73F 07/06 11:36
推
sheling77
: 哈哈你看得好仔細,用一塊折或許沒辦法,但他們可能分
成好幾團疊加起來,例如:7團3折2次、4團5折2次,聽起
來好麻煩XDDD
74F 07/06 12:03
推
wanzi0601
: 東河馬在教你都沒在聽.....
77F 07/06 13:03
噓
a80568911
: 抱歉是我太北七了嗎 到底笑點在哪?
78F 07/06 13:10
推
chiangpyisme
: 原po是聰明版的人啊
79F 07/06 13:14
→
evevt
: 嗯嗯懂了 但這也一篇?……
80F 07/06 13:21
推
zp413122
: 其實是 數學題(X
81F 07/06 13:30
推
H914
: 這走錯版了吧XD 我猜這餅皮不是一塊桿出來的,是分別桿好在
跌起來
82F 07/06 13:34
推
Jupiter1129
: 162...然後桌上的剩餘料撿一撿...鋪上去
84F 07/06 13:59
推
nanimin
: 要用湯匙 最外面的幾層會焦掉
85F 07/06 14:26
→
evevt
: 是說這裡是笨板是找笨點不是笑點啦XD
而且蛋撻是一圈一圈不是一層一層欸
86F 07/06 15:01
推
zamus43
: 你沒看過烘焙王吧 烤黑的要敲掉啊
88F 07/06 15:58
推
Mits5190
: 吃的時候要拿湯匙敲碎外層
89F 07/06 17:30
推
soule
: 可能內餡也算一層
90F 07/06 17:47
推
za9865
: 為什麼一定要用折的?
91F 07/06 18:19
推
linzomaa
: 笨版為什麼一定要有笑點
92F 07/06 19:12
推
pw1102
: 也有可能每次師傅在折的時候要邊唸 163 次 層層層層層 吧
93F 07/06 19:57
推
Eyer
: 應該是共摺疊163次的意思?
94F 07/06 22:28
推
qsasha
: 肯德基,163層我記得很清楚,再怎樣都不可能折出單數派皮
95F 07/07 00:42
--
--
→
Yasi
台灣 07-06 10:41
所以烘烤的金黃酥脆的可口蛋塔圖呢??
→
AYAKI
台灣 07-06 16:17
算法並不是這樣,酥皮是先用機器延壓出來很薄很大張的麵粉皮,一次就一張,沒有對折的問題,然後一定數量的麵粉皮疊在一起,再用模具壓印,切出蛋撻座的形狀
是誰說這是人工對折再對折的?人工怎麼可能桿出那麼平均又簿的厚度,你是廣告看太多了吧
(python27.): [無言] 多層次蛋撻 - Stupid板