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作者
標題 [討論] 早餐店/餐飲業的合理薪資
時間 Sat Dec 14 12:24:03 2019
作者
標題 [討論] 早餐店/餐飲業的合理薪資
時間 Sat Dec 14 12:24:03 2019
最近阿姨開的早餐店的兩位工讀生都出車禍(非工作時段)，
幾個禮拜找不到新的人手，目前每天都一個人苦撐，
又顧煎台又組麵包又結帳又送餐，
開店前後也都是自己備料跟自己收拾，
身體快撐不下去QQ 而且也不是長久之計QQ
阿姨也有考慮頂讓，但目前好像還沒人來問
加上她捨不得開了十年的店，和目前有的工具跟材料不知該怎麼處理，
所以目前就做幾天是幾天的苦撐著...
因為這件事情突然想起我妹高中時在家裡附近的手搖飲料店打工，
後來她上大學不做了之後，那家店就因為缺人手變成每週日休息XD
後來她上大學不做了之後，那家店就因為缺人手變成每週日休息XD
剛跟我媽聊這些事的時候，她說妹妹之前打工的小小有名氣的義式餐廳，
最近也因為缺人手改成週休一日 0___0
扯遠了><
總之我是很想幫忙阿姨突破困境，捨不得她也有點年紀了還這麼累
所以想請教大家，如果工作條件是：
早上6:00-12:00上班，負責早餐店的麵包台
(主要是點單、組合、結帳，煎台不用，假設飲料也請到其他小幫手的話)
福利的話大概就是提供餐點跟飲料喝到飽...QWQ
時薪多少會願意做呢？(目前是開160但還是被有些人說太少了)
因為對於餐飲業的薪資沒什麼概念，似乎找不到人手也是近期餐飲業的趨勢(?
希望可以聽聽大家的想法，我再去說服阿姨調整薪資/心態~
十分感謝~
p.s.阿姨住在新北市，但非板橋雙和等大區，離最近捷運站騎車約要10-15分
希望地區資料有幫助><
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.30.175 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Tz6FbhK (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1576297445.A.AD4.html
→ : 該簽uber eats了，把風險轉嫁出去1F 180.217.234.177 台灣 12/14 12:28
推 : 就照勞基法 總會有一些婆婆媽媽會做吧2F 223.137.84.4 台灣 12/14 12:28
我也是這麼想，但開到160了還是找不到人orz→ : 反正年輕人騎車就是那種德性，花1/3把責任撇清也許是個好選擇3F 180.217.234.177 台灣 12/14 12:29
他們是在上班以外的時間受傷的啦QQ推 : 認識的給時薪150(鄉下)。我家這邊的早餐店不是自己人做、找不到人、要不然都是外籍配偶...5F 114.37.129.19 台灣 12/14 12:32
推 : 有些公司八點之前上班有加給 可以參考看看8F 110.26.41.103 台灣 12/14 12:37
→ : 最低薪資150，餐飲業開160當然請不到人... 大概要200 up吧，所以便宜的餐廳越來越少了，不是食材成本，是請不到員工。我這十年來有感，平常吃的老店營業時間越縮越短，靠自家人在撐場，但人總是會老的...10F 180.217.234.177 台灣 12/14 12:39
確實不管是早餐店還是小吃店，靠一家人(自己人)在做的真的很多耶...QQ200元一票
→ : 160早餐店超低...尤其又是在北部16F 49.217.80.144 台灣 12/14 12:45
請教M大覺得要到多少比較合理呢~借參考→ : 按照比例的話，我覺得180/hr開始應該就會好一點
200當然也可以，但我覺得有點太多 我的話會開180 表現比較伶俐的可以加到200這樣17F 110.28.13.192 台灣 12/14 12:49
200當然也可以，但我覺得有點太多 我的話會開180 表現比較伶俐的可以加到200這樣17F 110.28.13.192 台灣 12/14 12:49
推 : 幾年前時薪還在120的時候我在南部郊區就在做時薪150的早餐店了 只是我是四五點就要去準備了22F 49.217.80.144 台灣 12/14 12:50
了解！看來至少要基本時薪+30比較有機會...QQ→ : 抱歉沒仔細看，如果是內文工作條件 200比較有吸引力
一樣表現很好的可以再往上調，畢竟餐飲業強的一個可以抵好幾個 有些很ㄎㄧㄤ根本來幫倒忙的25F 110.28.13.192 台灣 12/14 12:50
謝謝妮可大這麼細心的回應~一樣表現很好的可以再往上調，畢竟餐飲業強的一個可以抵好幾個 有些很ㄎㄧㄤ根本來幫倒忙的25F 110.28.13.192 台灣 12/14 12:50
沒錯沒錯 請幾個幫倒忙的不如多花點請個強的！筆記起來說服阿姨XD
→ : 100030F 123.194.164.232 台灣 12/14 12:59
嗚嗚阿姨會哭啦→ : 160...難怪找不到人 還有想壓榨人就說 少在那打悲情牌31F 27.242.198.179 台灣 12/14 13:17
阿姨是真的對薪資沒概念啦~畢竟上一輩的人跟我們對薪水的想法難免不太一樣她也有在慢慢調整工作時間跟薪資條件跟請人的心態
我知道雖然還不夠好 但是也可以多給長輩一些鼓勵和包容的^^
推 : 160找不到就開200啊
基本工資就158了 沒有勞健保至少多6% 所以至少170
工作能力強200不貴33F 49.216.16.6 台灣 12/14 13:31
200再加一基本工資就158了 沒有勞健保至少多6% 所以至少170
工作能力強200不貴33F 49.216.16.6 台灣 12/14 13:31
感謝h大的分析~會算給阿姨聽的！
推 : 問問看阿姨如果自己子女 下來做應該給多少就照價給員工
還有一種方式就是縮短營業時間 找出最有cp值的時段 早餐大概是6~10 10點過後就休息37F 49.216.16.6 台灣 12/14 13:36
表弟妹們現在都有工作或在讀書...所以沒辦法幫忙QQ還有一種方式就是縮短營業時間 找出最有cp值的時段 早餐大概是6~10 10點過後就休息37F 49.216.16.6 台灣 12/14 13:36
我也覺得阿姨可以縮短工作時間 但老人家(?)就是想不開覺得會少賺吧嗚嗚
身體壞掉更不好啊啊啊
推 : 我目前在北部做2份餐飲業的打工都是時薪150耶……原來有餐飲業開更高的
u是其中一份有提供員工餐飲/老闆也會幫我偷加薪（我已經待2年了），另一份老闆反而會坑我薪水，已經打算離職加檢舉了^^ 我這樣是太容易滿足了嗎……？因為我覺得餐飲業感覺大家都能做，所以反而薪水維持在最低工資是正常的說42F 110.28.128.148 台灣 12/14 13:39
+1 我之前做過的餐廳也是最低薪資又坑薪水還不供餐...超級惡劣u是其中一份有提供員工餐飲/老闆也會幫我偷加薪（我已經待2年了），另一份老闆反而會坑我薪水，已經打算離職加檢舉了^^ 我這樣是太容易滿足了嗎……？因為我覺得餐飲業感覺大家都能做，所以反而薪水維持在最低工資是正常的說42F 110.28.128.148 台灣 12/14 13:39
所以自己的印象也是以為餐飲業就差不多都是基本薪資，頂多多個10元左右
最近發現原來大家已經不是這樣想了！想法努力與時俱進中XD
※ 編輯: yoyo2382 (150.116.30.175 臺灣), 12/14/2019 13:48:47
推 : 我家請人分平假日，平日找阿姨型，假日學生，有的休有得賺會有吸引一點，然後薪水是會先告知多久會調整，沒有勞健保薪資基本就開高一點50F 49.214.148.33 台灣 12/14 13:44
平假日分開請也是個好建議欸~謝謝你推 : 早餐店如果還要站煎台，很少用基本時薪54F 223.137.158.32 台灣 12/14 14:02
推 : 餐飲至少200，早起然後又熱,現在人都不做了，除非外籍新娘55F 39.10.62.242 台灣 12/14 14:08
推 : 我只拿150欸 煎台 內外場都要幫忙57F 42.76.81.35 台灣 12/14 14:09
可...可以用更高的薪水請M大過來嗎(誤推 : 餐飲很累，200以下都太低+158F 101.15.146.112 台灣 12/14 14:13
→ : 餐飲業+ 8點前+ 200可能比較招得到59F 220.136.120.177 台灣 12/14 14:19
推 : 其實不是薪水的問題 現在很多人都去做外送了 薪水再高也是留不住人（我們店170）
現在的年輕人太怕吃苦了又想自由 而且餐飲常常面臨加班 除非是光鮮亮麗的外場 不然內外場兼具的真的很難請人
我會比較建議請外勞 雖然我們最近請一個走掉（因為他不會中文） 但通常越南來 會中文的真的是很想賺錢 也滿努力的 學的也蠻快的 重點是不會薪水小偷（我們店請過幾個都不錯 在外面吃餐館看到的越南人做事也真的不錯）60F 39.12.2.103 台灣 12/14 14:19
好像比較少外勞住在他們那附近QQ 確實現在看到很多餐館請的外籍勞工感覺都很認真~現在的年輕人太怕吃苦了又想自由 而且餐飲常常面臨加班 除非是光鮮亮麗的外場 不然內外場兼具的真的很難請人
我會比較建議請外勞 雖然我們最近請一個走掉（因為他不會中文） 但通常越南來 會中文的真的是很想賺錢 也滿努力的 學的也蠻快的 重點是不會薪水小偷（我們店請過幾個都不錯 在外面吃餐館看到的越南人做事也真的不錯）60F 39.12.2.103 台灣 12/14 14:19
→ : 早餐店真的需要錢的話晚餐段可以去加跑外送70F 220.136.120.177 台灣 12/14 14:20
推 : 早餐店時薪比照大夜說不定比較多人接受71F 180.241.44.65 印尼 12/14 14:21
→ : 餐飲業都缺人啊... 大家只想接外送發大財啦之前做餐飲業基本薪資+5元 有供餐（原價約200多） 排班自由 個人覺得很棒
但還是缺人QQ
沒有勞健保160真的太少 至少170.180吧73F 111.71.101.222 台灣 12/14 14:37
但還是缺人QQ
沒有勞健保160真的太少 至少170.180吧73F 111.71.101.222 台灣 12/14 14:37
→ : 看別人分享心得覺得餐飲業真不是人幹的，錢少事多還要應付奧客難怪缺人78F 114.27.8.152 台灣 12/14 14:46
推 : 做過很多餐飲業都是最低，而且沒有勞健保，不過是在中部80F 111.82.170.186 台灣 12/14 14:52
推 : 煎台高30元，時薪170，煎台20082F 42.76.118.207 台灣 12/14 14:56
推 : 160跟180一天只差120元，還要考慮？83F 27.52.34.83 台灣 12/14 14:57
→ : 認識的婆媽們大概一個月3萬月休6天84F 73.140.152.135 美國 12/14 15:00
筆記下來參考~謝謝資訊推 : 問問熟客有沒有想來打工的，通常媽媽都待的比較久85F 39.8.76.185 台灣 12/14 15:02
現在確實偶爾有熟客會路過幫忙 人真的很好 不過他們都是有其他正職工作的QQ→ : 160夠啊 一定會有人做87F 180.217.158.107 台灣 12/14 15:05
推 : 我家早餐店，開165找人，三個月後如果跟得上狀況 調薪5-10，我們有健保、勞退、就保、團險，現在資深的阿姨 時薪180以上，喊200的都在喊開心的吧，整體成本算起來，200的話最後物價會補漲 或是倒店
附註：在新北新店，附早餐，中餐給100殘廢的
靠北 100餐費啦
9-11:30根本在養蚊子，養生88F 180.176.136.222 台灣 12/14 15:07
看起來至少180可能是現在趨勢了~確實160不太夠附註：在新北新店，附早餐，中餐給100殘廢的
靠北 100餐費啦
9-11:30根本在養蚊子，養生88F 180.176.136.222 台灣 12/14 15:07
→ : 喊200的根本不知道做生意的辛苦吧98F 39.9.200.139 台灣 12/14 15:12
推 : 在有無限供餐的情況下
覺得165就蠻合理的99F 36.229.37.192 台灣 12/14 15:16
覺得165就蠻合理的99F 36.229.37.192 台灣 12/14 15:16
推 : 早餐店時薪本來就會比平常時薪多一點啊！不然做便利商店不就好了？會去做這個的大部分都阿桑，就只是為了可以下午兩點收班接小孩，我看三峽的時薪是180左右，全職的話約三萬月休六天，但具體時數我沒問。應該就早上六點到下午兩點吧！？346F 211.22.149.51 台灣 12/15 19:31
推 : 直接到別間早餐店問工讀生現在時薪+10元353F 124.6.2.156 台灣 12/15 21:02
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(yoyo2382.): [討論] 早餐店/餐飲業的合理薪資 - WomenTalk板