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WomenTalk
作者
ianlin1216
(伊恩可可)
標題
[閒聊] 自己炸雞要注意什麼
時間
Sat Apr 24 19:42:36 2021
餓死抬頭
是這樣的,最近喜歡的人生日要到了
因為她也不喜歡別人破費
所以生日禮物都是自己做
最近幾次聊天,她說超級喜歡吃炸雞的
所以這次就想說把炸雞當今年的禮物
但我也沒有炸過所以想上來請教鄉民的偏好
目前是打算做酪乳炸雞
食譜也找好了
選肉:
去骨雞腿/ 雞胸/雞翅
選油:
椰子油/牛油
選廚具:
普通家用炒鍋/去買一個炸物用的
油溫:
紅外線測溫槍
請問還有什麼是做炸雞時要注意的?
感恩
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.82.157 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WX0Gkn- (WomenTalk)
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https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1619264558.A.C7E.html
推
johnwu
: 不要炸到自己的手
1F 04/24 19:43
推
esperanza01
: 不要炸到自己的臉
2F 04/24 19:44
推
Agneta
: 炸過一次就會知道以後用買的 光處理廢油就超討厭
3F 04/24 19:44
噓
eva19452002
: 有cookclub板
4F 04/24 19:46
推
linda17a3
: 你這樣不行 看一下白鍾元教的雞就行了
5F 04/24 19:47
推
leoth
: 報警
6F 04/24 19:57
推
whoismama
: 油溫
7F 04/24 19:58
推
pttdouble
: 要小心對面鄰居烤鴨店搶生意
8F 04/24 20:01
→
jameshcm
: 要記得吃。昨天買了瓶超級青茶,事情忙著忙著就忘了它的
存在,想到時已經隔天了... 上面寫勿離冷藏超過四小時
只好拿去洗馬桶了Q_Q
9F 04/24 20:04
推
aztec1830
: 不好吃
12F 04/24 20:08
推
g4817
: 要注意吃太多變肥宅
13F 04/24 20:28
推
cruby841031
: 還沒炸就知道不好吃嗎
14F 04/24 20:32
推
jonsauwi
: 去日式超市買那種炸雞粉調一調,照著做唐揚炸雞準不失敗
那種粉連調味都幫你調好了
15F 04/24 20:52
推
laugh8562
: 油鍋不要碰到水 前幾天新加坡有個炸甜甜圈毀容的
17F 04/24 21:23
→
g7a7n7
: 多炸幾塊不然怕吃不飽
18F 04/24 22:28
推
ckf978
: 粉要選好,不然炸出來可能會看起來很難吃
19F 04/24 22:31
推
taoran
: 買一個氣炸鍋就好了吧!省事
20F 04/24 22:32
→
tinybunny
: 買個氣炸鍋和冷凍的炸雞塊,在家隨時能吃炸雞
在家會自己炸,但還是氣炸鍋+做好的炸物省事
21F 04/24 23:28
推
mag1021
: 去外面買吧 別自找麻煩 對方還不一定會感謝你
23F 04/24 23:35
推
HamiZ
: 這作法好有生酮感XD
24F 04/25 00:23
推
xylophonist
: ..沒炸過的人炸出來應該很不好吃..QQ
25F 04/25 01:20
推
tracy0620
: 我比較好奇用椰子油炸出來好吃嗎?
26F 04/25 03:30
推
WFSGT
: 酪奶炸雞食譜很簡單,大部分都沒什麼好說的,何況你連溫度
計都有
唯一要注意的點就是沾粉
n大一點的容器,足夠多的粉,讓你沾粉的時候能讓雞腿完整
的沾粉,且記得沾第二次粉的碗跟第一次最好分開
g粉沒沾好的話,炸雞的皮會掉脫落,如果太早脫落會讓雞肉
直接接觸到油,水份會被逼出來後肉會變很硬
27F 04/25 03:43
--
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