[閒聊] 被污名化的法餐 - WomenTalk板

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作者 iLeyaSin365 (365)
標題 [閒聊] 被污名化的法餐
時間 Sat Apr 6 09:49:40 2024

污名化因為跟某一種事物連結
產生價值觀感上的偏離

法式大餐或法餐似乎精神上跟日式料理
一樣都是吃食物的鮮味原味

可是看過法餐的食譜，我覺得做法餐
好像異常的麻煩
要接觸的食材也是包山包海

如果把法國菜簡化成鵝肝醬、各種醬畫來畫去、盤子很大這樣是不是比較方便呢？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.176.159 (臺灣)
※ 作者: iLeyaSin365 2024-04-06 09:49:40
※ 文章代碼(AID): #1c4Aeszr (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1712368182.A.F75.html

推 milk7054: 炫富用的啊，法蘭西好歹是歐陸第一大國1F 114.27.137.34 台灣 04/06 09:51

推 froheprinz: 等我在巴黎上完大師班後，再回答你！不過我拿以前在台灣米其林餐廳吃的法餐照片，給在巴黎從事餐飲業的法國朋友看，他說那叫創意料理，不叫法國菜！法國菜就是簡單的家常菜3F 111.237.121.64 日本 04/06 10:18

推 sdamel: 法式泡麵8F 42.78.223.55 台灣 04/06 10:20

推 odddriver: 這個小英很有心得啊9F 114.137.218.77 台灣 04/06 10:21

所以是這個被稱做創意料理嗎？其實也有可能，因為法國菜食譜還蠻像是辦桌的

推 pttnowash: 法國一樣有普通的農村家常菜阿
就是台灣自助餐弄成一整個派或濃湯但現在大家過得比較好又有文化底蘊12F 49.216.172.36 台灣 04/06 10:27

推 froheprinz: 我覺得最好笑的是，我拍攝下面那張照片的巴黎餐廳，老闆在聊天時一直15F 111.237.121.64 日本 04/06 10:28

→ pttnowash: So法國現就連學餐都要求外觀水準17F 49.216.172.36 台灣 04/06 10:28

→ froheprinz: 強調他的菜都是請廚師親自烹調的，沒用冷凍包18F 111.237.121.64 日本 04/06 10:28

→ pttnowash: 請廚師親自用冷凍包烹調
(還真的有不少餐廳這樣做)
你的照片都有想睡的小白狗臉20F 49.216.172.36 台灣 04/06 10:29

推 froheprinz: https://i.imgur.com/e1gP7xX.jpg這裏也有！哈！第十區這間早餐店要排3小時，結果擺盤和味道一點都不特別
https://i.imgur.com/bACcmnv.jpg23F 111.237.121.64 日本 04/06 10:33

→ froheprinz: 小白狗是我偶像的化身，我帶它遊遍巴黎28F 111.237.121.64 日本 04/06 10:41

→ misssquid: F大的小白狗看起來有點厭世臉XD30F 42.77.85.190 台灣 04/06 11:14

推 buddhabar: 法國菜到底有誰吃不起我就問31F 101.12.26.234 台灣 04/06 11:23

推 pttnowash: 那個女的是誰@@?32F 49.216.172.36 台灣 04/06 11:23

推 lanlinshieh: 就是很多奶油33F 114.25.60.28 台灣 04/06 11:36

※ 編輯: iLeyaSin365 (223.138.176.159 臺灣), 04/06/2024 11:39:03

推 Xa73: 不能說難吃，只能說難以滿足我的口慾34F 98.33.90.127 美國 04/06 11:47

推 rita831: 照片的女生是aespa的winter36F 223.141.24.14 台灣 04/06 11:56

推 abby99: 問EE 她很懂37F 223.139.230.208 台灣 04/06 12:51

推 pttnowash: 我想說Vespa偉士牌有女代言人Winter38F 49.216.172.36 台灣 04/06 12:54

推 lolicat: 在台灣被污名化沒錯看過法國食譜就知道又不是只有昂貴料理才叫做法國菜39F 1.200.112.86 台灣 04/06 13:07

→ Aquarius126: 很多是被戲稱法國菜吧，想模仿高檔料理卻只學到擺盤這種表面功夫，沒學到處理食材的內涵42F 49.216.41.61 台灣 04/06 13:23

推 mychaher: 大概就是料理鼠王做的雜菜煲那種吧45F 111.254.137.142 台灣 04/06 13:57

推 WWIII: 我認識一隻母豬很了解46F 101.12.22.134 台灣 04/06 14:42

→ AB7R: XD 推文。認識一隻母豬很懂法國菜。笑死47F 111.82.85.142 台灣 04/06 14:57

推 iwinlottery: 以為是母豬污名化49F 219.71.198.21 台灣 04/06 15:08

推 froheprinz: 和aespa的Winter本尊一模一樣
https://i.imgur.com/OPXy12a.jpg我po的上圖才是創意料理，下圖是家常菜喔
https://i.imgur.com/Sqw12UK.jpg50F 103.5.140.188 日本 04/06 15:50

→ froheprinz: https://i.imgur.com/lh4VMCM.jpg粉絲畫的狗圖很多，全是根據Winter發生的真人真事為藍本畫製55F 103.5.140.188 日本 04/06 15:54

推 drajan: 484有人把創意料理跟法國菜混為一談啊…創意料理很貴台灣早期的法餐大多也是創意料理但不代表法餐就是創意料理啊…
日本料理也可以做成創意料理但應該不會有人認為日料都很貴吧！58F 84.71.169.4 英國 04/06 16:26

噓 j1932041: 法餐哪裡吃原味，醬汁那麼多64F 49.216.191.39 台灣 04/06 16:31

推 sdamel: 一定要搭配這個原味醬汁65F 220.135.41.12 台灣 04/06 16:36

推 phoenix0710: 狗子可愛66F 1.162.23.189 台灣 04/06 16:42

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