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作者
標題 [新聞] 超商：配方屬商業機密 無法公布
時間 Wed Jul 16 19:00:15 2014
作者
標題 [新聞] 超商：配方屬商業機密 無法公布
時間 Wed Jul 16 19:00:15 2014
超商：配方屬商業機密 無法公布
中國時報【陳宥臻、徐亦橋、郭家崴╱台北報導】
立委踢爆霜淇淋添加色素、高熱量，內含天然食材是造假。統一超商主管昨日表示，霜淇
淋不可能不用添加劑，但目前販售的哈密瓜霜淇淋，水果原料的確是百分之百日本夕張哈
密瓜製成，且沒人說霜淇淋是營養品，從未主張低熱量，「不懂立委為何要破壞人民吃冰
的小確幸？」
淋不可能不用添加劑，但目前販售的哈密瓜霜淇淋，水果原料的確是百分之百日本夕張哈
密瓜製成，且沒人說霜淇淋是營養品，從未主張低熱量，「不懂立委為何要破壞人民吃冰
的小確幸？」
全家超商表示，爭議點是包裝食品有內容物標示，但散裝食品沒有，目前法規未明確規範
，未來會配合主管機關改進。不過全家內部正在規畫，「在官網開誠布公，把所有原材料
公布」，但配方無法公布，因屬商業機密。
，未來會配合主管機關改進。不過全家內部正在規畫，「在官網開誠布公，把所有原材料
公布」，但配方無法公布，因屬商業機密。
立委指出，夕張哈密瓜在日本1顆售價就要2000日圓，怎麼可能1個霜淇淋在台灣才賣45元
？統一超商表示，的確使用夕張哈密瓜，價格是供應商集體採購，當然每顆要價不可能那
麼貴，但至於添加在霜淇淋內的哈密瓜比例有多少？統一超表示，屬商業機密，無法公布
。
？統一超商表示，的確使用夕張哈密瓜，價格是供應商集體採購，當然每顆要價不可能那
麼貴，但至於添加在霜淇淋內的哈密瓜比例有多少？統一超表示，屬商業機密，無法公布
。
統一超商強調，夕張哈密瓜有「北海道夕張農協」產地履歷認證，霜淇淋乳源來自於十勝
牧場，由日本四葉乳業提供原料，過程中無須添加水或奶粉粉料。
牧場，由日本四葉乳業提供原料，過程中無須添加水或奶粉粉料。
除了超商，部分量販店也都推霜淇淋，屬於附加服務，消費者多半為衝動性購買，像大潤
發在北部4店推出義式霜淇淋，有香草、巧克力、綜合3種口味；家樂福全台51家店有賣霜
淇淋，有青仁黑豆、香草、巧克力與抹茶口味。量販業者表示，這波成分效應不至於影響
太大，因為「天熱最終還是會戰勝」，至於成分，如果是合法的食用色素，消費者為了解
渴，也沒在怕。
發在北部4店推出義式霜淇淋，有香草、巧克力、綜合3種口味；家樂福全台51家店有賣霜
淇淋，有青仁黑豆、香草、巧克力與抹茶口味。量販業者表示，這波成分效應不至於影響
太大，因為「天熱最終還是會戰勝」，至於成分，如果是合法的食用色素，消費者為了解
渴，也沒在怕。
麥當勞也表示，所有販售的產品包括蛋捲冰淇淋，皆依循國家食品衛生安全標準嚴謹製造
；新東陽目前販售鐵觀音和香草2種霜淇淋口味，表示後續會再確認相關資料，未來政府
的任何規範都會全力配合；GODIVA則表示，之後如有相關法規，將配合法規標示成分。
http://ppt.cc/1P-N
超商：配方屬商業機密 無法公布 - Yahoo奇摩新聞
![[圖]]()
閱讀Yahoo奇摩新聞上的「超商：配方屬商業機密 無法公布」。 中國時報【陳宥臻、徐亦橋、郭家崴╱台北報導】立委踢爆霜淇淋添加色素、高熱量，內含天然食材是造假。統一超商主管昨日表示，霜淇淋不可能不用添加劑 ... ...
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→ :不公佈ZZZZ1F 07/16 19:12
→ :一整鍋加個一滴 也是有加呀~2F 07/16 19:37
推 :45元的小確幸..3F 07/16 19:41
→ :只吃傳統刨冰XD 是說總覺得量販業者講的話怪怪的4F 07/16 19:42
推 :我覺得傳統剉冰才恐怖 ，料放多久都不知道5F 07/16 20:29
→ :傳統冰店也蠻多地方讓人擔心的6F 07/16 20:31
→ :標示很威嗎? 一般民眾有看沒有懂 OOXX酸 你知道是什麼?泡麵標示很清楚阿! 還不是很多人吃，超市量販店好幾百箱今天全家的廣告放的不是"芒果"，是"芒果霜淇淋"
沒有欺騙消費者，也沒有宣稱天然或健康
對了，消費者覺得不安心不去會買，過渡保護消費者會帶來7F 07/16 20:34
沒有欺騙消費者，也沒有宣稱天然或健康
對了，消費者覺得不安心不去會買，過渡保護消費者會帶來7F 07/16 20:34
推 :哈蜜瓜原汁 0.1%？12F 07/16 20:42
→ :困擾 像因為發生鄭捷殺人事件，所以進捷運站要安檢?公布不公布跟食安沒有關係欸 有標示的產品就不會有問題?沒標示的產品才有問題? 檢驗不合格再來檢討好嗎?
我們吃的東西有多少是有標示的? 5% 10%?
整天搞標示，只抓大廠商，小販管不到，做做樣子而已
連我買早餐讓量多少都不清不楚，基本的營養來源都搞不定了 還去檢討什麼霜(冰)淇淋?
熱量
目的到底是想知道成分還是抨擊廠商?
便利商店沒有申訴管道嗎? 一定要讓大眾知道嗎?
知道有何益處?降低銷售量很好玩嗎? 人家做生意還給你管?13F 07/16 20:42
我們吃的東西有多少是有標示的? 5% 10%?
整天搞標示，只抓大廠商，小販管不到，做做樣子而已
連我買早餐讓量多少都不清不楚，基本的營養來源都搞不定了 還去檢討什麼霜(冰)淇淋?
熱量
目的到底是想知道成分還是抨擊廠商?
便利商店沒有申訴管道嗎? 一定要讓大眾知道嗎?
知道有何益處?降低銷售量很好玩嗎? 人家做生意還給你管?13F 07/16 20:42
推 :怎麼能公布呢 這樣大家就知道是香精24F 07/16 20:51
→ :還有什麼到底造假? 亂攻擊廠商 沒公布叫"造假"?
哪一部分造假，說來聽聽，而且要有說服力
香精又怎樣，不能吃? 拒吃加工食品的人不會去買霜淇淋吧全家沒有標榜"純天然"
要吃芒果不會去買芒果?消費者笨到去買芒果霜淇淋當芒果?哈密瓜也是
沒事找事做，立委只做表面工夫，妨害店家名譽
有加什麼有差嗎? 百樣添加物的食品都沒再怕了，霜淇淋只是冰山一角，管太多擺明是來找碴，就只會管霜淇淋
^如果
霜淇淋賣多久? 現在才講? 熱季還沒結束，就想搞垮人家生意?
不天然又怎麼? 要吃的人在意是5%、0.5%還是0.005%嗎?
便利商店有多少東西沒標示成分? 咖啡 關東煮 大亨堡
這是一天兩天的事嗎? 沒標示很正常 有標示也很正常
出了便利商店跟賣場有多少地方的食品有標示?25F 07/16 20:51
哪一部分造假，說來聽聽，而且要有說服力
香精又怎樣，不能吃? 拒吃加工食品的人不會去買霜淇淋吧全家沒有標榜"純天然"
要吃芒果不會去買芒果?消費者笨到去買芒果霜淇淋當芒果?哈密瓜也是
沒事找事做，立委只做表面工夫，妨害店家名譽
有加什麼有差嗎? 百樣添加物的食品都沒再怕了，霜淇淋只是冰山一角，管太多擺明是來找碴，就只會管霜淇淋
^如果
霜淇淋賣多久? 現在才講? 熱季還沒結束，就想搞垮人家生意?
不天然又怎麼? 要吃的人在意是5%、0.5%還是0.005%嗎?
便利商店有多少東西沒標示成分? 咖啡 關東煮 大亨堡
這是一天兩天的事嗎? 沒標示很正常 有標示也很正常
出了便利商店跟賣場有多少地方的食品有標示?25F 07/16 20:51
→ :關東煮跟熱狗如果買整袋就可以看到成份表了41F 07/16 21:15
→ :標示是要放在消費者客看得到的地方~ 客人通常買熟的
大亨堡麵包有標 熱狗沒標42F 07/16 21:18
大亨堡麵包有標 熱狗沒標42F 07/16 21:18
→ :也是44F 07/16 21:29
→ :記者標題斷章取義 不公布配方 但未來會公布成分
這樣雪上加霜是不是? 找業者麻煩
業者敢賣，消費者敢吃，為什麼要影響消費者的選擇?
我吃好幾次都沒事，霜淇淋哪裡有問題?45F 07/16 21:33
這樣雪上加霜是不是? 找業者麻煩
業者敢賣，消費者敢吃，為什麼要影響消費者的選擇?
我吃好幾次都沒事，霜淇淋哪裡有問題?45F 07/16 21:33
推 :如果標榜使用某原料 那該項原料就該符合規定的含量以上其他成份應可保密(? 但強打的成分可能還是應配合法規49F 07/16 22:19
→ :日本很厲害..或許次等的全都去做原料..最優的才賣高價!51F 07/16 22:46
推 :家樂福有一部份的股份是...
配方=不能說的秘密52F 07/16 22:47
配方=不能說的秘密52F 07/16 22:47
→ :霜淇淋=>芒果霜淇淋 飯=>肉臊飯 調味料而已@@!
霜淇淋本來就有很多添加物，不是加了芒果的問題
跟果汁不一樣 果汁可以做純的 雙淇淋不行
玉米餅乾有標示玉米含多少嗎? 餅乾通常不會是什麼天然且健康的東西 加了玉米變天然?
草莓蛋糕也未必有草莓 要不要管一下? 蛋糕看起來就加工食品 加了草莓變天然?
同理霜淇淋加了芒果變天然?
玉米濃湯也沒標示玉米含多少 主角是濃湯配角是玉米
因為加了玉米 所以濃湯也要跟著變成天然的?
果汁的標示 是為了知道 用農產品製成跟化學製成比例霜淇淋不是果汁標了也沒什麼意義，跟醬油占食品的比例差不多意思
主角.配角 => 本質.配料54F 07/16 22:52
霜淇淋本來就有很多添加物，不是加了芒果的問題
跟果汁不一樣 果汁可以做純的 雙淇淋不行
玉米餅乾有標示玉米含多少嗎? 餅乾通常不會是什麼天然且健康的東西 加了玉米變天然?
草莓蛋糕也未必有草莓 要不要管一下? 蛋糕看起來就加工食品 加了草莓變天然?
同理霜淇淋加了芒果變天然?
玉米濃湯也沒標示玉米含多少 主角是濃湯配角是玉米
因為加了玉米 所以濃湯也要跟著變成天然的?
果汁的標示 是為了知道 用農產品製成跟化學製成比例霜淇淋不是果汁標了也沒什麼意義，跟醬油占食品的比例差不多意思
主角.配角 => 本質.配料54F 07/16 22:52
推 :同樣的主打原料手法 放在義式冰淇淋可能就較無爭議(?
但現在超商既然要主打使用什麼什麼原料 會被查很正常
只是用什麼標準審查就是可以討論的部分@@
可以討論審查的標準和制度 一味地說不能查很怪68F 07/17 00:14
但現在超商既然要主打使用什麼什麼原料 會被查很正常
只是用什麼標準審查就是可以討論的部分@@
可以討論審查的標準和制度 一味地說不能查很怪68F 07/17 00:14
推 :標了沒意義這論點... 那什麼才叫有意義？72F 07/17 01:45
→ :幹嘛這麼激動 臺灣哪有人在乎什麼健康不健康 天然不天然XD73F 07/17 06:27
→ :原味30 芒果35 5元是能加多少芒果? 到底吃的是雙淇淋還是芒果...
新聞跟民代不只說了"標示"的問題，不健康、不天然也順便轟，還是後者才是主要攻擊點，用標示當後盾?
那其他冰/霜產品很健康?很天然?
我想吃鳳梨 到底我該買水果、果凍還是冰棒?
立委到底要指控廠商還保護消費者? 冰品又不是獨占事業只報這兩家? 標示不清的又不是只有冰品，只報冰品?
產品名稱前面加水果也是很常見的事 檸檬紅茶就算加了真的檸檬 也不是越高越好啊!
這問題不就跟人家推出新洋芋片，說高鹽高熱量高油脂一樣洋蔥洋芋片洋蔥占多少? 蔬菜餅乾蔬菜占多少?
洋蔥跟蔬菜冠上去沒爭議 芒果 哈密瓜 冠上去有爭議?
洋蔥 蔬菜 芒果 哈密瓜 哪一像不能單買? 選擇還比加工品多
前兩項只是佐料 後兩像不也是? 消費者會不知道業者
賣的是霜淇淋還是芒果/哈密瓜?
項74F 07/17 06:36
新聞跟民代不只說了"標示"的問題，不健康、不天然也順便轟，還是後者才是主要攻擊點，用標示當後盾?
那其他冰/霜產品很健康?很天然?
我想吃鳳梨 到底我該買水果、果凍還是冰棒?
立委到底要指控廠商還保護消費者? 冰品又不是獨占事業只報這兩家? 標示不清的又不是只有冰品，只報冰品?
產品名稱前面加水果也是很常見的事 檸檬紅茶就算加了真的檸檬 也不是越高越好啊!
這問題不就跟人家推出新洋芋片，說高鹽高熱量高油脂一樣洋蔥洋芋片洋蔥占多少? 蔬菜餅乾蔬菜占多少?
洋蔥跟蔬菜冠上去沒爭議 芒果 哈密瓜 冠上去有爭議?
洋蔥 蔬菜 芒果 哈密瓜 哪一像不能單買? 選擇還比加工品多
前兩項只是佐料 後兩像不也是? 消費者會不知道業者
賣的是霜淇淋還是芒果/哈密瓜?
項74F 07/17 06:36
推 :立委有種就叫可樂公開配方，沒種嘛，只敢打自家人92F 07/17 09:34
推 :意見這麼多可以回一篇，不要躲在別人文章底下戰93F 07/17 09:58
→ :你都看到我推文了，我哪有躲起來?94F 07/17 10:05
推 :有掛有推95F 07/17 11:20
→ :為什麼可以不公布？果汁含量都要公佈了，立法快修法規定主打水果的冰品也需公布比例
水果比例公布關配方什麼事？我知道業者水果比例就可以破解配方喔？這麼明顯的推托之詞，如果業者說現行法規管不到我,我就是不公布啊，我還比較欣賞
要業者公布比例被業者引申成要業者公布配方...96F 07/17 11:49
水果比例公布關配方什麼事？我知道業者水果比例就可以破解配方喔？這麼明顯的推托之詞，如果業者說現行法規管不到我,我就是不公布啊，我還比較欣賞
要業者公布比例被業者引申成要業者公布配方...96F 07/17 11:49
→ :公布到底是給民眾知道，還是給立委轟、給媒體報？
今天公布不就變 [新聞] 霜淇淋芒果含量僅0.X%
[新聞] 含量僅0.X% 民眾:有加跟沒加一樣102F 07/17 12:00
今天公布不就變 [新聞] 霜淇淋芒果含量僅0.X%
[新聞] 含量僅0.X% 民眾:有加跟沒加一樣102F 07/17 12:00
→ :還原事實有問題嗎？105F 07/17 12:02
→ :不管結果如何就是想找業者麻煩?
含量問題就含含量問題 牽扯熱量天然造假 不會太過分?我不覺得他們只是想知道"比例"而已，還說高熱量不天然這不妨害廠商做生意 什麼才叫廠商做生意?
^妨害106F 07/17 12:02
含量問題就含含量問題 牽扯熱量天然造假 不會太過分?我不覺得他們只是想知道"比例"而已，還說高熱量不天然這不妨害廠商做生意 什麼才叫廠商做生意?
^妨害106F 07/17 12:02
推 :夕張メロン就算次等的也不是可以拿來像現在這樣加在霜淇淋裡面的東西111F 07/17 12:06
→ :單純比例的問題需要擴大解釋? 便利商店只有蔬菜、水果是113F 07/17 12:06
→ :也許芒果霜淇淋量不多 但是夕張メロン... 噗114F 07/17 12:06
→ :天然的是不是也要順便強調便利商便都賣"加工食品"?115F 07/17 12:07
→ :芒果的用量應該可以比夕張メロン多個80倍沒問題116F 07/17 12:07
→ :然後電視新聞報導末 就很喜歡加 "品質低落" "不安全"
看就知道是為了報導"負面新聞" 不是光為了知道"比例"冰淇淋和霜淇淋是本來就很多添加物的東西，今天是兩家便利商店做出來的，就強調? 冰/霜淇淋不是很久以前就存在的東西 被廠商做出來 就強調它高油高熱量加色素
不是擺明逼人不要吃?
只說"沒標示"叫做"報導事實"
又說"高熱量、不天然、加色素、傷身體"叫做"負面新聞"117F 07/17 12:08
看就知道是為了報導"負面新聞" 不是光為了知道"比例"冰淇淋和霜淇淋是本來就很多添加物的東西，今天是兩家便利商店做出來的，就強調? 冰/霜淇淋不是很久以前就存在的東西 被廠商做出來 就強調它高油高熱量加色素
不是擺明逼人不要吃?
只說"沒標示"叫做"報導事實"
又說"高熱量、不天然、加色素、傷身體"叫做"負面新聞"117F 07/17 12:08
推 :h大是業者嗎....125F 07/17 12:44
推 :在激動什麼126F 07/17 12:59
推 :我直接把他設反黑了...127F 07/17 13:03
→ :h大你可以直接回完整一篇...128F 07/17 14:27
推 :某h 企業有社會責任 請勿拿小攤販相比 感謝129F 07/17 17:21
→ :所以? 開記者會來砲轟便利商店雙淇淋高熱量、加色素?
立委是批評廠商順便解決問題
如果只是想解決問題，需要開記者會?
連鎖麵包店沒標成分不用管? 他也是企業啊 有開統一發票應該說有賣麵包的連鎖咖啡店130F 07/17 17:34
立委是批評廠商順便解決問題
如果只是想解決問題，需要開記者會?
連鎖麵包店沒標成分不用管? 他也是企業啊 有開統一發票應該說有賣麵包的連鎖咖啡店130F 07/17 17:34
→ :選舉快要到了，立委要的是曝光度，生意好不好誰理你135F 07/17 18:10
→ :立委敢喊霜淇淋高熱量 不敢喊超商逾九成食品傷身136F 07/17 18:31
推 :到底在激動什麼137F 07/17 19:55
推 :不懂某樓想表達什麼 重點到底是？只覺得越描越黑...138F 07/17 22:33
推 :某h好激動...139F 07/17 23:22
噓 :激動哥喔140F 07/19 09:19
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