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作者
標題 [新聞] 不只產品「原料全驗」 義美避食安風暴
時間 Sat Nov 9 01:27:05 2013
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標題 [新聞] 不只產品「原料全驗」 義美避食安風暴
時間 Sat Nov 9 01:27:05 2013
1.w媒體來源:TVBS
2.完整新聞標題/內文:
〈獨家〉不只產品「原料全驗」 義美避食安風暴
時間：2013/11/08 19:47
記者：徐敬芸 吳亭儀
攝影：林亞男
標籤： 義美
大統混油連環爆，60年老廠牌味全，也因此捲入風暴賠上聲譽，反觀義美，一路從塑化劑
、三聚氰胺和毒澱粉到現在的混油案，通通全身而退，能跟食安風暴劃清界線，不完全是
因為他們擁有實驗室檢驗能力，關鍵在從原料來源就把關，原料商想合作得先面談，釐清
產地來源、品質，只要是低價品都不用，光是這個階段，就有一半廠商先敗下陣來，檢驗
也不像一般廠商只驗產品，而是在原料階段全都檢驗，多砸下好幾倍的成本和人力，因為
只要掌握原料，相對就能確保食品安全。
、三聚氰胺和毒澱粉到現在的混油案，通通全身而退，能跟食安風暴劃清界線，不完全是
因為他們擁有實驗室檢驗能力，關鍵在從原料來源就把關，原料商想合作得先面談，釐清
產地來源、品質，只要是低價品都不用，光是這個階段，就有一半廠商先敗下陣來，檢驗
也不像一般廠商只驗產品，而是在原料階段全都檢驗，多砸下好幾倍的成本和人力，因為
只要掌握原料，相對就能確保食品安全。
實驗室人員：「這是今天的油樣品。」
橄欖油、沙拉油、調和油，通通送檢，大統爆發混油案後，義美實驗室「油」的取樣檢驗
量，一口氣多了20%，但其實，只要取0.5公克微量油，經過衍生、甲醛化，就能上機驗脂肪酸，透過氣象層析儀，跑出複雜組成圖譜，要解讀，至少要2年經驗以上
，否則一不小心，就會誤判，不過，能從塑化劑、毒澱粉到混油都全身而退，關鍵不只有檢驗。
義美總經理高志明：「從組成我們就可以判定，這個油純度是怎麼樣，另外我們在每一個
油，它都有一個來源，有一個行情，你去算它含油的(比)率，然後算出來你就可以算出它
的合理價格在哪裡。」
油，它都有一個來源，有一個行情，你去算它含油的(比)率，然後算出來你就可以算出它
的合理價格在哪裡。」
原料把關很龜毛，合作前的採購面談，會先釐清產地來源、品質，低價都不用，光是第一
關，先淘汰一半廠商，剩下的才有機會檢驗「自清」，不過，有別於一般廠商，驗產品花
3000到5000元，義美加驗所有原料，光是驗農藥，米漿會用的米、花生、芝麻，就各要花
6000元，糖驗漂白劑、重金屬也要6000元，加驗原料成本多5倍，就是要求清白。
關，先淘汰一半廠商，剩下的才有機會檢驗「自清」，不過，有別於一般廠商，驗產品花
3000到5000元，義美加驗所有原料，光是驗農藥，米漿會用的米、花生、芝麻，就各要花
6000元，糖驗漂白劑、重金屬也要6000元，加驗原料成本多5倍，就是要求清白。
義美總經理高志明：「實驗室是全部集中在驗原物料，因為我覺得當原物料沒有問題的時
候，你就可以確保產品(安全)。」
原料裡加了什麼無所遁形，大宗使用的麵粉、油和糖逐批驗，出現不明物質先退貨，合作
廠商自然不敢「亂添料」，而面對近來國內沒有對照標準的銅葉綠素檢驗，義美實驗室也
試著用重金屬儀器測試，要用歐盟日本高標準，渡過食安風暴。
廠商自然不敢「亂添料」，而面對近來國內沒有對照標準的銅葉綠素檢驗，義美實驗室也
試著用重金屬儀器測試，要用歐盟日本高標準，渡過食安風暴。
3.新聞連結:
http://news.tvbs.com.tw/entry/509924
TVBS新聞
![[圖]]()
大統混油連環爆，60年老廠牌味全，也因此捲入風暴賠上聲譽，反觀義美，一路從塑化劑、三聚氰胺和毒澱粉到現在的混油案，通通全身而退，能跟食安風暴劃清界線，不完全是因為他們擁有實驗室檢驗能力，關鍵在從原料來源就把關，原料商想合作得先面談，釐清... ...
![[圖]](http://i.disp.cc/web/img4/news.tvbs.com.ttvbs.com.tw_201311_20131108194825347.jpg)
4.備註:
說什麼「修合無人見，存心有天知」
良心不是只在嘴巴講講而已，看看人家是怎麼做的
(一個人一天只能張貼一則新聞，"被刪"或"自刪"也算額度內，超貼者劣文"請注意")
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◆ From: 118.165.50.200
→ :反觀統一都不敢放砲 但雞巴的是統一就是大到不能倒1F 11/09 01:28
→ :之前小泡芙出包不就是義美的嗎？！2F 11/09 01:28
推 :小泡芙勒....3F 11/09 01:29
→ :棒打出頭鳥 穩死的 為什麼一定要挺身對抗ｏｏ4F 11/09 01:29
推 :只可惜驗不出過期與否(誤5F 11/09 01:29
推 :過期而已 沒有亂加6F 11/09 01:29
推 :!結果良心廠商之前被整得多慘7F 11/09 01:29
→ :結果用過期原料8F 11/09 01:29
推 :政黑蛆就算全家死光也不買義美9F 11/09 01:29
噓 :話不要說得太滿 之前頂新也是說他們用良心在做事業10F 11/09 01:29
推 :我寧可吃過期...11F 11/09 01:29
→ :義黑快上呀!12F 11/09 01:29
推 :那一個小小的包跟這些事比起來 我完全可以接受13F 11/09 01:30
→ :[問卦] 台灣到底還有甚麼東西能吃？！14F 11/09 01:30
推 :雖然不鼓勵 不過之前不是有人說 過期食品不是權不能吃15F 11/09 01:30
推 :為什麼這看起來像是商業廣告，而不是新聞阿16F 11/09 01:30
推 :這篇新聞一出...幾天後又會有人去買他們食品說裡面有XX了~17F 11/09 01:31
推 :幹嘛花這麼多成本來驗 乖乖當個受害者推給民眾貪小便宜就好18F 11/09 01:31
推 :等等兩邊一樣爛的中間選民又會出來發表高見了19F 11/09 01:31
→ :義美的過期品，比ＴＩ的新品來得安心20F 11/09 01:32
推 :我覺得幾天後又有人會在義美泡芙裡發現死老鼠了21F 11/09 01:32
→ :不敢問化工廠嗎?22F 11/09 01:32
噓 :真有良心23F 11/09 01:32
推 :意識形態應該不是消費者選擇一項產品的主要原因吧24F 11/09 01:33
推 :我也寧願吃過期的25F 11/09 01:33
推 :推義美~~~~~26F 11/09 01:33
→ :我寧願吃過期的，也不想吃有毒的27F 11/09 01:33
→ :義美上次被鐺的過期品恐怕可以打趴統二所有新品吧28F 11/09 01:34
推 :義美 鮮奶豆漿泡芙蘿蔔糕芋頭糕酸梅湯 好阿29F 11/09 01:35
→ :沒想到這篇竟然也看到鄙視八卦板的ㄈㄈ恥躲在這裡推文30F 11/09 01:36
推 :義美真是台灣之光31F 11/09 01:37
推 :我寧願吃過期的......32F 11/09 01:37
→ pz5202 …
推 :吃兩包小泡芙配豆漿酸梅湯壓壓驚XD34F 11/09 01:41
推 :那個過期的巧克力原料還是用冷凍保存的..也還好吧35F 11/09 01:41
推 :過期的吃了頂多拉肚子啊36F 11/09 01:42
推 :義美這次小心不要在被婊了37F 11/09 01:42
推 :假由吃下去生不出小孩38F 11/09 01:42
推 :寧願吃過期的39F 11/09 01:43
推 :先不提大廠會沒錢設實驗室? 就算不設實驗室 會沒錢把原料拿去SGS驗? 要不要做而已嘛 只能說民眾太寬容 當然皮皮40F 11/09 01:43
推 :42F 11/09 01:44
推 :大推~!!!!43F 11/09 01:45
→ :為啥義美不上市櫃44F 11/09 01:46
義美總經理有次接受tvbs專訪時說過不上市的話，賺多賺少自己人高興就好
上市的話利潤要對股東負責
所以他們家不想上市
http://youtu.be/ieSuNWBE9Sc
大概影片8分12秒左右提到的
推 :我不吃過期也不吃有毒的 一堆想吃過期的 頗喝45F 11/09 01:46
推 :XDDDDDDD46F 11/09 01:46
→ :台灣只能靠益美47F 11/09 01:47
→ :就像是在那邊講寧願幹龍妹 也不想幹醜妹 我他媽都不想48F 11/09 01:47
推 :小泡芙就破功49F 11/09 01:47
推 :事實上就是可食用啊 只是日期不好看而已50F 11/09 01:48
推 :台灣之光51F 11/09 01:48
→ :他們判定的可食用 可能還比一堆市面上的期限實在多了52F 11/09 01:48
→ :有人上市也只是為了坑殺股民而已53F 11/09 01:50
→ :上市之後cost down的一堆啊54F 11/09 01:50
推 :55F 11/09 01:50
推 :上市上櫃要分錢給股東～就會像……………56F 11/09 01:51
推 :之前說過期原料檢驗出來沒問題，我信了57F 11/09 01:52
推 :推 psychopath:政黑蛆就算全家死光也不買義美XDDDDD58F 11/09 01:53
推 :沒過期的東西也不能保證沒壞...59F 11/09 01:54
推 :義美不要說太早 下一波要查鮮乳了60F 11/09 01:55
推 :統一也一路上都度過風暴,還以受害人姿態登場~~超強!!61F 11/09 01:58
噓 :版上蠻多桶二網軍62F 11/09 01:59
推 :義美是最後的防線~撐住阿63F 11/09 02:00
推 :怒買義美的脆笛酥64F 11/09 02:03
→ kokus …
推 : 勿 忘 頂 新66F 11/09 02:04
推 :幸好還有義美能買67F 11/09 02:07
推 :68F 11/09 02:08
推 :台灣最後的希望69F 11/09 02:08
推 :寧願勞賽 ~ 義美小泡芙萬歲 !70F 11/09 02:09
→ :泡芙事件只是對「過期」的定義不同而被黑而已71F 11/09 02:09
推 :72F 11/09 02:09
→ :被誰黑你們都知道
事實上根本不是什麼大問題73F 11/09 02:09
事實上根本不是什麼大問題73F 11/09 02:09
推 :業界良心75F 11/09 02:10
推 :76F 11/09 02:11
推 :這個時間點宣傳自己很好不怕得罪人嗎...?77F 11/09 02:11
噓 :噓義美 太唱秋等等國民黨又要找你們麻煩 教訓還不夠?78F 11/09 02:12
→ :泡芙原料其實是國內法規就明文規定不能用過期的...79F 11/09 02:14
推 :可是國外認為過期後只要檢驗合格就可以用,他就沒注意到我們和外國的標準不一樣,所以就囧了81F 11/09 02:17
噓 :不要這時候出來強調...這波過去後..義美又會變主角
你看看這次統一就很低調...因為難的火沒有集中在統一83F 11/09 02:28
※ 編輯: chipher 來自: 118.165.50.200 (11/09 02:31)你看看這次統一就很低調...因為難的火沒有集中在統一83F 11/09 02:28
推 :義美推85F 11/09 02:31
推 :推良心86F 11/09 02:33
推 :寧願吃過期吃到澇塞,也不要吃有毒的吃到雞雞小87F 11/09 02:50
推 :過期一點關係也沒有 那個期限是估算的 保存方式不同
保存期限也會不同 過期這個概念只是給一般人88F 11/09 02:55
保存期限也會不同 過期這個概念只是給一般人88F 11/09 02:55
推 :有檢驗有推！90F 11/09 02:56
推 :想當年，牛奶的期限 可長的呢91F 11/09 02:59
推 :寧願吃過期+192F 11/09 03:12
→ :放過期的是原正常是室溫儲藏 但義美低溫儲藏的原料93F 11/09 03:32
推 :所謂的保存期限也只是推估的參考值 使用前有驗過比較重要94F 11/09 03:43
推 :過期=拉肚子 有毒=奈米屌 洗腎...等等95F 11/09 04:05
推 :還不是在賣過期商品 怒買一打布丁96F 11/09 04:48
→ xxxHHHxxx …
推 :98F 11/09 05:24
→ :讚99F 11/09 06:12
推 :推義美230F 11/10 10:38
推 :231F 11/10 13:44
推 :義美好棒232F 11/10 15:53
推 :怎麼那麼好!
台灣的驕傲 其他企業有種做到嗎233F 11/10 21:30
台灣的驕傲 其他企業有種做到嗎233F 11/10 21:30
→ :上市會有股東壓力 就必須cost down235F 11/10 22:19
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- →台灣 11-09 03:06過期而已，隔壁板還有人吃1995年生產的麥片
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- →台灣 11-09 13:01記得上次過期泡芙後來檢驗出來，也完全沒有壞，所以也只是日期難看一點，跟那些沒良心的比起來好多了
(chipher.): [新聞] 不只產品「原料全驗」 義美避食安風暴 - sayumiQ板