看板 Gossiping作者 medama ( )標題 [新聞] 15分去雞皮骨 高中生刀工賽奪銅 時間 Thu Nov 7 23:02:23 2013
1.媒體來源:cts
http://news.cts.com.tw/cts/life/201311/201311071336544.html
15分去雞皮骨 高中生刀工賽奪銅 - 華視新聞網
來看到這個彭同學,小小年紀才17歲,就已經在亞洲青年刀工大賽上,打敗國內外兩百多位好手,獲得銅牌。他的絕招就是在15分鐘之內,俐落的將半隻雞去皮、去骨,他還說,希望自己能繼續加... ...
15分去雞皮骨 高中生刀工賽奪銅
2013/11/07 12:00 陳君毅 報導 地區:台東縣報導 字級
來看到這個彭同學,小小年紀才17歲,就已經在亞洲青年刀工大賽上,打敗國內外兩
百多位好手,獲得銅牌。他的絕招就是在15分鐘之內,俐落的將半隻雞去皮、去骨,他還
說,希望自己能繼續加油,將來也要成為一個總鋪師。
一刀刀把胡蘿蔔片成薄片,再切成等分的細絲,覺得太簡單,那換成豆腐試試看,手
有點緊張顫抖,但刀功依舊穩健,很難想像下刀的人是僅僅17歲的彭同學。同學幫他加油
打氣,濃眉大眼,表情緬腆的彭同學,在亞洲青年刀工大賽中可是火力全開,打敗國內外
兩百多位總鋪師,奪得銅牌。憑的就是這一招,輕輕一劃,黏踢踢的雞皮就一點一點的和
雞肉完整分離,難處理的雞骨頭也靠著巧勁,一一被他破解,短短十五分鐘內,就將半隻
雞去皮、去骨。
除了老師細心指導,自己也數不清到底花了多少時間練習,初試啼聲就獲得亮麗成績
,他說自己最大的願望就是成為總鋪師,做出更好的料理分享給所有人。
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◆ From: 220.129.80.251
推 shippai:太強了! 怎不去美國廚藝學院?4F 11/07 23:03
推 WuSam:伸出你的左手 突出你的中指12F 11/07 23:04
→ bouly …
→ bouly:15分處理半隻雞,一隻雞要30分,一小時才處理2隻雞...14F 11/07 23:04
推 shippai:去少林寺要幹嘛? 做素食喔?15F 11/07 23:05
推 sugizo0:三樓是故意的嗎 XD16F 11/07 23:05
推 mark1028:實在覺得那些賣鹹水雞的師傅也該去秀秀功夫18F 11/07 23:06
推 OOQ:神前刀工對決!21F 11/07 23:08
推 psl7634:bouly 這是去皮去骨 很厲害了!
話說大市場L腿去骨一隻大概是5~10秒 我自己是3分鐘左右23F 11/07 23:08
→ dlevel:在同樣專業領域中脫穎而出算很有實力吧,又不是什麼社區親睦廚藝競賽。30F 11/07 23:21
推 wefew:倚天切 屠龍斬32F 11/08 00:05
→ Tenging:中國廚藝訓練學院就是少林寺廚房 你分明就是少林寺的叛徒33F 11/08 00:08
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