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看板 Gossiping
作者 CrazyKill (crazykill)
標題 [問卦] 牛排七分熟,是外行人在吃的??
時間 Fri Jan 17 16:31:13 2014

大部分人吃牛排都是吃七分熟,但有聽人講過,說七分熟是外行人在吃的,
要吃出牛排真正的味道至少要五分熟或是三分熟

這種講法是否正確呢? 有沒有牛排七分熟是外行人在吃的八卦?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.133.252.2
→ haha98:3分熟才是內行人1F 01/17 16:31
推 siemen:現在流行吃1分熟2F 01/17 16:31
→ Atima:生牛肉 超讚!3F 01/17 16:31
→ kirchize:真的五分OK 內行的吃三分4F 01/17 16:31
→ uhmeiouramu …
推 uhmeiouramu:寧願當外行人  到時候變海綿腦5F 01/17 16:31
→ ClubT:                      要看肉6F 01/17 16:31
推 HornyDragon:熟牛肉都是娘砲在吃的，真男人就吃韃靼牛肉。7F 01/17 16:31
推 msk127:每個人的口味不同 像有人牛小排就只喜歡吃全熟8F 01/17 16:31
→ kingrichman: 看等級，500元以上我才吃5分熟9F 01/17 16:31
→ breast30:5分還可以 3分我真的不懂再吃什麼的10F 01/17 16:32
→ bighdogs:林北就是七分熟吃了30年阿~11F 01/17 16:32
→ no64b:夜市的牛排也是？？？12F 01/17 16:32
推 chuckni:路邊牛排你敢3分?13F 01/17 16:32
推 guhong:生牛肉太好吃了14F 01/17 16:32
推 SlimeKnight:組合牛肉還是吃熟點的 高級點的牛肉在來點三分五分15F 01/17 16:32
推 egain:花大錢吃半生不熟還有血的肉幹嘛  我只吃9分熟16F 01/17 16:32
推 AAJOCKER:那吃全熟是非洲人在吃的嗎?17F 01/17 16:32
推 apple82055:我都吃8分以上  看來我外行到不行18F 01/17 16:32
→ rufjvm12345:內行的都吃血水19F 01/17 16:32
推 DongRaeGu:Prime你煎七分熟就浪費了啊20F 01/17 16:32
→ tkucuh:好的牛肉三到五分，七分太熟了。21F 01/17 16:32
推 birdy590:牛肉等級不同 部位不同 都會影響最適合的熟度22F 01/17 16:32
→ kirchize:夜市的沒有全熟你敢吃，我每次吃夜市的每次拉肚子23F 01/17 16:32
→ uhmeiouramu …
→ uhmeiouramu:500元以上的也是爛肉 頂多200元成本...24F 01/17 16:32
→ shwkz:糟糕 我是外行人 我不想吃到滿口鮮血啊 好像畜牲 XD25F 01/17 16:32
→ DOSR:自己覺得幾分好吃就吃幾分熟.跟著別人就是好吃???26F 01/17 16:32
推 ctx705f:200元的夜市牛排我也不敢吃五分熟以下27F 01/17 16:32
→ cocola:真的有普恩蛋白的話，煮再熟都沒屁用28F 01/17 16:33
→ kgb1019:喜歡吃全熟也沒人可以管你29F 01/17 16:33
→ DongRaeGu:五分熟也不會滿口鮮血啊XD30F 01/17 16:33
推 sukeda:講三分熟就不潮了  要說medium rare才專業好嗎31F 01/17 16:33
→ msk127:賃北都吃十一分熟 滿嘴的炭香味32F 01/17 16:33
→ max52001:我不吃血 噁33F 01/17 16:33
→ shwkz:                  牛很可憐 現在都不吃牛排了...34F 01/17 16:33
推 berryc:是自己要吃還是要吃給人家看的35F 01/17 16:33
→ MJdavid:菲力三分 沙朗五分36F 01/17 16:33
→ kalaggpon:講這種話也是外行,部位跟肉的等級要的熟度也不會一樣!37F 01/17 16:33
→ comipa:好肉吃三分,一般的吃五分38F 01/17 16:33
推 floyyed:上次朋友堅持要在夜市牛排吃一分熟 結果吃下都是挫冰39F 01/17 16:34
推 insominia:看地方啊 我家牛排或貴族世家的話起碼吃7分比較保險40F 01/17 16:34
推 godnnn:內行人都直接吃生牛、懂？41F 01/17 16:34
推 abucat:上次吃爪爪飯店的鐵板燒，牛肉吃五分熟感覺過熟了42F 01/17 16:34
→ insominia:品質有一定保證的店才敢吃5分以下43F 01/17 16:34
推 vyjssm:我都說要全熟，waiter幫我降級帶生的44F 01/17 16:34
→ kill10125566:夜市肉都要少吃了 還吃生的 吃夜市還在裝高級??45F 01/17 16:34
→ kurobane:國外都炙燒表面 裡面還是紅的肉摸起來有熱就可以吃了46F 01/17 16:34
推 Andy5566:太腥很噁心47F 01/17 16:34
推 avi5566:只考慮幾分熟跟部位都還不夠 要把吉時跟方位也考慮才專業48F 01/17 16:35
推 Simonfenix:韓國的生牛肉還不錯啊~49F 01/17 16:35
→ nyyjeter8:靠杯 夜市牛排吃一分熟 是想拉到離不開廁所喔50F 01/17 16:35
噓 amovie:吃牛排還有分外行內行喔51F 01/17 16:35
推 albb0920:http://i.imgur.com/cFf4DBm.jpg52F 01/17 16:35
[圖]
 
→ MadeCool:有沒有愈生愈潮der八卦？53F 01/17 16:35
→ khalid:林北花錢就算吃烤成黑炭的牛排,也不甘你的事54F 01/17 16:36
→ shwkz:好像非洲獅子生吃水牛一樣 哈哈...55F 01/17 16:36
推 Ives20130:要吃有血的不會去非洲抓水牛生吃嗎56F 01/17 16:36
→ DongRaeGu:我不敢吃夜市牛排 沒吃過不知道是什麼樣57F 01/17 16:36
推 minoru04:我都吃十分熟 吊起來風乾 弄成薄片吃58F 01/17 16:36
→ notea:夜市我都吃三分熟 可以吸到屍水59F 01/17 16:36
推 wahaha99:5F,牛排就算整片烤焦,如果有普利昂蛋白還是會中,瞭乎60F 01/17 16:36
推 san06182003:會海綿腦的話應該煎到焦掉還是會中標吧61F 01/17 16:36
推 pida:我都直接去草原上咬斷牛得喉嚨再來吃62F 01/17 16:36
推 Andy5566:到哪都吃七分熟，夜市或小攤吃全熟(但也很少吃了)63F 01/17 16:36
噓 skaterboy13:外行人才會以為肉裡面那些那紅紅的液體是血64F 01/17 16:37
推 polor:看部位看品值 夜市的最好熟一點65F 01/17 16:37
推 clubsir:我吃牛排都不放牛肉,改用大片雞胸肉裹粉,也不用鐵板煎66F 01/17 16:37
→ Andy5566:不然紅紅那是什麼？牛的月經？67F 01/17 16:37
推 despair78214:內行都吃生的68F 01/17 16:37
→ clubsir:都用炸的,吃起來跟豪大大雞排60%相似69F 01/17 16:38
推 wahaha99:紅紅的是肌紅蛋白70F 01/17 16:38
推 nikemj23:吃過35盎司5千元的牛肉3分熟 有點甜甜der71F 01/17 16:38
推 v7q4:爺們都吃全生的72F 01/17 16:38
推 ds1441:覺得很蠢，吃細菌是一種風潮，生魚片也是73F 01/17 16:38
推 ltou:內行都是去牧場直接咬活的～74F 01/17 16:38
推 winerya:樓上圖專業！75F 01/17 16:38
推 WMV:我吃牛排不加牛肉 改用豬後腿肉、胡椒、麵粉等下去炸 超好吃76F 01/17 16:38
推 garcia:專家都生吃的 才能吃到肉的原味跟感受到牛的靈魂77F 01/17 16:38
→ gx9900824:5分+178F 01/17 16:38
推 samuelosk:看等級，美國prime ribs點medium以上熟度的就是外行了79F 01/17 16:39
噓 skaterboy13:紅紅的是肌紅蛋白 俗稱血水 但並不是真的血80F 01/17 16:39
→ blackwindy:台灣一堆來路不明的組合牛肉 你敢吃生的?81F 01/17 16:40
→ erosyang:喝血水最內行82F 01/17 16:40
推 SlimeKnight:內行的都點鴨胸 點什麼牛排83F 01/17 16:40
→ DongRaeGu:便宜的choice的沙朗心100g都要65左右了 夜市會用啥肉...84F 01/17 16:40
→ sakula678:看等級和餐廳條件, 夜市你吃三分or 五份看看85F 01/17 16:40
推 hayate232:牛肉最好 七分熟吧 健康問題..，難保有怪怪的東西86F 01/17 16:40
推 YHank:真正好的牛排  點7分以上  根本是浪費...........87F 01/17 16:40
推 gargamel:郷民只吃得起夜市牛排吧 夜市牛排不分幾分熟的88F 01/17 16:41
→ sunluna:內行人都自己養頭牛在家裡89F 01/17 16:41
→ CrazyKill:吃越生的人越潮,也越man90F 01/17 16:41
推 BenLaDan:3三分才是王道 切下去要有血汁溢出 那血真的超甜DER91F 01/17 16:41
→ YHank:不過太生我也不行  所以我都點五分92F 01/17 16:41
→ CrazyKill:西堤,陶板屋也一堆人吃七分熟93F 01/17 16:41
→ DongRaeGu:夜市其實最貴了 同樣的錢去costco買最便宜的牛肉回家亂94F 01/17 16:41
→ hayate232:你是貝爾吉羅斯的話生吃都可以95F 01/17 16:42
→ DongRaeGu:煎亂烤都遠比夜市好吃一萬倍96F 01/17 16:42
→ BenLaDan:不過要好的牛肉 夜市那種還是吃全熟吧97F 01/17 16:42
→ YHank:不過我家  貴族還是七分以上吧  安全一點  再說那種爛肉98F 01/17 16:42
→ loverxa:有沒有外行人吃牛排淋蘑菇黑胡椒醬 內行人灑岩鹽的八卦99F 01/17 16:42
推 TassadarGau:普利昂蛋白你弄到變黑碳一樣在啦XD300F 01/18 08:18
→ raku:看肉的品質,去夜市就是吃全熟,貴族可吃5~7分,prime等級吃3分301F 01/18 19:56
推 ichch:8分熟的牛排  應該會吃到嘴痠吧  比口香糖還難咬302F 01/18 22:12
噓 haha31:台塑good 但是不是王X的303F 01/18 22:12
推 maybird:有一次我做威靈頓牛排，以為會太生，其實還不錯
http://ppt.cc/fPmu304F 01/19 07:24
威靈頓牛排Beef Wellington做法 @ 被貓撿到的幸福 :: 痞客邦 PIXNET ::
[圖]
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哈哈哈我終於做出溫靈頓牛排了，我第一次看到威靈頓牛排是周末廚房(saturday kitchen)做出來的，而且上面還有雕花，所以雖然國內有松露玫瑰的版本，也有地域廚房的藍西做的版本，但我做的版本應該 ...
 

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[問卦] 牛排七分熟,是外行人在吃的??
01-17 16:31 CrazyKill.
Re: [問卦] 牛排七分熟,是外行人在吃的??
01-18 00:19 showind.
Re: [問卦] 牛排七分熟,是外行人在吃的??
01-18 02:29 catjimmy.
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