看板 Gossiping作者 narukamis (創設金城5)標題 [問卦] 為何臺灣人烹飪都要放降口感的菜時間 Wed Oct 19 01:26:16 2016
最近常常看人家煮菜
東西方都有
但本肥宅發現台人炒菜
都放一堆讓口感變差的菜
例如炒麵
就要放一堆硬硬的高麗菜還什麼菜
整個口感跟味道都跟炒麵不相關
以至於本肥宅都要先把這些礙眼的菜吃掉
才能安心吃真正好吃的部份
但西式的烹飪法就感覺不一樣
感覺每種菜都是有意義
都不會互相打到
像義大利麵也有花椰菜
但卻讓我想慢慢品嚐它
因為花椰菜口感跟醬汁、麵線很合
有沒有八卦
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→ hkcdc: 中國就是喜歡大雜燴1F 10/19 01:27
推 s01714: 照顧好你的牙齒就不覺得會有多硬惹3F 10/19 01:28
我們應該不是在說同一件事
→ pig00635: 炒麵加高麗菜也有炒得很好吃的阿...廚師問題吧4F 10/19 01:28
※ 編輯: narukamis (180.206.14.213), 10/19/2016 01:30:28
推 cn0341: 三色豆 最可惡的發明6F 10/19 01:29
推 afu4869: 高麗菜也有炒軟的吧 感覺是料理手法的問題8F 10/19 01:29
是有吃過
但大部分吃到的口感都跟麵不合
可是大家還是炒的理所當然
※ 編輯: narukamis (180.206.14.213), 10/19/2016 01:33:34
這句話本身沒有問題阿
※ 編輯: narukamis (180.206.14.213), 10/19/2016 01:35:01
我不懂料理
但好像就是這樣,而且很多家都這樣
不只高麗菜
就因為這樣讓我從小就抗拒蔬菜
※ 編輯: narukamis (180.206.14.213), 10/19/2016 01:36:56
挑食跟挑口感你想一下
推 momomom: 用進口高麗菜隨便炒炒的結果16F 10/19 01:42
※ 編輯: narukamis (180.206.14.213), 10/19/2016 01:45:03
→ KGarnett05: 炒麵和高麗菜口感哪會不合,太硬是菜沒挑過的問題19F 10/19 02:00
→ JizzBurger: 某部分是事實 台灣飲食走庶民路線 系統概念薄弱
一堆炒飯炒的濕濕爛爛又加三色豆還是有人吃得很開心21F 10/19 02:00
推 bowcar: 我炒麵都不放麵 吃起來跟炒高麗菜有九成很像25F 10/19 02:07
推 js0233: 高麗菜才是本體齁28F 10/19 02:28
噓 paul087011: 根本以偏概全吧 在說不愛炒麵配高麗菜是你個人偏好真的這麼不搭怎麼只聽你在抱怨30F 10/19 02:40
噓 g7063068: 只提一個炒麵 然後把所有台菜都打成那樣? 紅衛兵膩32F 10/19 02:46
推 Noegg: 空心菜是王者都很合33F 10/19 02:47
噓 sammoon: 如果是外食你想他們挑菜會多仔細嗎 都馬隨便用一用
肥宅我自己煮放高麗菜也是很好吃 所以會不會挑很重要 懂36F 10/19 02:57
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