看板 Gossiping作者 w23k6e ()標題 [問卦] 涼粉到底是什麼?時間 Thu Mar 2 01:26:22 2017
大家好
剛剛又看了一遍讓子彈飛
上網查了一下 才知道菸土好像就是鴉片
但是涼粉一直查不到是什麼東西
具體上來說是什麼東西做的阿?
到底是什麼東西可以好吃到讓人想吃兩碗?
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推 psl7634: 應該是綠豆粉 豌豆粉1F 03/02 01:27
→ KSHLO: 類似鮮草的東西吧
仙草 只是是冰的2F 03/02 01:27
→ ss910126: 老一輩的好像都會做,我阿嬤會加醋還有麻油之類的5F 03/02 01:27
→ KSHLO: 北方涼粉跟南方又不一樣的樣子
鵝城在北方 可能會比較接近米苔目那類的東西9F 03/02 01:28
→ hankdai: 你看看是一碗涼粉還是兩碗
快看啊
欸 的確是一碗涼粉 那是我誤會你了
六爺了不起,負責11F 03/02 01:29
→ Nikon610: 老四川的招待涼粉超好吃的啦16F 03/02 01:30
推 Lavaro: 六弟 四哥發誓為你報仇!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!19F 03/02 01:31
→ w23k6e: 幹 為了一碗仙草就切腹太悲劇了吧20F 03/02 01:31
推 KSHLO: 覺得那段是影射64學生太傻衝撞國家(老爺的勢力)....
他卦了之後還有64XDDD21F 03/02 01:32
推 notissue: 老四川涼粉超好吃+1 其實吃起來就是涼拌寬粉23F 03/02 01:33
推 psl7634: 不是米粉 大多都是豆粉 像冬粉那樣 粗細寬扁不一樣而已26F 03/02 01:35
推 KSHLO: 涼粉可能有多種意義特別是在台灣 外省人帶來各地區涼粉
台灣自己的涼粉是仙草 好像也只有台灣人冬天吃熱的28F 03/02 01:35
→ kyo0325: 你這是要殺我還是要睡我31F 03/02 01:37
推 psl7634: 誰跟你台灣的涼粉是仙草?32F 03/02 01:37
→ HAHAcomet: 台灣自己的涼粉是仙草? 那原PO還用得著問?33F 03/02 01:39
燒仙草 - 维基百科,自由的百科全书
烧仙草,客家称为仙人粄,港澳称为涼粉,潮汕称为草粿[1],又稱仙人冻,是臺灣、香港、華南地區著名的小吃之一。烧仙草的外觀和口感均類似港澳流行的一種藥膳龜苓膏,但味道不同,做法、材料等均不同。 ...
推 Tchachavsky: 涼粉類似鹹的米苔目
用綠豆豌豆漿蒸出來切成條 像板條一樣36F 03/02 01:41
推 konner: 如果要說台灣的涼粉,我會推冰米苔目,桃園龍岡有很多人賣碗豆粉,敲好吃38F 03/02 01:43
→ jma306: 就是涼拌河粉吧41F 03/02 01:44
推 KSHLO: 電影裏面我會覺得是涼拌河粉那類的東西...42F 03/02 01:45
推 psl7634: 貼wiki幹麻 港澳稱涼粉 跟台灣有啥關係?43F 03/02 01:45
→ psl7634: 港澳的涼粉跟台灣燒仙草 仙草一樣 不代表台灣稱涼粉...46F 03/02 01:46
→ KSHLO: 你還沒搞清楚 就是涼草粉做的47F 03/02 01:46
推 psl7634: 港澳的仙草稱涼草粉 所以台灣的涼粉=仙草? 你邏輯?49F 03/02 01:48
→ jma306: 香港有乾炒牛河 河粉做法就是用米漿加澱粉下鐵盤蒸熟51F 03/02 01:48
→ jma306: 蒸熟成一片 捲起來切成麵條狀53F 03/02 01:49
推 looop: 笑死人 活了那麼久沒看人叫仙草是涼粉55F 03/02 01:50
推 momomom: 北方的一種 澱粉類凝結物小吃56F 03/02 01:50
→ boogieman: 豌豆粉是一種涼粉,乃華人尋常的小吃,各地皆有,如土豆粉、綠豆粉、蕎麥粉、酸粉子,無論什麼原料製成,均可以稱為涼粉。涼粉多是涼吃,唯豌豆粉冷熱皆宜,濃稀都可。唯須現磨現做,新鮮,才能表現風味──豌豆洗淨
,曬乾,磨瓣去皮,泡發後摻水磨成漿,過濾,加鹽煮成糊,冷卻凝固而成。59F 03/02 01:51
推 HAHAcomet: 日本稱睪丸為金玉 所以台灣的金玉=睪丸 邏輯大概是這樣65F 03/02 01:53
推 swgun: 仙草是黑的 涼粉是白的 這兩個也差太多66F 03/02 01:54
→ scores: 很粗的冬粉67F 03/02 02:01
推 momomom: 香港的涼粉的確是仙草
但是中國北方的涼粉不是仙草68F 03/02 02:03
→ scores: 很粗的冬粉 台灣也又賣重慶酸辣粉 不過電影裡的
是做成板條狀 涼拌
其實又叫涼皮 估狗一下
有些 越南還是泰國菜 也有這道70F 03/02 02:04
推 mills169: 你吃了兩碗粉 卻只給一碗的錢?74F 03/02 02:11
推 momomom: 嚴格來說不是冬粉 冬粉是綠豆粉做的 很多中國的紅薯粉 玉米粉 葛根粉等等 是用跟綠豆不一樣的植物澱粉做的 口感也會相對不太一樣(相較起來綠豆粉是最不Q的)75F 03/02 02:13
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