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多數知名的我吃也覺得不好吃

因為原來的大麵羹 應該使用的是豬油進入湯裡面增加油度跟香味
麵也有原來專門的麵體
但這些知名的店不是麵體太硬(非原來的)
不然就是只用滷肉的鹹湯汁調味 沒有豬油
有的店連吋長的蔥條都省略

好吃的是振興路 歐楊媽媽大麵羹
只能現場吃 外帶包回家會很恐怖
因為豬油會凝固  整個會糊成一團
千萬不能外帶
(這就是知名店家不能全使用豬油的原因，太多人外帶)
只是那個環境...應該不是一般人願意待在那邊吃的路邊攤

※ 引述《hoyumi (正版型男...無誤!!!)》之銘言：
: 聽說是老台中非常具有代表性的早餐-大麵羹
: https://i.imgur.com/Dg322OG.jpg
: 似乎中部朋友比較喜歡吃
: 外表看起來很像咖哩烏龍麵 但是聽說不是那個味道
: 鹼水味很重 這樣聽起來感覺就不是很好吃
: 到底中部人為什麼會喜歡吃大麵羹呢?大麵羹好吃的本體到底是什麼?
: 有沒有八卦?


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(iljie.): Re: [問卦] 台中知名早餐大麵羹到底哪裡好吃了? - terievv板