看板 Gossiping作者 feilunhi (阿叮)標題 Re: [問卦] 知名飲料店的翡翠檸檬怎麼做時間 Thu Aug 8 02:36:46 2013
小弟我在某數字飲料店打工
其實關鍵不再甚麼黃金比例拉拉拉拉拉的
重點檸檬一定要當天現擠!!
而且不能放超過六小時
有專門榨檸檬的機器
現榨的檸檬跟現成的檸檬汁風味差十萬八千里
就跟很多香水以柑橘調作為前味一樣
因為柑橘調氣味分子較大因此揮發速度要比較快
檸檬汁也是一樣
榨汁時滲入的檸檬皮精油的味道會隨著時間揮發掉
這就是為什麼你們會覺得清X翡翠檸檬特別香的原因
然後就是糖
糖就是多加就對了
正常檸檬和糖的比率在翡翠檸檬裡大約是1:1~2
甜度不夠,檸檬綠就會澀
這也是清X之所以狂推填到爆的黃金比例的原因
本篇八卦是
其實數字飲料店的檸檬綠跟翡翠檸檬是同樣的東西
只是被總公司強制要求要向顧客解釋我們有特殊調整A級檸檬優質綠茶^%$$%^%e$#@
反正就是要跟清X拚就是了啦=3=
個人評鑑是...
論綠茶品質數字略勝,茶味餘韻較深
但清X的碎冰在炎炎夏日OP爽度加倍
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.47.22.39
推 kutkin:就是要跟清心拚1F 08/08 02:37
推 l10O:數字有哪家?2F 08/08 02:39
→ kennistoy:喝過50嵐的檸檬綠(去冰少糖),喝起來不怎麼樣6F 08/08 02:43
→ avgirl:8冰綠卡好喝~7F 08/08 02:44
推 DarkChilles:別鬧了...50嵐檸檬綠我買一次就不會再買 超難喝
而且已經是點全糖了 檸檬味明顯不足8F 08/08 02:46
如果是在前幾個禮拜買的的確會檸檬味不足
因為以前數字都是直接叫現成檸檬汁
為了跟清x拚
現在變可憐工讀生在廚房殺檸檬榨檸檬
我每天都要殺近兩百顆的檸檬=.=
補個掛
我的同事說
現在北部的清X很凶狠,都會去找業績不錯的飲料店
然後跟飲料店的房東以高價租那個店面,並且幫他支付違約金,強行佔點
推 kuso2005:8冰茶(不加綠茶)才是王道!10F 08/08 02:47
推 katy80254:八冰綠好喝 我媽不喝飲料的也愛上這口味 XD13F 08/08 02:49
※ 編輯: feilunhi 來自: 114.47.22.39 (08/08 02:54)
水果系列
我最痛恨百香果
每次都要挖好久...然後一下子就沒了
一杯百香多多我大概要挖十顆
上次有人一次叫十杯
我在廚房挖了半小時= =
※ 編輯: feilunhi 來自: 114.47.22.39 (08/08 02:58)
推 ge0619mini:百香果還好吧 自己買一箱來吃 8:2那切開 幾秒就吃完了15F 08/08 03:00
→ DarkChilles:上禮拜買清玉 對面有家新開的MR. WISH都沒人 超可憐16F 08/08 03:00
推 pennylost:既然你都這麼說了 明天就去買來喝看看18F 08/08 03:02
推 kangta0512:所以真的一樣喔XDD我之前還想各買一杯看看到底差在哪22F 08/08 03:06
推 DarkChilles:yup u got it 我買完清玉後 MR WISH就默默的熄燈了對面的清玉工讀生還是很忙的榨檸檬...23F 08/08 03:08
→ m9712004:真的~那附近飲料店 都被清玉鬥垮25F 08/08 03:11
推 pella:可是我喝過50嵐的檸檬綠~味道跟清玉差很多……26F 08/08 03:19
推 ee430:我家這裡的數字好可年...以前青玉没來的時候生意好好 現在..人都跑到青玉去排..27F 08/08 03:40
噓 owlonoak:紅的明顯 分子較大因此揮發速度要比較快 可以解釋一下嗎?理論上是分子越小揮發越快啊29F 08/08 03:51
推 hagane39:我只覺得清玉一杯55真他媽的貴-.-31F 08/08 04:01
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