看板 Gossiping作者 ldert (555)標題 [新聞] 北市抽驗蛋餅皮 近3成違添防腐劑「苯甲時間 Mon Aug 26 13:37:57 2013
北市抽驗蛋餅皮 近3成違添防腐劑「苯甲酸」
http://www.nownews.com/2013/08/26/327-2978661.htm
軟Q的蛋餅是不少人早午餐的最愛,卻得當心防腐劑跟著吃下肚。台北市衛生局今(26)
天公布最新的麵製品、米濕製品抽驗結果,其中特別針對以往較少抽驗的早餐店「蛋餅皮
」加強稽查,結果抽驗11件當中、就有3件被檢出不得使用的防腐劑「苯甲酸」,不合格
率近3成,來源均來自新北市鼎源(華新)企業行。
台北市衛生局共針對傳統市場、製麵店、包子饅頭店、早餐店、超市、餐飲店等地,檢驗
包括防腐劑、過氧化氫、硼砂、甜味劑等項目,共計抽驗100件麵製品,其中6件不符合規
定,蛋餅皮就佔了一半。
不合格的蛋餅皮,分別抽驗自:南京東路5段「巨森早餐店」、北投實踐街「Ki多堡早餐
吧」以及內湖康寧路「王媽媽手工水餃店」,苯甲酸含量最高3.32g/kg,經查來源均來自
新北市「鼎源(華新)企業行」,衛生局將加強監測抽驗。
另外,內湖成功路「鼎煌麵食店」的餛飩皮和陽春麵(細)也被檢出苯甲酸,來源為內湖
路「正和製麵」;北投尊賢街「曹家刈包」的刈包則檢出同樣不得使用的去水醋酸
1.08g/kg,來源為新北市蘆洲「發全台企業社」。
台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,違規添加的防腐劑 「苯甲酸」 ,俗稱安
息香酸,容易與水蒸氣一起蒸發,進入人體後,在9至15小時內可從尿中排出,過量食入
苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛,也會對肝腎產生影響。
去水醋酸則是一種白色粉末狀的無味道防腐劑,依規定僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人
造奶油,過量添加且長期食入下,動物實驗發現可能影響食慾及減輕體重,並影響肝、腎
功能及中樞神經系統,故一般食品皆不准使用。
另一方面,台北市衛生局也針對米粉、粄條、米苔目、糕粿類等米濕製品抽驗,結果4件
不符規定,其中信義區松山路「米苔目小吃店」的米苔目檢出不得使用的己二烯酸0.11
g/kg;另民生西路「上佳香菇肉粥」、松山路615巷「餛飩麵小吃店」和內湖成功路「阿
順麵店」的米粉都被檢出不得添加的丙酸及其鹽類,來源均為新北市汐止的「家政米粉商
行」。
衛生局強調,抽驗食品添加物不符規定,將依違反食品衛生管理法處分製造業者3萬元以
上、300萬元以下罰鍰,立即下架,也提醒提醒民眾於購買時應多花一點時間注意產品是
否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等,並於烹調前用清水浸泡40分鐘,
使防腐劑釋出,或於烹調時將鍋蓋打開揮發,以減少防腐劑的殘留量。
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◆ From: 114.36.124.149
推 roalan:苗栗王:真是場及時雨2F 08/26 13:38
推 yaya:懷念林杰樑4F 08/26 13:39
→ Israfil:沒有東西能吃了.....Q_Q5F 08/26 13:39
推 chncheng:都不重罰關入大牢,會這樣到處都有毒是理所當然的6F 08/26 13:39
→ m2488663:接下來要連續報兩個禮拜了 天賜良機!!7F 08/26 13:39
→ nixon:台灣企業真有良心8F 08/26 13:39
推 Ftaro:幹 連蛋餅都不能吃了
還好義美有賣蛋餅皮12F 08/26 13:40
推 pierreqq:肚子又餓了 好像好好吃的感覺15F 08/26 13:41
※ Ftaro:轉錄至看板 BigPeitou 08/26 13:41
推 MiuLove:沒關係啦沒標榜無毒又便宜,鄉民揪團支持啦~16F 08/26 13:41
推 ilikebulldog:婆婆媽媽最喜歡去傳統市場買「新鮮」的食品,結果
都是一堆化學料17F 08/26 13:41
噓 purpose:台北人就是黑心啊,什麼黑心食品都是從台北來的19F 08/26 13:43
推 gdsword:台灣人果然都內建元素週期表 太強了21F 08/26 13:44
→ angelwu:臺灣不要再笑對面了 對面至少還把奸商槍斃25F 08/26 13:45
噓 purpose:蛋餅皮就自己中筋麵粉+水下去煎,打顆蛋就好,花錢買幹嘛27F 08/26 13:45
噓 s2678132:還有甚麼能吃? 一堆垃圾業者 幹
講自己弄得 最好都在家吃28F 08/26 13:45
→ pths313:家附近的早餐店~客人較少時會看到是店家自己作餅皮31F 08/26 13:46
推 dynamo:台灣化工業會不會太強 生活中無孔不入32F 08/26 13:49
推 esteemfor:傳統市場及不知名的上游物料廠商的麵團製品毫無保障34F 08/26 13:51
推 birdy590:自己做花時間啊... 附近有全手工做蛋餅的, 產量相對很低35F 08/26 13:51
推 bah:應立法負責人每日灌食驗出非法添加物100倍的量 持續半年36F 08/26 13:55
→ jehy:再稽查台灣人就要餓死了37F 08/26 14:05
推 hoodoo:台灣真是化學食物王國38F 08/26 14:06
→ kevin0733:附近有用麵團現擀餅皮的蛋餅 比那種冷凍餅皮好吃多了40F 08/26 14:19
推 F35:附近有手工的但一整天都在常溫環境製作,從早到晚這種天氣XD41F 08/26 14:41
→ jkl4566654:X...我超愛吃蛋餅的 不知道全麥有沒有T^T42F 08/26 15:30
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