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作者 wl6m06bp6 (chungeason)
標題 [問題] 挑地瓜有什麼訣竅嗎？
時間 Sat Jun 24 16:14:05 2023

早上夾地瓜又夾到生的地瓜
吃起來乾乾硬硬的，頗難吃
但也捨不得丟

想問一下有沒有人也習慣拿超商的蕃薯當早餐？
在挑的時候有什麼訣竅嗎？

我自己在挑地瓜的時候，如果是全家的就會先看他外表有沒有出蜜
夾起來會不會黏石頭，這種通常都蠻甜的，但裡面的肉感覺也快烤爛了
咬起來比麻糬還軟，沒什麼纖維感
也有挑過皮有點焦的那種
但這種有時候會是熟的
有時候則是半生不熟
感覺不太能當作判斷標準

小七的話，因為是用蒸的，所以我沒辦法透過肉眼確認
只有在夾的時候大概會感受到他是不是有點軟了
但可能運氣還不錯，沒在小七吃到生的地瓜過XD

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.166.249 (臺灣)
※ 作者: wl6m06bp6 2023-06-24 16:14:05
※ 文章代碼(AID): #1abgNFvO (CVS)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1687594447.A.E58.html
→ BOARAY: 秘訣把石頭也一起帶走1F 06/24 16:14
這是傷害荷包的秘訣吧
推 Diancie: 秘訣像老人一樣手伸進去一個一個摸2F 06/24 16:26
笑死太不衛生了吧
→ tw4563335: 先看店員是不是正妹是的話我連皮都吃3F 06/24 16:33
推 nagnukiy: 我地瓜都會連皮吃耶4F 06/24 16:36
推 lioucat: 產季過了自然沒那麼好吃。烤地瓜要挑軟的但不能出水，外皮略皺帶蜜是最好吃的。5F 06/24 17:01
推 likeaprayer: 這個很看喜好 我就蠻討厭太濕的 味道淡又增加重量
喜歡挑烤到略乾 咬起來有點費勁的 但很多人不愛這種7F 06/24 17:07
推 operaghost: 7-11地瓜按照流程要先蒸90分鐘，再怎樣都不可能不熟XD9F 06/24 17:37
→ excercang: 7-11不是直接裝袋分好了嗎，不用夾吧?10F 06/24 18:06
也有要自己夾的
→ excercang: 烤的是略硬的好吃11F 06/24 18:07
→ secretain: 樓上 我這邊711的地瓜也要自己夾12F 06/24 18:51
推 nacheong17: 之前買711已經分裝好的地瓜 結果沒熟13F 06/24 18:56
→ bryanwang: 挑沒被捏過的14F 06/24 19:02
推 iinstan: 2樓XDDD15F 06/24 20:15
噓 za755029: 幹二樓用手摸很噁心好嗎16F 06/24 20:35
→ excercang: 用夾子輕壓+表皮用夾子側邊刮一下，只是這樣滿缺德的17F 06/24 20:56
推 Audien: 小7的地瓜品質蠻穩的18F 06/24 21:29
推 akito7039: 7的品質穩定多了 直接是處理好的半成品19F 06/24 22:14
推 waitan: 二樓沒講錯啊 只是不衛生
直接用手捏最準20F 06/24 22:49
推 jetergo0901: 二樓是對的,但真的母湯XD22F 06/24 22:54
→ li72716: 拿筷子刺刺看（誤23F 06/24 23:19
推 August2006: 用夾子輕輕（ㄉㄚㄌㄧ）撮就凹陷就有熟24F 06/24 23:21
推 likeaprayer: 最怕買到外層很濕軟 中心還有脆度的那種25F 06/24 23:33
推 lotuszoe: 超商的地瓜皮可以吃嗎？26F 06/25 01:22
可以拉 但看個人習慣
→ GeogeBye: 皮可以吃 比自己洗的還乾淨27F 06/25 01:34
推 likeaprayer: 皮可以吃 只是很難說有沒有顧客亂摸過...28F 06/25 02:04
推 cathy79123: 3樓XDD29F 06/25 02:08
推 sp901325nccy: 我知道皮可以吃，但超商真的有洗乾淨？,30F 06/25 02:41
推 diqoedin: 用夾子夾 裝袋後在捏捏看有沒有透
目前還是生鮮地瓜 皮還是剝一下31F 06/25 08:26
→ mandydan1222: 皮不敢吃33F 06/25 09:06
推 operaghost: 7-11的地瓜是廠商洗好門市煮的時候不用洗，全家是店員要自己洗完再煮34F 06/25 09:54
→ aaaonion: 二樓對但不推薦拉不太衛生36F 06/25 11:15
→ excercang: 7-11的皮能吃，全家的不行37F 06/25 11:18
→ BOARAY: 真假 兩家皮我都啃下去…38F 06/25 11:39
推 Agneta: 全家的地瓜是店員自己煮的？以為是烤好冷凍狀態 到店再拿出來加熱嗎？39F 06/25 11:44
→ sos7770013: 上次去買東西看到店員在處理地瓜，真的是辛苦了，真的有洗過喔。41F 06/25 12:10
推 spp782002: 我覺得胖的比細的好吃43F 06/25 12:25
推 orfan: 我就喜歡吃軟的...每個人感受不同啊44F 06/25 15:00
→ OrcDaGG: 7-11的現在不是都裝袋裝好 你只要看價格挑嗎45F 06/25 15:10
推 lsryu: 地瓜烤之前全家店員會洗，但烤好後路過的歐巴桑會戳...
也沒有要買，只是路過地瓜機就伸手戳一下...
親眼看過後再也不敢吃皮...46F 06/25 15:32
推 TIPPK: 長條的會比較甜
看外皮大概能看出來是不是太乾 太乾很難吃49F 06/25 16:02
謝謝秘訣
※ 編輯: wl6m06bp6 (49.216.28.194 臺灣), 06/25/2023 16:26:44
推 QQfishing: 我有一次恍神買回家發現帶走3顆石頭= =
7的連皮吃口感ok 全家的皮感覺好厚好乾不會想吃51F 06/25 16:34
→ excercang: 因為烤的不適合吃皮，7是蒸的所以OK
用烤的就不要挑太大或太圓的，中間很容易沒熟透53F 06/25 17:21
推 Bluexuan: 把石頭帶走笑死55F 06/25 17:34
推 wind125: 是說全聯有賣冰烤地瓜89元約5 6條56F 06/25 17:43
推 lovecorgi: 求被帶走的石頭後續XD57F 06/25 18:08
推 Dulululu: 咫尺全家的
*只吃58F 06/25 18:45
→ pulato16: 我去的小七 店員都已經裝袋還寫上價錢了60F 06/25 19:11
推 pttnowash: 抓起來聞一聞敲一敲 最後舔一舔 就可確認61F 06/25 19:35
→ kamisanma: 去熱門的門市62F 06/25 20:11
推 sugar327: 不敢買超商地瓜，看過有人會捏63F 06/25 20:31
推 Kapenza: 要確認芯有沒有熟好像只能用長籤戳? 外面賣的爐烤地瓜有的好像也是會戳64F 06/25 22:03
推 cryingpics38: 有在全家和7-11買過一個月的地瓜，覺得711比較好吃，不太會吃到乾的地瓜，都是甜到不行......66F 06/25 22:08
→ excercang: 用蒸的不用怕沒熟，但全家是烤的，所以全家的建議買長條，不要買圓胖型68F 06/25 22:10

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