作者 yokann (宅臭肥禿網軍)標題 Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？時間 Wed Nov 29 12:54:27 2023
: 因為這類料理的重點是CP值
: 便宜大碗且不難吃
: 不過常常看到有些人家鄉小吃被批評就很難過就是了（笑）
話說回來
貴本來就不一定要對標好吃
貴的原因有很多種
食材短缺稀少 採集困難 培育困難 加工失敗率高 生產效率低
或是裝潢/廣告等外部成本高 所以價錢跟著拉上去
台灣有些人很奇怪
好像把貴=好吃畫上等號
或是天然=健康畫上等號
好像越天然就越好 (事實上很多食材天然也很多爭議 例如葡萄柚 楊桃等)
或越貴就越好
像燕窩是採集難度高
馬卡龍是製作失敗率高
那這些加工失敗的期望值當然也會加進成本裡面墊高售價
如果有天有食蟻獸料理 那一定很貴
因為食蟻獸是瀕危動物 數量很少 哪可能便宜?
但食蟻獸會比雞豬牛好吃嗎?
也未必吧
被價格綁架的人太多了....
其實很有可能普通的醃雞肉(雞排)
就比很多昂貴的玩意都好吃....
人的味蕾騙不了人的
但還是很多人被價格綁架了
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※ 作者: yokann 2023-11-29 12:54:27
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Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-29 12:54 yokann
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推 Muilie: 燕窩真D是智商稅2F 11/29 12:55
推 Cishang: 沒錯 尤其是非台灣食物,就只是你家巷口沒有賣,要是台灣拉3F 11/29 12:55
→ Cishang: 麵店有肉羹麵店的3成 你再看看能賣多貴5F 11/29 12:55
→ minoru04: 上次看到有人煮魚湯花30萬 應該不好吃7F 11/29 12:56
→ ms0344303: 話題又發散了 所以台南牛肉比和牛好吃嗎10F 11/29 12:57
→ pd3mnd: 我自己是喜歡台南牛肉啦，和牛真的太油了11F 11/29 12:59
推 chyou2003: 不對，食物如果又貴又難吃就沒有存在意義12F 11/29 13:01
推 LawLawDer: 台南牛肉屌打啊 你和牛眨眼能升級入口即化肉嗎？13F 11/29 13:01
→ vgundam77: 你忘記眨眨眼能吃到比A5還頂的牛啊15F 11/29 13:01
→ JohnShao: 其實這個話題本身就挺奇妙的，一個抄襲流量仔在不搭嘎的議題下自己紥草人打，然後精神台南人跟樂子人就一路戰下來了，這就是開趴嗎？16F 11/29 13:02
推 gm3252: 和牛一堆部位你可以選沒油的...19F 11/29 13:02
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