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作者 Lb1916 (冷靜的魚)
標題 [閒聊] 華人為何無法作出日本海鮮質感與聲譽？
時間 Tue Jan 23 12:47:35 2024


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中華一番是一部以
中國菜、中華料理美食、
廚藝、烹飪為題材的作品

當中有出現一些海鮮料理
例如
雷恩曾經作過烈冰鮮鯛山
小當家曾經作過真鯛大陸圖

而我記得中國古代三國時期陳登
也喜歡吃生魚片

但到現在好像全世界如歐美各國
似乎有不少人認為
海鮮是日本一個
令人印象深刻、知名的飲食文化

也有很多有特色的日式海鮮料理
像是生魚片、握壽司、海鮮丼飯等

日本海鮮料理餐廳
感覺也很有質感

台灣、中國大陸等華人地區的
海鮮料理似乎就沒有這麼高的評價或地位

因此我想請問大家
華人為何無法像日本一樣
作出海鮮料理質感與聲譽？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.9.66 (臺灣)
※ 作者: Lb1916 2024-01-23 12:47:35
※ 文章代碼(AID): #1bhqJf8Z (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1705985257.A.223.html
噓 Roxy: 哪沒有1F 01/23 12:49
→ Watame: 島國海鮮知名正常吧？而且還有禁令一段時間不能吃肉只吃魚2F 01/23 12:49
→ limbra: 你的海鮮料理只有生魚片握壽司？3F 01/23 12:49
→ Watame: 你要想看看同樣是海島國家的英國端出來的東西....4F 01/23 12:49
噓 greg90326: 怎麼又是食物文5F 01/23 12:49
→ howard1997: 英國：6F 01/23 12:50
推 KingKingCold: https://i.imgur.com/N6NQ5we.png7F 01/23 12:50
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→ minoru04: 要聲譽找翁聲譽8F 01/23 12:50
→ shanjie: 中國扣掉沿海，大多地區只能吃河鮮吧～  交通運輸在以前沒有這麼好解決9F 01/23 12:50
→ loverxa: 乾燒蝦仁 魚翅之類算不算海鮮11F 01/23 12:51
噓 Ardve: 舉日本海鮮例子全都生魚片，你雷恩？12F 01/23 12:54
推 LittleLuo: 我以為日本只會做生魚片13F 01/23 12:58
推 h0103661: 雷恩笑死14F 01/23 13:01
推 pponywong: 粵菜也很多海鮮料理阿 哪沒有質感15F 01/23 13:06
推 WiLLSTW: 中國有很多高級新派中國菜啦 外國顧客跟中國高等階級去吃的那種 就用不少海鮮  但這類餐廳還蠻常被低端up主網暴所以就漸漸地低調起來16F 01/23 13:46
推 pikatonn: 論壽司的話 以前不是有學徒打雜10年20年才能學藝之類的如果一個師傅養成要20年 那還真的有可能屌打世界各國19F 01/23 14:22

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