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標題 Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘
時間 Wed Aug 6 11:38:22 2025
標題 Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘
時間 Wed Aug 6 11:38:22 2025
是說
這幾年台灣拉麵的熱度是不是下去了阿?
我印象中2020左右 吃那種什麼台灣10大排行榜的拉麵都要排隊30分鐘~1小時
去年冬天開始 偶爾特別繞過去吃
幾乎都不用排隊 不然就是前面只有兩三個人
跟當年還要拿號碼牌跟現場等30分鐘甚至1小時的差異蠻大的耶
果青裡面跟一色約會的拉麵店原型也倒了 :(
http://i.imgur.com/7vaa1kF.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/7vaa1kFh.jpeg)
https://i.imgur.com/GcglsyC.jpeg
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※ 作者: ThorFukt 2025-08-06 11:38:22
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08-06 10:40
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Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘
08-06 11:38
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08-10 16:30
推 : 要排的都不吃1F 08/06 11:39
推 : 風潮不就是這樣來來去去的2F 08/06 11:39
推 : 300～400元的價格區間有不少可以選擇的3F 08/06 11:40
推 : 都中風了吧4F 08/06 11:40
→ : 一方面熱度下降 一方面台北拉麵店開超多吧 排隊就換一間5F 08/06 11:40
推 : 畢竟還是輸巷口牛肉麵6F 08/06 11:40
→ : 知名的店還是要排吧,我路過幾次都直接放棄7F 08/06 11:40
推 : 我覺得看地區 鬧區開太多家的自然會把客人搶光8F 08/06 11:40
→ : 就沒錢吃不起 誰那麼盤9F 08/06 11:40
→ : 像永和那兩間好吃的還是排到爆==10F 08/06 11:40
→ : 熊月岳還不是人均排1小時==11F 08/06 11:41
→ : 我家附近開的要排 不過店不大就是12F 08/06 11:41
推 : 其實是因為新店一直開 你說的什麼2020十大早都舊了13F 08/06 11:41
推 : 在日本是努力壓在1000日幣的食物 那是非常平民的14F 08/06 11:41
推 : 感覺就前幾年沒做出口碑跟客群的 今年就慢慢退燒了15F 08/06 11:42
→ : 在台灣 動輒三百甚至還到四百 一碗都要兩千日幣了16F 08/06 11:42
→ : 像辰拉麵改只開白天還是每天早早就登記完17F 08/06 11:43
→ : 這種價格 基本上就該讓人吃的體驗是好的 包含餐食服務18F 08/06 11:43
→ : 醉心也是抽號碼至少半小時起跳19F 08/06 11:43
→ : 名店還是要排看平日假日20F 08/06 11:44
→ : 拉麵本身就不是甚麼高級料理了
還要求時間 ，那幹嘛不吃差不多價格更自由的店21F 08/06 11:44
還要求時間 ，那幹嘛不吃差不多價格更自由的店21F 08/06 11:44
→ : 但覺得雞白湯舒肥太多在做了都去有不同口味不那麼排的店23F 08/06 11:45
→ : 如果去這種 還需要委屈自己檢討自己 那是真的不爽不要吃沒錯25F 08/06 11:45
→ : 現在平價高價都有在做不只拉麵是這樣27F 08/06 11:46
推 : 有一些新店就是靠排行行銷吹出來的28F 08/06 11:46
推 : 看看連鎖拉麵狂開就知道拉麵熱度還行29F 08/06 11:48
推 : 又有雲端立本人要說立本千元拉麵了喔？30F 08/06 11:49
推 : 喜新厭舊而已，被更新更潮的店取代了地位31F 08/06 11:50
推 : 諧音梗店名+中央廚房+免費豆花32F 08/06 11:51
推 : 店多了分散了吧33F 08/06 11:53
→ : 新店就一間 不排才奇怪吧34F 08/06 11:53
→ : 熊岳越那是因為新莊方圓一兩公里沒有能打的拉麵吧35F 08/06 11:55
噓 : 因為你吃的過氣了36F 08/06 11:55
→ : 除了讓麵煮一會 新莊還有哪間拉麵店....37F 08/06 11:55
→ : 本來就只是路邊攤等級的東西而已 沒有好吃到值得我排隊去等38F 08/06 11:55
→ : 很多店都是不排隊之後反而會想每週去吃40F 08/06 11:56
推 : 濾鏡破掉了吧？我也不是什麼拉麵宅，但疫情前後來台的日本拉麵店也吃了一圈，大牌子幾乎都普普通通要不然就是味道稍微好一點價格直接日幣價的當台幣賣，就算是號稱請正宗日本當地修業師傅來煮也沒比較好。
本來就講CP值的食物隨便都衝破300逼近400台幣根本太誇張，有400元我去買一塊牛排自己煎更爽，還有超市直接可以代客現煎現用連開火都省了。
而且現在200上下的台灣拉麵師傅也有不少好店，何必講求日本正宗？真的去日本一餐2000日幣有更好的選擇，說到底在日本當地拉麵也只是牛肉麵等級的B級美食，只是矯正回歸而已。41F 08/06 11:57
本來就講CP值的食物隨便都衝破300逼近400台幣根本太誇張，有400元我去買一塊牛排自己煎更爽，還有超市直接可以代客現煎現用連開火都省了。
而且現在200上下的台灣拉麵師傅也有不少好店，何必講求日本正宗？真的去日本一餐2000日幣有更好的選擇，說到底在日本當地拉麵也只是牛肉麵等級的B級美食，只是矯正回歸而已。41F 08/06 11:57
推 : 都直接飛去日本吃惹52F 08/06 11:58
推 : 除了某些愛店會重複去 想要嚐鮮都飛日本吃了53F 08/06 11:59
推 : 排隊真的受不了 同價位選擇明明很多54F 08/06 11:59
→ : 我新店那家醬油120 拌麵170 就位置有夠偏遠(ry55F 08/06 12:00
→ : 夏天就是淡季56F 08/06 12:02
推 : 現在一風堂在百貨也有開在美食街走沒店面的模式了，不過價格沒較好看，甚至還更高，會選一風堂的就少了，人氣還不如同區的丸龜57F 08/06 12:06
→ : 單純台拉被看破手腳而已。60F 08/06 12:07
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