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標題 [閒聊] 豚骨拉麵是不是蠻難吃的
時間 Fri Nov 7 17:46:25 2025
標題 [閒聊] 豚骨拉麵是不是蠻難吃的
時間 Fri Nov 7 17:46:25 2025
在台北讀大學沒啥錢，有時候想吃好點也只想的到拉麵。
所以這四年排了很多名店，結果這些名店有名的都是豚骨，特別點的頂多加些小魚干等特
殊食材做變動。（鷹流有一間豬背脂超多
但吃久了就會發現這些豚骨拉麵吃起來只有兩種味道油跟鹹。
後來看了拉麵王說重口味給一次性客人，清湯拉麵則是給熟客吃。
看完這段後開始吃些豚骨外的口味，才發現拉麵好吃很多像醬油、味增都還蠻不錯，至少
湯頭多了鮮跟甜，而不是只有鹹跟油。
補點：
https://i.meee.com.tw/PVuTR5O.jpg
![[圖]](https://i.meee.com.tw/PVuTR5O.jpg)
![[圖]](https://i.meee.com.tw/3ckHrdW.jpg)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.44.80 (臺灣)
※ 作者: Mustardtart 2025-11-07 17:46:25
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→ : 讚 留言 分享1F 11/07 17:48
→ : 左轉FB2F 11/07 17:49
推 : 只在台北吃還嫌喔3F 11/07 17:50
推 : 純粹你年紀大了 吃不了太油4F 11/07 17:50
推 : 鹽味和味噌比較好吃5F 11/07 17:50
推 : 這玩意吃了幾間都覺得鹹豆豆6F 11/07 17:51
噓 : 個版?7F 11/07 17:51
→ : 不過拉麵真的別看字面感覺 乖乖吃鹽味就好8F 11/07 17:51
→ : 拉麵還挺速食的，想吃好點不會選拉麵啦，還是你是用價格決定那你吃麥當勞就好，反正都是速食，現在麥當勞也不便宜了9F 11/07 17:52
噓 : 不要把你的口味牽拖到別人身上11F 11/07 17:52
噓 : 西恰點？12F 11/07 17:52
點就拉麵王芹澤噓 : 你把一蘭放在哪裡13F 11/07 17:52
→ : 想吃好點只想的到拉麵......14F 11/07 17:53
噓 : ?15F 11/07 17:53
噓 : 拉麵就跟性癖一樣你喜歡什麼就喜歡什麼 不用教育別人16F 11/07 17:53
推 : 二郎笑而不語17F 11/07 17:53
推 : 鹽味跟醬油+1 新手才點臀骨18F 11/07 17:54
→ : 想吃好的至少去吃塊牛排嘛.... 這實在不忍噓19F 11/07 17:54
噓 : 你可以不吃阿 但你說難吃 那就是ㄏㄏ20F 11/07 17:54
→ : 不吃豚骨也能吃出優越感 笑死21F 11/07 17:54
→ : 欸不是 拉麵不算在吃好點的範疇吧22F 11/07 17:55
→ : 大學生的吃好一點不是M薯條飲料加大然後多一份雞塊嗎23F 11/07 17:57
→ : 台灣豚骨豬背脂真的超少，味道都不夠濃厚24F 11/07 17:57
噓 : 喔25F 11/07 17:59
※ 編輯: Mustardtart (223.138.44.80 臺灣), 11/07/2025 18:00:56推 : 吃幾碗豚骨就會發現每家味道都差不多 不如點口味淡一點的26F 11/07 18:00
推 : 你是不是進錯版了27F 11/07 18:00
→ : 你要學那些生活廢文王弄張漫畫截圖甚至用AI畫28F 11/07 18:02
噓 : 還是吃蛋撻吧29F 11/07 18:07
推 : 年輕才有本錢跟勇氣整碗喝掉吧，老了口味變淡的人只想點淡口的拉麵吃30F 11/07 18:10
推 : 拉麵王沒說清湯口味是給熟客吃的 是只有少數人點的32F 11/07 18:10
※ 編輯: Mustardtart (223.138.44.80 臺灣), 11/07/2025 18:20:14推 : 兔兔族長九州出禁三年有餘 他最難忘的是當地的豚骨33F 11/07 18:20
噓 : 老人口味都很重好嘛34F 11/07 18:32
→ : 太濃一開始吃很愛 後面吃到會怕 而且還會烙賽= =35F 11/07 18:43
→ : 太濃容易膩
同樣豚骨拉麵九州的就比關西的濃很多36F 11/07 18:47
同樣豚骨拉麵九州的就比關西的濃很多36F 11/07 18:47
→ : 福岡的豚骨拉麵濃到你從店門外就聞得到臭味38F 11/07 18:54
推 : 除了某些豚骨煮到很臭的之外 還是豚骨好吃 小時候不懂都吃味噌跟醬油39F 11/07 19:04
推 : 越臭越好吃41F 11/07 19:05
推 : 我很喜歡阿--42F 11/07 19:07
→ : 還是喜歡吃濃的 但就久久吃一次43F 11/07 19:09
推 : 豚骨和醬油鹽味不是互斥捏
豚骨是湯底、醬油/鹽味是醬料，怎麼能混為一談，你都看拉麵王了怎麼會分不清楚==44F 11/07 19:15
豚骨是湯底、醬油/鹽味是醬料，怎麼能混為一談，你都看拉麵王了怎麼會分不清楚==44F 11/07 19:15
→ : 因為拉麵王把拉麵分鹽味、醬油、味噌、豚骨四大派系
劇中的鹽味和醬油是複合湯底，豚骨就是純豬骨湯底47F 11/07 19:25
劇中的鹽味和醬油是複合湯底，豚骨就是純豬骨湯底47F 11/07 19:25
→ : 我都吃鹽味，清淡湯頭喝起來沒負擔又滿足49F 11/07 20:49
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