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作者 s7503228 (情報屋)
標題 Re: [閒聊] 威士忌加水!?
時間 Wed Dec 10 09:32:46 2025

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這東西叫水割り啦 不一定會加冰 但漫畫的表現型就是冰+水的版本 所以剛剛有人誤會成Highball

一般Highball是冰+汽泡水/碳酸水 一些風味比較濃厚(煙燻或泥煤)的就很適合做 壓低那個太直接的刺激感增加清新的風味 我自己很常在家裡做
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我最喜歡的還是知多Highball
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然後這是高雄酒吧的老老老前輩那天跟我們一起喝酒用Mixing Glass喝Highball XD
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該講得大家都講了 我就另外講個比較特別的東西 神戶式Highball
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是一個不加冰的版本Highball 純酒跟汽泡水 調製的時候比例更吃對該威士忌風味曲線的理解

調酒師介紹的時候是說這個東西起源在神戶港 是漁民歸海快速解渴的東西 很適合搭海鮮


跑這麼多酒吧其實我也只看過一間有把神戶式寫在酒單上 跟一般Highball不太一樣也滿有趣的


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.164.139 (臺灣)
※ 作者: s7503228 2025-12-10 09:32:46
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※ 同主題文章:
[閒聊] 威士忌加水!?
12-10 08:31 yokann
Re: [閒聊] 威士忌加水!?
12-10 09:11 onionandy
Re: [閒聊] 威士忌加水!?
12-10 09:32 s7503228
※ 編輯: s7503228 (118.163.164.139 臺灣), 12/10/2025 09:37:14
推 e04su3no: 如果是冰塊融化的就算了，特意加水是什麼垃圾喝法1F 12/10 09:41
推 james3510: 你要這樣講加冰融化不可控不是更垃圾2F 12/10 09:45
→ s7503228: 你這樣說就有點怪了 如果不是買原酒 其實都加過水啊XD就是調酒師希望把威士忌的曲線維持在某個風味段 加冰雖然變化多但你沒辦法控制客人飲酒的速度 也很容易過水3F 12/10 09:45
→ blackone979: 以為喝原液才是正統的是剛學會喝酒嗎6F 12/10 09:46
推 o07608: 原篇討論那麼多了還在加水就是垃圾7F 12/10 09:48
推 vitalis: 加水主要還是口感,有人喜歡味道但不喜歡烈酒口感,差不多20%酒精是個分界8F 12/10 09:50
→ frozensummer: 這年頭沒常識的都特別嗆，怕別人不知道一樣10F 12/10 09:51

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