作者 chrisjohn214 (傻傻過日子)標題 Re: [閒聊] 台灣罐頭種類好像不怎麼多元時間 Sun Jan 4 15:38:20 2026
其實主因可能是另外一個層面
消費習慣的問題
台灣人大多是外食
外食的人，基本上就不太可能會是罐頭食品的主力客群（偶爾會買，但是少）
這跟東西新不新鮮，容不容易取得是兩回事
其實東西新鮮、易取得應該是適合自炊的條件
自炊風氣盛行的情況下罐頭食品的銷路也不會太差
但台灣步調太快，沒什麼人有空在那跟你在家煮飯
反而變成外食的天下
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※ 作者: chrisjohn214 2026-01-04 15:38:20
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※ 同主題文章:
Re: [閒聊] 台灣罐頭種類好像不怎麼多元
01-04 15:38 chrisjohn214
推 Richun: 台灣步調不一定快，但外食太便宜了，缺乏自炊的經濟動力。1F 01/04 15:54
餐飲業低薪是我本來隱藏不說的另一個面向
推 sakungen: 以前台灣雙薪占少數的年代，罐頭也不是很盛行，覺得應該跟台灣人對罐頭的刻板印象就是粥的配料或是不新鮮不夠好吃有關2F 01/04 15:59
→ cucu1126: 日本外食貴，不少租屋族為了省錢會買罐頭或微波食品
有那個需求自然會帶動商品多樣性的開發5F 01/04 16:12
推 highwayshih: 自炊盛行也不等於罐頭食品銷路會好吧
有新鮮食材能使用為啥要吃用罐頭入菜?
不管是外食或自炊 能弄到鮮食(或至少冷凍/冷藏)食材的難度太低造成為了保存犧牲口感味道營養的罐頭沒有存在的意義
倒跟自炊/外食風氣沒啥關聯 根本還是在食材取得難度7F 01/04 16:16
其實很多烹飪教學，會教你用罐頭提味
自炊會用到罐頭的部分很多
→ sakungen: 看來就是罐頭毀口感這種印象造成的吧，改成調理包台灣人接受度就高很多13F 01/04 16:19
→ highwayshih: 罐頭毀口感也不是印象就是了 是事實
是罐頭這個食物供應媒介客觀上的劣勢15F 01/04 16:20
→ YCL13: 我家長年自煮，正常會買的只有玉米罐頭而已17F 01/04 16:21
→ highwayshih: 調理包至少還好一點 再進階一點就冷藏/冷凍微波食物18F 01/04 16:21
→ YCL13: 買最多的是之前疫情初期，一大堆都放到過期也沒人想動19F 01/04 16:21
→ sakungen: 罐頭慎選的話，營養價值也不差21F 01/04 16:22
→ carllace: 寵物罐頭看成份比人吃的還健康22F 01/04 16:23
→ sakungen: 調理包其實味道也是不太好吃
個人比起罐頭更不喜歡調理包
大概跟調理包幾乎都勾芡有關24F 01/04 16:23
→ sakungen: 不會啊，有時候想吃一點重口味類的很方便，義大利麵肉醬、綠咖哩之類的，還有上面說的玉米罐頭，肉醬應該很少人從市場買豬肉開始做吧
還要綠橄欖、黑橄欖通常也是買罐頭28F 01/04 16:32
True，這是有在煮飯的才會知道的事情
※ 編輯: chrisjohn214 (61.224.174.113 臺灣), 01/04/2026 16:43:27
→ sakungen: 不高是不高，就是懶，自己有做過一次之後還是乖乖用罐頭
燉的量也是很麻煩33F 01/04 16:44
這就像那些高湯罐頭
自己煮行不行？當然可以
但有時候就是會想偷懶直接買做好的罐頭自己再調料
外食就不可能做這件事
※ 編輯: chrisjohn214 (61.224.174.113 臺灣), 01/04/2026 16:49:27
推 Okarin: 煮少人數的飯時罐頭很方便 炒蔬菜或是炒蛋加一點就
有變化了 又不用自己弄一堆肉減少準備跟善後 還省
冰箱空間36F 01/04 19:16
推 Fargen: 就不健康的刻板印象 我媽煮了幾十年飯幾乎不用罐頭39F 01/04 19:50
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