作者 redgto (gto)
標題 [問題] 鐵鍋 幫忙開鍋 請益
時間 Tue Sep 23 11:20:24 2025





 各位綠豆好


 因友人日前贈得一支鐵鍋

 就是類似小當家卡通的中式炒鍋

 全新的拿來煮, 過程發現有點不對勁...


 後來查資料才知道要先開鍋 (大火烘烤+清洗 把表層塗料先去除)


 在家嘗試用家中爐火開鍋幾次都不太理想, 可能是爐台老舊輸出較小的原因..

 聯絡幾家鍋具行也都告知只有販售不沾鍋


 因此想來請益神通廣大的綠豆版

 不知道嘉義市是否有哪些傳統商家或是有經驗人士可以付費開鍋呢?



 謝謝綠豆版!











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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.11.6 (臺灣)
※ 作者: redgto 2025-09-23 11:20:24
※ 文章代碼(AID): #1eqX7wGS (Chiayi)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1758597626.A.41C.html
kkk6828: 用家裡的瓦斯爐不過時間要久點
開大火燒鍋子燒到變紅1F 09/23 11:44
AmberWangTWN: 有空去早市碰碰運氣,有時會有專賣熟鐵鍋出攤,他們有在幫人開鍋,費用也不高3F 09/23 13:16
redgto: 謝謝 收到5F 09/23 14:40
chenyei: 怎麼不對勁?所謂開鍋就是燒掉原廠防鏽油層而已,多花一點時間,一般家用瓦斯爐都做得到6F 09/23 15:50

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