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作者 xianyao (艾瑪)
標題 [問題] 手沖出現微妙的草味的問題
時間 Fri Jun  6 19:40:28 2025

用的豆子是偏淺焙的Limu 剛買兩天而已 用V60

沖完後喝起來有種草味

很像是草地在下雨後蒸起來的味道

甚至有點偏向是霉味一樣的感覺

不過之後再用同款豆子沖一次 就沒有這個味道了


出現這現象是因為豆子發霉

還是沖的步驟上出了什麼問題嗎?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.87.243 (臺灣)
※ 作者: xianyao 2025-06-06 19:40:28
※ 文章代碼(AID): #1eGjEkB2 (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1749210030.A.2C2.html
→ jacky1989: 萃取不均勻1F 06/06 20:10
第一次遇到 這樣看起來單純算偶發事件囉?
→ sky5186231: 換別家試試看，之前買過某家喝起來都有草味，不一定是沖煮的問題
拍謝沒注意看 之後沖的是同一包豆子？2F 06/06 21:03
對 同個豆子
※ 編輯: xianyao (140.112.87.243 臺灣), 06/06/2025 21:08:50
推 maring031: 就烘焙問題  沒熟5F 06/06 21:44
推 aromaboy: 青草味嗎？感覺是豆子沒烘熟6F 06/06 23:44
推 lin89710: 新買的嗎 又剛好很淺  沒熟透的感覺比較大7F 06/07 00:51
推 littlehelen: 想請問整包豆子都有草味，要怎麼辦？8F 06/07 07:10
推 vein828: 當然是回去跟老闆抱怨啊XD9F 06/07 09:17
推 nswallen: 有可能是部分沒透，剛好你沖的那把有撈到10F 06/07 09:42
推 chapters: https://youtu.be/pUa8vC6ycaU
http://i.imgur.com/whLFjSe.jpg11F 06/07 10:40
 
[圖]
→ chapters: 在某個階段的確是會有草味13F 06/07 10:41
推 lightmei: 聽起來是豆子的問題，沖煮參數沒這麼神奇可以跑出草味14F 06/07 10:56

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