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作者 ohwahahaha (ohwahahaha)
標題 [其它] 藍瓶的義式濃縮即溶咖啡改變了我對即溶咖
時間 Fri Nov 21 13:36:19 2025
 
如題，最近來日本出差，有朋友送我一些藍瓶的即溶包想說即溶包都是那樣，不是細粉就是
UCC那種粗粒子
 
最近在日本展場想喝杯咖啡，但無奈展場便利商店人太多，又想說拿Pixapresso會搞得手忙
腳亂
乾脆就試試藍瓶的即溶義式濃縮吧
 
一打開發現我從來沒見過這種結晶體的即溶咖啡粉
 
https://imgur.com/gallery/bbb-ZkhjayH#T3uQRfZ
 
https://imgur.com/gallery/bbb-ZkhjayH#2f8r0RR
 
不清楚這是哪一代的濃縮咖啡粉技術
 
但我從來沒看過類似結晶糖體的咖啡粉
 
我按照使用說明加了30ml熱水，再加180ml（牛奶的份量我沒遵照指示，因為日本的鮮乳普?
180就可以撐得起一份30ml的義式濃縮咖啡液
 
但藍瓶的這個顯然是不行，太苦了
後來從220ml加到250m，250ml就很好喝
味道完全沒有一般即溶咖啡的即溶味
 
不知道有沒有熟悉冷凍乾燥的版友，看看藍瓶的這個即溶咖啡用的是新技術還是老技術
即溶的味道可以做到沒有即溶味這點，真的很猛
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.118.51.107 (香港)
※ 作者: ohwahahaha 2025-11-21 13:36:19
※ 文章代碼(AID): #1f7_fLlo (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1763703381.A.BF2.html
→ masala: 原產國是不是越南？1F 11/21 13:54
→ ohwahahaha: 對欸
是越南那邊流行這種做法嗎？
https://imgur.com/gallery/eushdh-Rm0HpMC2F 11/21 14:12
推 YCL13: 這很少見嗎？前陣子收朋友送的馬來西亞的也是這樣5F 11/21 20:55
我真的沒見過，我自己比較常喝的日本bkendy或是ucc114，一個是細粉一個是粗粉，但藍瓶
這種大片結晶的做法是第一次見過
 
※ 編輯: ohwahahaha (118.238.253.114 日本), 11/22/2025 12:09:49
→ ShinHsin: cama線上購物好像也有，不便宜6F 11/22 12:53
推 YCL13: 形狀算是冷凍乾燥的操作程序不同的差異，你可以把問題簡化化成是冷凍乾燥產生的咖啡磚在破碎時的方式不同
至於味道則是前面粹取和冷凍的設定較有關7F 11/22 21:19

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