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作者
標題 [問卦] 只有南部人早餐會吃鍋燒麵嗎
時間 Sun Aug 23 04:06:21 2015
作者
標題 [問卦] 只有南部人早餐會吃鍋燒麵嗎
時間 Sun Aug 23 04:06:21 2015
我知道高雄,台南早餐店早上都有賣鍋燒麵
麵的種類有最常吃的意麵，雞絲麵，冬粉
後來有了烏龍麵，板條，泡麵
裡頭加入蝦子，蛤蜊，肉絲，貢丸，雞蛋等...
為什麼北部早上吃不到這東西?
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→ : 還沒開啦1F 08/23 04:07
→ : 真的假的??2F 08/23 04:07
推 : 因為同樣的價，料會少一半，湯會少一半，老闆臉色少一半3F 08/23 04:07
推 : 你現在可以去台南排牛肉湯4F 08/23 04:09
我沒提到牛肉湯吧,不過我喜歡吃推 : 我都吃五樓的洨當早餐5F 08/23 04:10
推 : 比較接近中午才會吃,太油6F 08/23 04:10
到底哪裡油...別加沙茶啊→ : 推 k321045: 我都吃五樓的洨當早餐7F 08/23 04:11
→ : 南部真好8F 08/23 04:11
移民來南部啊推 : 臺北的鍋燒真的一樣價錢用料少一半9F 08/23 04:11
推 : 牛肉湯才讚 鍋燒意麵再好吃也就那樣10F 08/23 04:12
誰說再好吃就那樣，湯頭還可以加泡菜還是牛奶你都吃過了嗎?
推 : 鍋燒意麵好ㄘ11F 08/23 04:12
→ : 麻豆有間鍋燒專賣真的是不知道在紅啥小的12F 08/23 04:13
→ : 到了北部之後 我才知道以前覺得勝利早點難吃真的不懂事13F 08/23 04:13
推 : 超爽的14F 08/23 04:13
※ 編輯: loonety (114.47.155.150), 08/23/2015 04:18:21推 : 還有炒麵加豬血湯15F 08/23 04:15
以前喜歡炒麵，現在超愛炒米粉噓 : 同理啊你有看過北部在騎山豬的？16F 08/23 04:15
我知道北部都騎老虎啊，不然怎叫騎虎南下推 : 羊肉米粉17F 08/23 04:17
→ : 我還吃肉燥飯配牛肉湯18F 08/23 04:19
→ : 老子以前早餐有一陣子就是吃鍋燒意麵19F 08/23 04:19
→ : 再加一盤炒青菜20F 08/23 04:19
這樣也要一百多吧，雖然爽度滿分※ 編輯: loonety (114.47.155.150), 08/23/2015 04:22:42
→ : 吃來吃去 我只有感覺到沙茶是鍋燒意麵的靈魂21F 08/23 04:21
→ : 噢...對耶，油的是沙茶XD22F 08/23 04:22
推 : 北部鍋燒麵超少人賣(比起南部隨便都找的到) 重點是北23F 08/23 04:23
→ : 沙茶是鍋燒意麵的靈魂無誤！24F 08/23 04:24
這我就不認同了，你吃的可能都是白開水煮的。然後再加調味料,但其實有肉絲,蛤蜊,高麗菜就很加分了
但我買的都是高湯煮的，雖然我不知道他高湯的成分是
什麼，不過煮出來的就算不加沙茶湯頭也是很讚
→ : 部的都超難吃 料又少25F 08/23 04:24
※ 編輯: loonety (114.47.155.150), 08/23/2015 04:29:53→ : 其實很多鍋燒麵都喜歡加沙茶 但是不加沙茶就好吃的才26F 08/23 04:26
推 : 逢甲也有一家27F 08/23 04:26
→ : 是真正好吃28F 08/23 04:26
推 : 認真回,出高雄才知道,別的地方早餐不吃鍋燒...29F 08/23 04:26
推 : 不加沙茶就不是鍋燒了啊 只是普通的高湯30F 08/23 04:26
推 : 寶弟一路好走，雖然不知道發生什麼事.....31F 08/23 04:27
→ : 沒有沙茶的鍋燒意麵 我覺得多數跟噴沒兩樣
那種湯頭很好的 加了沙茶更是錦上添花32F 08/23 04:27
那種湯頭很好的 加了沙茶更是錦上添花32F 08/23 04:27
→ : 沒有沙茶的鍋燒要有要是有煮高湯的..34F 08/23 04:28
推 : 那早餐吃大腸麵線是哪裡的習慣?35F 08/23 04:28
推 : 還好我吃飽了36F 08/23 04:29
推 : 來台南阿37F 08/23 04:31
推 : 沙茶才是鍋燒的主體38F 08/23 04:32
推 : 奉勸各位還是少吃神秘高湯+油炸意麵39F 08/23 04:33
是啊，我幾乎都吃烏龍，那意麵真的少吃為妙推 : 鍋燒會用到沙茶是湯不夠味 南部很少會做好吃的日式鍋燒意麵40F 08/23 04:33
推 : 我只ㄘ過加沙茶的，殘念～41F 08/23 04:34
→ : 大家的做法都不同 但只要加沙茶才覺得好吃那真的有點悲劇42F 08/23 04:34
推 : 說加沙茶才好吃的大概就像說好的炒飯要加醬油XD43F 08/23 04:35
→ : 牛肉湯虱目魚湯配肉燥飯才是府城最強中式早餐44F 08/23 04:36
這不可否認,類似的組合太強大了→ : 那我ㄘ過沒加沙茶的，日式鍋燒意麵，湯頭真的很鮮甜45F 08/23 04:37
→ : 沙茶也是一種調味啊@@ 覺得沙茶好吃,只是有點油46F 08/23 04:38
推 : 你吃的是沙茶意麵惹..真的47F 08/23 04:38
不過加泡菜或牛奶的，都只有中午過後才有加牛奶有異國風味 哈哈
※ 編輯: loonety (114.47.155.150), 08/23/2015 04:43:42
推 : 那些湯頭喝到最後我都怕怕 50出頭的東西是能多好48F 08/23 04:39
→ : 沙茶不錯 但不宜吃太多 原因上網google49F 08/23 04:39
推 : 我也不吃加沙茶的 對身體很不好50F 08/23 04:40
推 : r大如果你在北部，推薦你ㄘㄘ看日本料理店的鍋燒意麵51F 08/23 04:41
推 : 日式鍋燒超好吃52F 08/23 04:43
![[圖]](http://i.imgur.com/oRHA84Jh.jpg)
推 : 南部其實也有別的可以挑啊 例如我喜歡每週大概要去專賣生魚片的店家買生魚片 吃個500多很爽 高雄 台南有專門賣的
一盤100起54F 08/23 04:45
一盤100起54F 08/23 04:45
→ : 沙茶明明是破壞鍋燒意麵湯頭的東西... 只有沒自己湯頭的才需要加沙茶好嗎57F 08/23 04:46
推 : 破壞哩... 是沒聽過什麼是沙茶爐嘛?
很多有名店家會提供沙茶 是當人沒吃過膩
還是你以為沙茶爐的湯頭就不清甜 不配沙茶喝就不好喝?59F 08/23 04:47
很多有名店家會提供沙茶 是當人沒吃過膩
還是你以為沙茶爐的湯頭就不清甜 不配沙茶喝就不好喝?59F 08/23 04:47
推 : 我都吃羊肉湯，吃完有精神胃也暖暖的62F 08/23 04:50
推 : 你是在吃沙茶爐還是在吃鍋燒意麵 還是你要在沙茶爐加意麵吃起來有99%像63F 08/23 04:50
推 : 實際上鍋燒意麵本來就很類似鍋物啊65F 08/23 04:51
→ : 呃... 沙茶爐的沙茶不是沾醬嗎 =.=66F 08/23 04:51
推 : 北部早餐不會吃涼麵配蛋花湯喔?67F 08/23 04:51
推 : QQ你的鍋燒好像太飽了哦68F 08/23 04:52
→ : 還是我吃過的沙茶爐都是異類? 真正的沙茶爐都是把沙茶醬丟進火鍋裡的???69F 08/23 04:52
推 : 北部早餐真的都在比難吃每家賣的都差不多沒的選71F 08/23 04:53
→ : 誰跟你純沾醬 沙茶爐就是要看湯頭跟沙茶的搭配72F 08/23 04:53
推 : 而且有些鍋燒意麵加沙茶就算了 還是外面那種廉價火鍋店用的那種廉價沙茶73F 08/23 04:53
→ : 勸你理解一下沙茶爐 也是汕頭火鍋如何品嘗
ZZZZ 本來就沒有人是把沙茶加進爐中煮的75F 08/23 04:54
ZZZZ 本來就沒有人是把沙茶加進爐中煮的75F 08/23 04:54
推 : 武聖夜市附近有家沙茶爐妖獸好吃 茄定也有家海鮮鍋妖獸便宜又新鮮好吃77F 08/23 04:55
→ : 沒人把沙茶加進爐中煮 那為什麼鍋燒意麵湯裡要加沙茶?79F 08/23 04:55
→ : 就因為沙茶味道很重 湯頭基本上都不會走重口80F 08/23 04:55
→ : 然後把沙茶爐跟鍋燒意麵兩個東西類比?81F 08/23 04:56
推 : 好好說，不要吵架嘛～82F 08/23 04:56
→ : 那是你要盛湯到碗中再加一點沙茶進去 好嘛?
你有看過鍋燒在煮的時候下沙茶嘛?83F 08/23 04:56
你有看過鍋燒在煮的時候下沙茶嘛?83F 08/23 04:56
推 : 推文其實歪很大 還我鍋燒意麵 不要沙茶爐99%像85F 08/23 04:57
→ : 幹,好餓Q__Q86F 08/23 04:57
推 : 可以準備吃早餐了87F 08/23 04:57
→ : 被講到肚子餓惹幹88F 08/23 04:57
→ : 老實說你們把一道50出頭的料理講的好像一定怎樣怎樣89F 08/23 04:58
→ : 所以鍋燒意麵吃法是還要再準備小碗盛湯到碗中再加沙茶?90F 08/23 04:58
→ : 一百元都不到放雜七雜八的料 談湯頭多好多好
還說什麼加沙茶是破壞湯頭 我真的不信91F 08/23 04:59
還說什麼加沙茶是破壞湯頭 我真的不信91F 08/23 04:59
→ : 台南明明一堆鍋燒意麵沒有沙茶...93F 08/23 05:00
→ : ZZZZZ 是叫你沙茶不要在煮的時候下而已 ok?
不然舉一間沒沙茶又超好吃的出來94F 08/23 05:00
不然舉一間沒沙茶又超好吃的出來94F 08/23 05:00
推 : 真的………搬來臺北超不習慣…找不到96F 08/23 05:27
推 : 幹，我肚子餓了97F 08/23 05:27
→ : 台南版找"鍋燒意麵"明明全部都是沒沙茶的...98F 08/23 05:29
推 : 用心找 真的 50左右的 湯頭不錯的小店真der有 不過你在北部99F 08/23 05:30
推 : 我們家前面有家店是賣50，有3隻蝦子，加麵加10元，總共60元比小 x屋都好吃241F 08/23 12:33
噓 : 我們都吃山豬肉243F 08/23 12:43
推 : 鮮魚湯也很神阿244F 08/23 13:37
推 : 來到台北之後,早餐的東西貴又少,懷念中南部的故鄉,唉
以前覺得早上吃麵吃米粉很討厭,但現在要吃也很難找 = =台北早餐店的鐵板麵和義大利麵根本...245F 08/23 16:49
以前覺得早上吃麵吃米粉很討厭,但現在要吃也很難找 = =台北早餐店的鐵板麵和義大利麵根本...245F 08/23 16:49
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