作者 obod (obod)標題 Re: [新聞] 獨家／熱炒店遇「免費白飯大隊」！30學生「狂掃2桶飯」時間 Sun Jul 9 21:47:05 2023
小魯之前有做過餐飲業啦
剛好職位是打飯
熱炒店那種保溫飯桶
那種保溫飯桶裝滿一次
大概需要6公斤的生米去煮
假日我們一天11點開業到晚上八點
都要煮大概30公斤飯出來
大概是5桶飯桶這樣
熱炒店營業都滿晚的
學生19：50去吃
正常飯桶應該也會夠吃
而且熱炒店碗都超小
除非是生意不好
又快收班 不接客
所以這桶飯盛完就不再煮
有客人要飯的話就叫客人改點炒麵這樣
有網友說沒飯為何可以點炒飯
因為冰箱都會留隔夜的剩飯
我猜是這樣啦
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※ 作者: obod 2023-07-09 21:47:05
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Re: [新聞] 獨家／熱炒店遇「免費白飯大隊」！30學生「狂掃2桶飯」
07-09 21:47 obod
→ KickAcer: 所以是店家故意不補 活該拿一星1F 1.160.223.115 台灣 07/09 21:48
→ ziso: 店家自己有預留飯吧 靠北我沒看過點炒飯 老2F 111.240.121.137 台灣 07/09 21:48
我們煮越光米 要泡20分鐘才能煮 要煮大概40分鐘 跳起來還要悶 所以要抓至少一小時10分鐘 223.140.185.182 07/09 21:48
→ ziso: 闆跑出來飯桶挖的..4F 111.240.121.137 台灣 07/09 21:48
※ 編輯: obod (1.164.37.211 臺灣), 07/09/2023 21:50:56
推 heavensun: 27出征 白飯不留6F 125.228.79.97 台灣 07/09 21:50
→ jameshcm: 你業內的,前面講說不用30分鐘根本就唬爛7F 111.254.169.9 台灣 07/09 21:52
→ shamanlin: 一桶營業飯煮加悶大概要半個多小時
但煮之前要先泡水，所以大概40~50分鐘8F 125.229.74.237 台灣 07/09 21:52
→ bbs0840738: 主要是米量多 不悶中心很難煮透阿10F 36.234.164.252 台灣 07/09 21:53
→ AbdulRauf: 炒飯可以用冷飯，白飯加熱一般還是用電鍋，那不如直接煮新的11F 111.71.215.117 台灣 07/09 21:54
→ afiend0927: 煮30分鐘可以啊！就那個米心會硬到靠北而已13F 114.47.11.52 台灣 07/09 21:55
→ shamanlin: 煮新的也要時間，他們才去一個多小時半小時發現把飯吃光再煮也要時間15F 125.229.74.237 台灣 07/09 21:55
推 Ferrari360: 一堆鄉民連白飯和炒飯用的飯不一樣都不知道 哪還會知道原來煮飯還要泡還要洗 以為直接丟進電鍋10分鐘就有能吃了17F 49.216.177.131 台灣 07/09 21:55
→ bkebke: 這家比較早收吧 8點熱炒不是才剛開始20F 111.251.34.74 台灣 07/09 21:56
推 joas: 是說炒飯也不一定要用隔夜的啊！我們這的海產店也兼賣炒飯，飯都是直接從電鍋盛出來的，火力夠的話 飯的水氣根本不影響21F 125.230.91.150 台灣 07/09 22:05
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