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作者 Darren2012 (達倫)
標題 [問卦] 台灣牛肉麵都是用的什麼牛？
時間 Thu Jul 13 18:08:42 2023

人在中國大陸，
貌似這裡常討論到中式牛肉料理的優缺點，
其中一大特色就是如果使用的農耕老牛，
那麼肉的快感就不行，
所以只好用重口爆炒，
例如小炒黃牛肉，
但用西式吃牛排那體驗就不行了。

而台灣現在牛肉麵非常重視牛肉的快感，
那麼現在台灣牛肉麵的用牛是進口的美澳牛為主嗎？
有沒有台灣牛肉麵肉品用料來源分佈的八卦？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 194.5.48.25 (日本)
※ 作者: Darren2012 2023-07-13 18:08:42
※ 文章代碼(AID): #1ahyqitp (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1689242924.A.DF3.html
→ Israfil: 牛肉麵大概都不會用美國牛1F 42.72.222.24 台灣 07/13 18:09
噓 sunsam: 溫體牛2F 101.9.102.81 台灣 07/13 18:09
推 kent: 本地黃牛3F 36.225.71.61 台灣 07/13 18:09
推 Leo4891: 紐澳來的吧4F 1.160.96.153 台灣 07/13 18:09
推 tmgl: 都說澳洲 台灣誰知道真假5F 118.160.189.150 台灣 07/13 18:09
→ wwvvkai: 馬英九還我牛6F 49.159.178.155 台灣 07/13 18:14

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