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作者 lpbrother (LP哥(LP = Love & Peace))
標題 [問卦] 為啥台灣燒烤不強調使用特殊木材？
時間 Sun Jul 16 08:50:57 2023



有時候看美國廚藝節目

如果是燒烤類，

都會強調用蘋果木、楓木、櫻桃木等等不同木材

去煙燻的香氣不一樣之類的

但是台灣好像只會講龍眼木，

就講不出其他種木材了，

為啥台灣燒烤不強調使用特殊木材？

有沒有八卦？


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.65.253 (臺灣)
※ 作者: lpbrother 2023-07-16 08:50:57
※ 文章代碼(AID): #1aipxphh (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1689468659.A.AEB.html
→ s820912gmail: 因為台灣木材很差
用龍眼木就很高級1F 101.12.89.23 台灣 07/16 08:51
怎不用樟木還有樟樹的香氣？
→ cs09312: 木材要不要錢 要特殊木材加價50%你吃不吃3F 27.247.35.151 台灣 07/16 08:52
也還好，通常是最後用一點楓木的木塊撒下去燒一下
推 amou1030: 給賤民吃的，隨便就好，反正你也是
吃4F 115.165.205.124 台灣 07/16 08:52
→ Korsechi: 台灣不玩櫻桃楓木 沒進口也沒邊角料用6F 36.239.127.139 台灣 07/16 08:53
推 HodorDragon: 你可以主打檜木燒烤7F 27.51.158.11 台灣 07/16 08:53
推 Callus:   日本下了禁伐木令，當時已經沒紅檜了8F 27.147.6.51 台灣 07/16 08:54
→ saint01: 烤雞鴨之類的有 燒烤沒聽過9F 111.253.8.234 台灣 07/16 08:55
→ robrob99: 本地不產 又沒有足夠邊角料 本太高了10F 123.194.136.130 台灣 07/16 08:55
→ JoJo2330: 用最頂的龍眼木不好嗎11F 111.240.42.196 台灣 07/16 09:00
※ 編輯: lpbrother (180.176.65.253 臺灣), 07/16/2023 09:03:45
推 Tenging: 扁柏烤牛排的那個12F 219.71.161.211 台灣 07/16 09:02

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