作者 GTOyoko5566 (雞頭洋子)標題 [問卦] 為什麼台灣的餐飲沒有被料理包取代？時間 Wed Jul 26 17:49:47 2023
剛在B站看著美食影片配飯
發現很多中國人都在抱怨不少餐飲店都用料理包(預制菜)來賣
外送平台更是重災區，基本全部都是靠料理包
聘師傅炒菜做菜的店家少之又少
料理包這種節省成本人事的東西確實吸引不少商家
但台灣好像很少會有這種情況？
不少店家還是師傅或老闆自己下去做的
為什麼會這樣啊？
台灣人這麼貪小便宜，應該會選擇料理包這種東西吧？
我很好奇
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.47.12 (臺灣)
※ 作者: GTOyoko5566 2023-07-26 17:49:47
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→ avgirl: ....超多好嗎=.=2F 36.230.106.164 台灣 07/26 17:50
推 NTJL: 你是不是有什麼誤會?3F 111.248.7.135 台灣 07/26 17:50
噓 cuteSquirrel: 簡餐對一堆 問一下廚師和內場好ㄇ4F 111.249.54.178 台灣 07/26 17:50
→ avgirl: 都是半成品再加工 反者消費者又吃不出來5F 36.230.106.164 台灣 07/26 17:51
推 turtle314: 料理包才是唯一解啊 傻傻6F 114.44.110.196 台灣 07/26 17:51
→ regen1005: 阿呆一個8F 27.51.97.147 台灣 07/26 17:51
推 Fezico: 你以為後場都有明火R9F 118.168.14.172 台灣 07/26 17:51
推 fp737: 簡餐店有吧 從很久以前就有10F 1.168.112.241 台灣 07/26 17:52
很少吃簡餐店，不要這麼火爆QAQ
→ b9513227: 一堆店都是啊 在雲啥11F 101.10.44.219 台灣 07/26 17:52
→ zmcef: 簡餐的啊12F 218.187.82.109 台灣 07/26 17:52
→ fp737: 有一家店老闆直接講自己是用料理包
忘記是不是台灣的店了13F 1.168.112.241 台灣 07/26 17:52
※ 編輯: GTOyoko5566 (36.236.47.12 臺灣), 07/26/2023 17:53:20
→ chocoball: 台灣除了麵店沒有 其他都是吧15F 112.78.84.92 台灣 07/26 17:53
→ tinybunny: 差不多吧 有些自助餐的荷包蛋也是買市16F 106.64.168.219 台灣 07/26 17:53
推 DWR: 全料理包偏少 目前上市餐飲集團用的都是先把17F 220.129.29.127 台灣 07/26 17:53
→ tinybunny: 場煮好的18F 106.64.168.219 台灣 07/26 17:53
→ DWR: 材料配好或者弄成半成品，廚師只要簡單煮過品質就一樣，這樣可以避免不同店呈菜品質不一的問題19F 220.129.29.127 台灣 07/26 17:53
推 touchbird: 廚師很貴啊22F 42.73.32.38 台灣 07/26 17:54
推 liu0317: 中國那些人說的是"外送",他們外送幾乎都23F 125.228.213.99 台灣 07/26 17:55
推 rexwis: 我做的第一間餐廳就遇到料理包了 你看生意超好但出餐不會卡的就有可能是了24F 163.49.214.192 日本 07/26 17:55
→ liu0317: 是料理包,台灣外送很多也是料理包了26F 125.228.213.99 台灣 07/26 17:55
→ NTJL: 成品的料理包 還有高湯滷汁 網路都有得買
你開店還會有人來跟你推銷咧27F 111.248.7.135 台灣 07/26 17:56
推 rexwis: 中央廚房統一一起做 省成本 省人力29F 163.49.214.192 日本 07/26 17:57
→ b9513227: 不用簡餐 鬍鬚張就有料理包了30F 101.10.44.219 台灣 07/26 17:57
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